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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Vendredi dernier je me suis réveillée avec l'oeil un peu gonflé dans la journée il y avait une inflammation, mon oeil pleurait, j'ai pensé à un courant d'air...
Le samedi l'oeil collé au réveil, douloureux et rouge, Philippe a été à la pharmacie chercher un collyre. Cela ne s'arrangeait pas bien au contraire, lundi j'ai consulté mon médecin, verdict " un zona ophtalmique " c'est virale, et l' éruption se trouve au niveau de la zone oculaire. Douloureux autour de l'oeil, et à la tête, je me sens mal, ce soir je vais me faire penser, cela est une pratique par chez nous! L'usage de l'ordinateur n'est pas conseillé, je vais continuer à bloguer, mais au ralenti dans les prochains jours... Merci à vous toutes, et bonne soirée........ 
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J'ai suivi la recette du blog de " La guillaumette "
Cela me donne presque deux bouteilles j'attends pour la dégustation qu'il vieillisse un peu... 
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1 pâte feuilletée
qq tomates gorgées de soleil 12 càs de moutarde poivre et sel 1 filet d'huile d'olive 3 feuilles de Basilic gruyère rapé C'est un classique de l'été, et tellement goûteux... Etalez la pâte feuilletée, piquez le fond à la fourchette, badigeonnez le fond de moutarde et disposez les tomates en rosace, un peu de sel et de poivre. parsemez de gruyère rapé. Cuire à 180° 35 minutes. Avant de déguster versez un filet d'huile d'olive et décorez avec les feuilles de Basilic. 
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J'en profite au maximun... mon arbre nous donne cette année de très beaux fruits ...
Par un temps humide, nous avons fait notre récolte. 500 gr de Mirabelles 4 oeufs 125 gr de farine 40 gr de sucre plus 1 càs 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 30 cl de lait 50 gr de beurre Four 180° 40 minutes Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, la levure, le beurre la picée de sel mouillez avec le lait pour détendre la pâte. Dénoyautez les mirabelles déposez les au fond d'un plat beuré mettre 1 càs de sucre puis versez l'appareil. Mettre à cuire! j'ai aussi préparé des mirabelles au sirop, ébouillantez les bocaux, retournez les sur un torchon. Prenez les plus belles et bien sucrés piquez avec une aiguille, et placez les fruits dans le bocal, 2 càs de sucre et un verre d'eau refermez! Stérilisez à 90° 35 minutes.retournez bien les bocaux pour mélanger et que celles du dessus ne noircissent pas. 
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L'effet papillote!
Dans une feuille d'aluminium, ou de papier sulfurisé, pour une cuisson hermétique, la surprise lorsque l'on ouvre délicatement le paquet. 1 jeune courgette 1 carotte 1 tomate sel poivre, échalote herbes, huile d'olive et persil. Rapez la courgettes et la carotte, déposez les légumes sur le papier choisi, placez le poisson la tomate coupée en petites lamelles, l'échalote ciselée, assaisonnez et terminer par un filet d'huile d'olive, au four 30 /35 minutes, surveillez la cuisson. C'est prêt!!! 
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2 courgettes jaunes
1/2 chèvre long ( du chèvre frais ira aussi ) huile d'olive 1càs de miel des herbes de provence1 pâte feuilletée 3 oeufs2 càs de crème épaisse sel et poivre. Mettre 2 càs d'huile d'olive avec qq herbes de provence Etalez la pâte feuilletée, mixez le chèvre avec le miel l'étalez sur la pâte mélangez les oeufs et la crème, versez sur le fromage Coupez en fine rondelles les petites courgettes Déposez les rondelles de courgettes sur la préparation Badigeonnez les rondelles d'huile parfumé aux herbes Enfournez à 180° 35 minutes. 
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Cette année notre arbre est très généreux!
Confitures, tartes, congélation des fruits, et conserves à faire prochainement... Ces beaux fruits cueillis et dénoyautés nous régalerons cet hiver. 
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Un matin de la semaine dernière, je regardais par la fenêtre et mes yeux se sont fixés sur une petite bête je pensais à un rat, ma curiosité a été d'aller voir..
C'était une petite taupe perdue, son trou était proche , et elle ne le trouvait pas , entre deux doigts, j'ai dirigé cette petite taupe vers son trou, et tout est rentré dans l'ordre. 
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les courgettes donnent bien les tomates sont rouges juteuses et fruitées quel délice!!!
Dans un petit plat une couche de courgette verte, une couche de chair à saucisses bien assaisonné, une couche de courgettes jaunes, une couche de tomates du thym, sel et poivre. Gratinez au four. Pas de photo!!! 
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j'ai utilisé la boisson gourmande Sojasun Coco, pour cuisiner mon filet mignon, après avoir fait revenir ma viande dans un peu de margarine , j'ai coupé dans ma cocotte qq tomates du jardin bien fruitées, versez le lait coco et ajoutez une bonne pincée de Curry le tout à mijoté, l'assaisonnement rectifié, un petit coup de mixeur plongeant pour émulssionner la sauce....et à table!!!
La crème de Cassis est faite!! j'ai profité de mes petits enfants pour la cueillette...
Cette année j'ai utilisé de l'alcool spécial pour fruits à 40% Et non de l'acool à 70% acheté en pharmacie. 
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le jardin donne bien, les tomates ont fini par rougir!
J'avais envie de tomates farcies..pour le moment les tomates sont petites j'ai pensé revisité la recette... Chair à saucisse, assaisonnez de persil, ail et oignon ou échalote du jardin , bien sur! Des tomates.. 
Pour deux personnes, deux petits plats individuels
1 filet d'huile d'olive dans le fond, une couche de tomates puis une couches de chair à saucisse de nouveau des tomates, de la chapelure ine noisette de beurre, au four 30 minutes à 180°.. et c'est prêt! 
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Nous avons découvert avec mes enfants et petits enfants au coeur de la Creuse l'univers des Clautres où cohabitent en parfait harmonie différents animaux rares.
je vous parlerai régulièrement. Voici le mouton " jacob " de 2 à 6 cornes, sa laine est recherchée pour la filature...originaire d'Ecosse 
le yak un animal original le devant est une vache l'arrière est un cheval...
Heureux dans l'eau en ompagnie de la Bufflonne d'asie il est utilisé pour les travaux des champs. 
La visite se termine en balade dans une bétaillère. l'amusement des enfants et des grands.
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