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Cette cassolette peut très bien être réalisée avec des filets de cabillaud frais, mais aussi congelés!
Il est également très pratique mais bien savoureux de réaliser ce plat avec des restes de poisson! Aujourd'hui, je cuisine des cassolettes de cabillaud! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de filets de cabillaud -20g de beurre -huile d'olive -0,25 litre de sauce tomate -1 gousse d'ail -1 càs de crème fraîche -50g de fromage râpé -sel, poivre 
Coupez les filets de cabillaud en dés.
Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre et un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes. Salez-les et poivrez-les. 
Faites chauffer la sauce tomate et ajoutez-lui une gousse d'ail pelée et finement hachée.
Répartissez le poisson dans les cassolettes. Versez la sauce tomate par-dessus. Déposez une noisette de crème fraîche sur le milieu des cassolettes. Parsemez de fromage râpé. Glissez les cassolettes dans le four et faites-les gratiner pendant 10 minutes. 
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