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La purée de pommes de terre est un classique qui revient souvent sur nos tables. Aujourd'hui je vous présente une variante.......tout en douceur!
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -500g de pommes de terre -30g de beurre -2 cas de crème fraîche -20ml le lait -3 portions de fromage à tartiner -sel, ciboulette, 1 jaune d'oeuf 
Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et passez-les au presse purée. Incorporez le beurre et la crème. Versez le lait et mélangez soigneusement. Salez. Incorporez le jaune d'oeuf ainsi que les portions de fromage. 
Au moment de servir, garnissez votre plat d'une portion de fromage.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée. Bon appétit! 
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