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Tendre et savoureuse la carotte est un des légumes les plus consommés. C'est une bonne chose, car les carottes sont riches en vitamines et jouent un rôle bénéfiques dans la prévention de certaines maladies.
Aujourd'hui, je cuisine les carottes au beurre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes) -1 kg de carottes -100g de beurre -2 échalotes -1 gousse d'ail -persil -sel 
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'ail.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles fines. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les carottes à feu vif pendant 10 minutes. Salez, poivrez et remuez régulièrement. Au bout de ce temps ajoutez les échalotes et l'ail. Remuez, couvrez et laissez cuire 35 minutes à feu doux. 
Juste au moment de servir, saupoudrez de persil haché.
Bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir des recettes "carottes" en cliquant sur ce lien! 
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