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Une légende raconte la création hasardeuse du roquefort.. Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, aurait, en partant à la poursuite d'une belle, oublié dans une grotte son casse-croûte composé de pain et de fromage frais de brebis. N'ayant pu retrouver celle qu'il cherchait, il rentra à sa grotte quelques temps plus tard et retrouva son morceau de pain : le temps avait fait son œuvre, transformant le fromage en roquefort. 
Les ingrédients pour cette recette: -1 pâte feuilletée 
Abaissez votre pâte.
Émiettez le roquefort sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez de paprika. 
Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien pour faire adhérer le fromage.
Coupez ce rouleau en tranches.
Faites glissez ces tranches sur une plaque allant au four. Enfournez four 180° 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les escargots soient dorés. 
Vin d'accompagnement: Sainte-Croix-du-Mont.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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