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Comme vous le savez, nous suivons, depuis quelques temps, des ateliers cuisine!
Ce jour là, nous avions rendez-vous avec Michèle de l'atna afin de réaliser des petits chaussons aux épinards et à la ricotta! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -2 rouleaux de pâte feuiletée -200g de ricotta -70g de parmesan râpé -100g d'épinards cuits et hachés (1 bocal d'épinards à la crème pour nous) -2 oeufs entiers -2 jeunes d'oeuf -2 gousses d'ail -un peu de lait 
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Prenez un saladier. Versez-y la ricotta. Écrasez-la à la fourchette avec les épinards! Ajoutez-y l'ail, le parmesan et les deux oeufs entiers. Salez et poivrez. 
Étalez la pâte feuilletée.
Vous pouvez rouler les cercles de pâtes pour obtenir des chaussons plus fins. Dans la pâte feuilletée, découpez des cercles avec un emporte pièce ou un verre à moutarde. 
Déposez une cuillère à café de farce sur chaque cercle.
Fermez soigneusement afin de former les chaussons. Soudez les bords à l'aide d'une fourchette. Posez-les sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson. 
Dans un bol, mélangez les deux jaunes d'oeuf avec un peu de lait.
Badigeonnez le dessus des chaussons. Glissez la plaque dans un four à 180° pendant 20 minutes(+ou- selon le four)! Les chaussons doivent être bien dorés, mais pas brûlés! 
Marc m'a surprise en plein effort!
Nous nous retrouvons autour de Michèle! La bonne humeur est de la partie!
Vous reconnaissez Élisa! Souvenez-vous de son fameux gâteau de la saint-Valentin! 
L'atelier cuisine se termine par un café clatch! Le temps de boire un café et de savourer un chocolat!
La suite de mon histoire?
Nous avions de la farce en trop! Nous nous sommes partagés ce surplus! Ce fut l'occasion, pour Marc et moi, de poursuivre cet atelier....à la maison! Merci Michèle pour ce bon moment! Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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