S'inscrire au fil RSS
|
Tous en cuisine avec Cyril Lignac !
C'est avec grand plaisir que nous avons repris nos petites habitudes avec Cyril Lignac !
Et, bien sûr.....je n'ai pas tardé à me transformer en petit marmiton et à cuisiner son gratin de macaronis croustillants que j'ai transformé en gratin de coquillettes croustillantes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 15 minutes)
-250g de coquillettes cuites
-20g de beurre
-20g de farine
-1 cuil. à café de moutarde
-½ litre de lait entier
-100g de fromage râpé type emmental / gruyère ou comté
-100g de fromage râpé type parmesan
-150g de pancetta ou bacon ou lardon coupés en petits morceaux
-50g de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm 
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une poêle ou une sauteuse chaude, versez le beurre, laissez-le fondre et ajoutez la farine à feu doux, mélangez 4 minutes pour cuire l’ensemble.
Ajoutez le lait.
Portez à ébullition et baissez le feu.
Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe 4 minutes.
Ajoutez la moutarde hors du feu et mélangez de nouveau.
Ajoutez les 100 premiers grammes de fromage et mélangez.
Ajoutez les pâtes et continuez à mélanger. 
Versez dans le plat pouvant aller au four.
Dans une seconde poêle chaude, déposez les cubes de viande, laissez-les colorer sur feu moyen.
Ajoutez dans la même poêle avec le gras de cuisson les cubes de pain et faites-les colorer légèrement.
Mélangez ensemble.
Répartissez bien cette préparation sur les pâtes.
Saupoudrez de parmesan. 
Enfournez 5 minutes au four pour que cela dore sur le dessus.
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
