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Le chou pousse spontanément au bord de l'eau et c'est durant l'Antiquité qu'il conquiert tout le bassin méditerranéen.
Les Grecs le servaient aux jeunes mariés le matin de leurs noces...D'où la légende des enfants qui naissent dans les choux! Mais ce sont les chinois qui ont mis au point la conservation du chou dans la saumure....ce qui a lui permis de conquérir l'Europe entière! Aujourd'hui, je cuisine le chou rouge aux pommes, au vin rouge et à la saucisse de morteau. Cette recette a déjà été réalisée sur ce blog! Aussi je vous invite à voir ou revoir le déroulé de ce plat en cliquant sur ce lien! Bon appétit! 
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