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Mangeons des légumes! Avec cette recette, les amateurs d'épinards vont être à la fête!
Aujourd'hui, je cuisine des filets de merlan aux épinards! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 persnnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -4 filets de merlan -500g d'épinards cuits -1 gousse d'ail -1 échalote -laurier -sel, poivre, paprika -huile d'olive -1 cube "herbes de Provence" 
Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote.
Faites-les revenir, avec les feuilles de laurier, dans une poêle dans un filet d'huile d'olive. Égouttez les épinards. Mettez-les dans un plat allant au four. Versez la préparation aux échalotes par-dessus. Mélangez. Étalez les filets de merlan. Salez-les et poivrez-les. Garnissez-les d'épinards pris de votre préparation. Roulez-les en commençant par la partie la plus large. Faites-les tenir à l'aide d'un petit pic en bois. Posez-les sur le plat d'épinards. 
Mettez votre plat dans le four à 200° pendant 20 minutes(+ou-) selon votre four.
Vous pouvez accompagner votre plat d'un riz au paprika!
Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Bon appétit! 
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