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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Coucou tous le monde, depuis le 18 Avril, soir ou j'ai fait une chute en sortant la poubelle ce chez ma mère, je suis dans le plâtre en résine avec interdiction déposer le pied au sol, j'habite une maison dans la campagne ou nous avons fait beaucoup de travaux pour la mettre à notre goût.
Mais! la maison à 2 marches pour descendre dans la salle à manger, et 1 étage avec mezzanine 2 chambre et un wc. Quand on se retrouve en situation de dépendance physique, , on s'aperçoit des inconvéniants, la maison n'est pas adaptée. Nous avons une douche à l'italienne" heureusement " mais il faut penser à ne pas mouiller le plâtre ( sac poubelle ) Bof! Philippe à trouvé une botte sur internet qui est très pratique , une chaise, rester sur une jambe impossible...Et le peu que je sors en extérieur demande beaucoup de peine, installé une plaque des chevrons pour mettre d'aplomb, le tout évitez la chute!!! Je dois garder le plâtre juqu'au 4 Juin, une radio de contrôle est prévue le 10 Mai au urgence de Châteauroux, j'ai l'espoir d'avoir un plâtre de marche ou une attelle. ce qui me permettrait d'être plus autonome. Avec ma mutuelle j'ai le droit à une aide " D.M.R " qui m'octroie 12 heures d' assistance , Patricia vient à la maison 2 fois par semaine ce qu'elle fait m'aide moralement, c'est agréable d'avoir sa présence. Merci pour vos coms qui redonne le moral. 
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1 pâte brisée
gruyère rapé, comté, chèvre, bleu 4 oeufs 20 ml de crème liquide entière cuisson 40 minutes à 180° 
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4/5 endives selon grosseur
2 dos de cabillaud 50 ml de jus d'orange 1 échalote sel poivre Sauce: 100ml de crème fraîche 1 jaune d'oeuf qq càs de jus de cuisson des endives J'ai cuit mes endives au cookéo, avec l'échalote, j'ajoute toujours un peu de jus d'orange à la cuisson sel et poivre. Cuire les dos de cabillaud à part.. Préparez la sauce: dans une petite casserole, 1 cà soupe de beurre, la crème délayer, ajoutez le jaune d'oeuf, mettre sur le feu le temps que la crème épaississe, délayez avec qq càs de jus de cuisson des endives. Nappez la sauce sur le poisson, placez vos endives, bon appétit.. 
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Croque mr? oui mais sans jambon pas facile, pourqouoi pas de petits lardons?
Même façon de faire à la place du jambon des lardons une tranche de fromage, la cuisson au croque-gaufre. Philippe nous a fait un oeuf sur le plat parsemé de gruyère, qq tomates cerises et le repas du soir est prêt! 
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250 gr de farine
200 gr de sucre 5 oeufs 120ml de lait 150gr de chocolat noir pour les desserts 50 gr de beurre 1 càc de sel 1 càc de vanille 1 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro onde Tapissez un moule ( 22cm ) avec du papier sulfurisé et le graisser avec du beurre Séparez les jaunes des blancs... montez les blancs en neige dès qu'ils sont moelluex ajoutez la moitié du sucre et battre plus fort Versez le lait, la vanille et le reste de sucre avec les jaunes d''oeufs, mélangez bien ajoutez la levure et la farine tamisée si vous trouvez la préparation trop épais ! ajoutez un peu de lait . ajoutez délicatement les blancs montés en neige. Séparez en deux fois la préparation dans l'une ajoutez le chocolat. Versez la pâte en alternant les 2 prépartions... Cuire à 175° pendant 50 minutes testez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démoulez le gâteau encore chaud et laissez refroidir sur la grille. Mon petit apprenti m'a bien aidé la récompense a été de lécher le bol!!! 
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Lundi de Pâques je sors la poubelle chez ma belle-mère, mince j'ai oulblié les clefs, demi-tour je coupe à travers la pelouse me tord le pied la chute!
Les urgences, la radio, le plâtre... Un handicap! ne pas poser le pied au sol durant 45 jours avec radio de contrôle le 10 Mai. Des déplacements en fauteuil roulant, sautez sur l'autre pied, mes projets, le jardin, mes poules c'est mon plaisir... et me voilà bloquée, Philippe fait de son mieux pour aider, galère pour moi qui est habituée à faire tout! J'arrive à cuisiner, avec mon fauteuil je me déplace pas trop mal, mais! c'est dans ces situations que l'on se rend compte de l'aménagement de sa maison et des pièces à l'étage! Je prends mon mal en patience. 
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Un dépaysement complet, qq jours passés sur l'île de Ré, la mer le soleil de quoi faire le plein de bonne humeur.
Maxime a bien profité de l'eau de la mer qui était fraîche, nous avons marchés et trempés nos mollets, une visite en bateau voir Fort Boyard.
Dégustation d'huitres, moules, chichi et petite bière, sur le port St Martin, balade au phare des baleines, glaces à l'italienne " hum "
La chasse aux oeufs chez Françoise la petite voisine ... Nous avons beaucoup aimé notre séjour.. merci à nos amis pour leur jolie maison. 
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Recette " Marmiton "
500 gr de fromage blanc type faisselle 150 gr de sucre semoule 2 càs de farine 25 cl de crème extrait de vanille 3 oeufs 250 gr de biscuits beurre fondu 1 pincée de muscade préchauffez le four ) 180° Tapissez le moule de papier sulfurisé diamètre 23cm, tapissez le fond du mélange biscuits beurre fondu muscade.tassez avec le dos de la cuillère. mettre au frais. Battez le fromage blanc avec le sucre la farine les oeufs un à un et la crème.la vanille . Versez la préparation sur la croûte Enfournez 50 à 55 minutes pour la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit ferme au toucher. Laissez refroidir dégustez frais. 
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20° de moins qu'il y a 1 semaine! ils nous annonçent des gelées même de la neige dans certaine région!
Les arbres fruitiers sont en fleurs les tulipes les jonquilles et toutes les autres fleurs de printemps, les vignerons les maraichers sont dans la crainte de perdre les fruits à notre échelle cela est moins grave, mais ne pas avoir de fruits encore cette année serait bien triste, j'espère que le gel ne sera pas fort!!!! En ce moment il pleut l'eau est froide la terre en a besoin " déjà " Nouveau sujet dans le jardin un escargot, avec des yeux qui s'allument à la nuit... 
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Mardi Isa et moi sommes parties à Clermont ferrand en puy de dome, pour une visite chez un dentiste, beaucoup de km pour une consultation, mais que voulez-vous! les dentistes par chez nous ne prennent pas de nouveau patient.
Cette sortie nous a permis, d'être entre filles ! et d'aller chez Ikéa... ce n'est pas le régal de Philippe faire les magasins " à part les magasins de bricolage. Idées déco, meubles, épicerie Suédoise, plantes beaucoup de choix à des prix raisonnable. Le restaurant accueillant et bon " le tout sur place " Cela change les idées! 
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Pour ce soir je viens de préparer une quiche " champignons, gésiers de volailles lardons.
1 pâte brisée " maison " 150 gr de gésiers qq lardons " qui le restait " 1 échalote 3 oeufs 3 bonnes càs de crème épaisse sel poivre. cuisson 30 minutes à 180° 
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Nous en avons tous profité du soleil ce weekend, des températures qui donnent envie de manger à l'extérieur, et faire un barbecue " comme nous " ou sortir la plancha!
La nature se réveille, les arbres bourgeonnent, nous sommes passés à l'heure d'été, génial les beaux jours seront bientôt là! Bonne semaine à tous.... 
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Facile, rapide, bon, simple pour un repas du soir... j'en fais souvent, la recette a déjà été presentée sur mon blog; certain ajouterons des champignons de la béchamel, selon les goûts de chacun, nous la préferons simple!
2 pâtes feuilletées pour 4 personnes environ 6 tranches de jambon, après c'est comme vous aimez! gruyère rapé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Etalez la pâte garnissez en alternant le jambon coupé en petit et le gruyère Recouvrez de la deuxième pâte dorez avec le jaune d'oeuf faire une petite cheminée au centre, cuire à 180° 25 MINUTES surveillez la couleur... 
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