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La poutine est un plat de la cuisine québécoise composé, dans sa forme classique, de trois éléments : des frites, de fromage et de la sauce brune.
La poutine trouve son origine dans le Québec rural des années 1950, elle est depuis devenue populaire partout au Québec.
Vous l'avez deviné, aujourd'hui, je cuisine une poutine ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 à 30 minutes)
-frites "just au four"
-sauce brune
-fromage, gouda pour moi
Pour la sauce brune "vite faite":
-50cl bouillon cube
-1 échalote -1 gousse d'ail
-2 càs de farine
-4 épices 
Mettez les frites dans le four et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Rapez le fromage.
Préparez la sauce brune:
Mettez le bouillon à frémir dans une casserole.
Ajoutez l'ail et l'oignon épluchés et hachés et faites cuire 10 min.
Tamisez la farine par-dessus tout en fouettant.
Saupoudrez de 4 épices.
Laissez cuire sans arrêter de mélanger jusqu'à ce que la sauce soit chaude et bien onctueuse. 
Au moment de servir disposez le frites dans les assiettes, recouvrez-les de fromage rapé puis versez un peu de sauce par-dessus!
Bon appétit !
Vous pouvez voir ou revoir d'autres idées "pommes de terre" sur ce lien! 
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