S'inscrire au fil RSS
|
La Bretagne est une productrice réputée de haricots blancs, que l’on accommode à la crème, au jus et à la tomate ou en purée.....Aujourd'hui, je cuisine des haricots blancs à la bretonne.....recette facile !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes) -500g de haricots blancs cuits -500ml de sauce tomate -50g de beurre -150g d'oignons (congelés pour moi) -1 càs de farine -sel, 4 épices 
Rincez les haricots blancs à l'eau froide puis égouttez-les dans une passoire.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu moyen. Quand le beurre est bien fondu, déposez les oignons hachés dans la sauteuse et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Versez ensuite la farine en pluie sur les oignons cuits et laissez cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez alors la sauce tomate au mélange puis salez et saupoudrez de 4 épices à votre goût. Remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Versez enfin les haricots blancs égouttés et laissez réduire la sauce pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. 
C'est prêt !
Vous pouvez y ajouter quelques pommes de terre vapeur et une ou deux saucisses à cuire que vous aurez cuites à la cocotte minutes. Vous pouvez retrouver mes recettes "coup de coeur" sur ce lien ! 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
