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Le vendredi est, pour nous, le jour du poisson.....associer cabillaud et moutarde est une façon d'apporter beaucoup de saveur à un plat très simple!
Aujourd'hui, je cuisine le cuisine les filets de cabillaud à la moutarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -4 filets de cabillaud -50g de moutarde forte -2 échalotes -1 citron -50g de beurre -1dl de vin blanc sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les échalotes en rondelles.
Pelez et coupez le citron. Tartinez vos filets de cabillaud de moutarde. Mettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les échalotes et le citron. Parsemez de noisettes de beurre. Arrosez de vin blanc. Assaisonnez. Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes. 
J'ai accompagné mes filets de cabillaud à la moutarde d'une purée maison et d'une jardinière de légumes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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