chez mamy gigi

 De L' Assomption à toutes et à tous...

Beaucoup d'entre nous parlons de nos jardins, moi! je suis restée discrète car cette année je ne suis pas réellement contente de mon potager.
M'occupper de mon jardin est un plaisir j'y consacre beaucoup de temps...
Avec des conseils pratiques observés à droite et à gauche  je fais de mon mieux!

Il faut faire avec les pluies abondantes, les sts de glace, la lune rousse, la chaleur et la canicule, les maladies.

Les deux pieds de patates douce sont bien partis, c'est la première fois que j'en plante cela ressemble à un lierre qui court, la récolte va se faire en octobre...

Voici qq photos , certaine amies blogueuses m'ont envoyés des graines ou des jeunes plans, qui poussent bien.
Les échalotes sont belles, les tomates sont nombreuses mais difficile à les faire rougir!

Le raisin est bien formé, les mirabelles, ne sont pas encore mûres!

Le jardin est sec très sec j'arrose le soir ou le matin de bonne heure, nous arrivons au 15 août et la récolte des légumes est nul!!!

les haricots vert m'ont permis de faire qq bocaux...

Le 30 aout,  c'est la saint Fiacre, le patron des jardiniers..

J'espère qu'une belle arrière saison favorisera mon jardin et mes fleurs!

Comme chaque année, la commune de St Priest la marche du Cher (18 )
Organise la fête aux planches, pour la 26 ème année...
Ce week end encore cela a été un grand plaisir de se promenerà travers les exposants,  objets réalisés pour les yeux de tous!

3 groupes étaient présent pour animés la fête, le ballet folflorique Mexicain, 23 artistes font découvrir les danses traditionnelles, ils défendent fièrement l'image culturelle de leur pays.

Le pipe band honore la mémoire et les traditions de la culture Gaélique et des régiments du nord de l'Ecosse, ce groupe contribue à la préservation du patrimoine Ecossais.

La Corse était à l'honneur avec I Campagnoli qui a interprété un répertoire de chants profanes et sacrés .à l'intérieur de l'église.

Un dîner Mexicain le samedi soir, et sous forme de self, des spécialités Corses Ecossaises et Mexicaines le dimanche midi..La buvette était ouverte!!! car il faisait très chaud dimanche.

Un exposant pas comme les autres...
                       " Les Coeurs d'Amos "

Le nom de son entreprise vient du mot Hollandais LEKKER ce qui signifie 
                            " Délicieux "
Amos, un Hollandais installé à St Priest la Marche avec sa femme depuis qq année.
En 2010 il nous fait découvrir des petites galettes !
Un pâte légèrement sucrée, 100% beurre, farine de blé, oeufs vanille, cela mélangéé avec des graines de sésame grillées.
En petite boulette, il cuit les galettes devant nous, puis avec un emporte-pièce en forme de coeur, petit et grand modèle, il découpe les coeurs.

Noix de coco, spéculos caramel, sans gluten pour les personnes intolérantes.
En sachet ou en boite en fer joliment décorée avec des moulins ou des tulipes.

Les brisures sont distribuées gratuitement pour définir le goût qu'il nous plait de déguster.Et aux enfants  qui passent devant son étalage.
Il s'installe sur les marchés et participe aux fêtes communales de la région.

Nous avons craqués pour ces petits coeurs!!!

Et je ne pouvais pas terminer cette journée sans vous parler de Marcel Immélé, un vigneron-récoltant en Alsace, chaque année il est présent à la fête c'est là! que nous avons fait sa connaissance, et avons dégustés les vins qu'il apportait.

En 2011, nous avons eu le plaisir de le rencontrer chez lui de visiter ses caves et qq ceps de vignes de la région. lors de notre séjour à Colmar pour les marchés de Noël ( entre nous innoubliable )
Et nous repartons avec un carton de vin,  le crémant blanc cette fois!

Et je garde le meilleur pour la fin... les promenades à dos d'âne, Maxime est trop petit, mais pour une photo cela a été!!!

1 pâte feuilletée
1 belle courgette
4 oeufs
200 gr de jambon
20 gr de beurre
20 gr de farine
25 cl de lait
noix de muscade
sel et poivre.

Portez à ébullition le lait, dans une autre casserole, mettre le beurre à fondrepuis, lorsqu'il commence à grésiller rajouter la farine d'un coup.
Mélangez au fouet qq minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas.
Versez le lait bouillant dessus en mélangeant et laissez épaissir la sauce ajoutez une pincée de noix de muscade du sel et du poivre...réservez!
 
Préchauffez le four à 180°
dans une poële mettre les petits morceaux de courgettes avec un filet d' l'huile d'olive. Elles sont prêtes quand elles ont rendu tout leur jus.

Quand la sauce à refroidi, incorporez les oeufs mélangez et le jambon coupé en petits morceaux.

Etalez la pâte feuilletée, mettre la courgettes et la préparation cuire 40 minutes

Parsemez de gruyère rapé si vous voulez!!!

Mon petit Pierre pour nous avoir écris cette gentille carte, gros bisous à Colline et à Victoria aussi...

La recette est fameuse...

Réalisez avec la préparation  " Impérial "
Pas compliqué, rapide et surtout " bon "

     Flan Pâtissier...

2 sachets Impérial, 1 litre de lait entier, 1 oeuf entier, 150 gr de sucre en poudre, je trouve que c'est beaucoup 100 gr on suffit pour nous!

Préchauffez le four 180° TH 6
Portez 3/4 de lait à ébullition avec le sucre
Dans un récipient mélangez 2 sachets Impérial, l'oeuf, et 1/4 de litre de lait
Versez ensuite ce mélange dans le lait chaud, laissez épaissir tout en remuant
Versez dans un moule à manqué beurré, fariné
Mettre au four 15 minutes.

Avec les sachets "  Impérial "
Vous réaliserez vos crèmes Pâtissières et autres crèmes aromatisées.

Dès demain matin je garde Maxime, car sa nounou est en vacances au mois d'aout.

Alors ne vous inquiétez pas si je ne suis pas régulièrement sur mon blog!

Car je serai occupé avec mon petit bout'chou.
Mais! je pense bien à vous toutes, et merci pour vos com...

Cette année le jardin est un échec!

Ce matin j'ai cueilli ma première tomate rouge, c'est une Andine cornue, une forme allongé, très charnue, et a une bonne saveur...

Une petite vinaigrette et  dans l'assiette!

Avec Isabelle et Maxime nous sommes allés à la brocante de Sazeray
Le tour des exposants nous a permi d'acheter qq jouets pour Maxime.

La musique Celtique accompagnait l'après-midi, avec le groupe de Bretagne  " les sonneurs TCOK "

Ce soir un repas champêtre, un feu d'artifice et un bal termineront cette bonne journée.

Sur le stade une démonstration d'aéromodélisme en vol...

A l'apéritif, en pic-nique, pour le repas du soir...Avec les ingrédients de base,  vous pouvez réaliser tout simplement un cake aux multiples saveurs.

J'ai ouvert mon frigidaire:
100 gr de lardons fumés cru
75 gr d'allumettes de jambon
1 échalote
qq brindilles de persil plat
et sur le dessus avant la cuisson j'ai coupé des rondelles de chèvre
au four 45 minutes.

Rappel de la base du cake salé:
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile
12,5 de lait
100 gr de gruyère
sel et poivre

En 2 coups et 3 mouvements... 500 gr de fruits autant de sucre  le tout dans la MAP

et 3 petits pots de confitures seront goûtés dans les prochains jours.

Merci Françoise tu m'as donné l'idée.

La Box de l'été...

A chaque livraison de la nouvelle Box, je me dis, encore un mois de passé!

Nouveau Lustucru " torchetti comme un chef "  déjà en vente dans les grandes surfaces.
Les gourdes 100% fruits pour un p'ti encas.
Sauce Zappetti au poulet lijoté avec des herbes de Provence, vous en trouverez aussi en garnde surface!
Une boisson Aloe Drinck for life bio.
Sachet de sauce aux morilles.
Krisprolls nouveaux dorés parfumés à la Cardamone.
Chips de pommes de terre saveur vinaigre Balsamique voyagez en Italie.
Melfor un subtil parfum de canelle/ cardamone.
Huile infusée au Romarin  hum!!!!
Vin rosé, Framboise à mettre au frais!
qq têtes brûlées " glossy " à effet rouge à lèvres.

Des bons produits à déguster...

16 Gros champignons de Paris
125 gr de fromage frais
90 gr de beurre
1 petite tasse de chapelure
1 petite tasse d'herbes fraîches ( ciboulette, persil, cerfeuil )
2 càs d 'huile d'olive
1 jus de citron
sel poivre

Enlevez les pieds des champignons, passez les têtes sous le robinet , ou épluchez la peau.essuyez-les.
Pressez le citron, mélangez le jus avec l'huile d'olive dans un bol salez et poivrez, réservez au frais.
Lavez et ciselez les herbes, faites fondre le beurre faites revenir les têtes des champignons sur le fond 2 minutes, retirez-les du feu et reservez-les sur un papier absorbant.
Versez la chapelure dans la poële,cuire 1 minute, ajoutez-les herbes, et le fromage frais mélangez l'ensemble.

Farcissez les têtes des champignons avec la préparation, embrochez sur les piques, 4 champignons en les serrant bien.
Déposez les brochettes sur la grille du barbecue, laissez cuire 10 minutes en les retournat à mi-cuisson.
Servez-les accompagnés de la sauce olive-citron.

Sans commentaires...

Une recette chipée sur 750 grammes.

Après les onfitures un petit dessert derait du bien,

50 GR DE POUDRE D'AMANDES, VERSEZ DANS LE FOND DU PLAT BEURRE.

SEPAREZ LES ABRICOTS EN DEUX, PLACEZ LES DEBOUTS BIEN RANGES.
BATTRE LES OEUFS, 3 CàS DE CASSONADE ENSEMBLE.
AJOUTEZ  2 CàS DE FARINE ET 33 CL DE LAIT.
vERSEZ SUR LES ABRICOTS.
PARSEMEZ D' AMANDES EFFILEES.

CUIRE 1 HEURE à 170°

MANGEZ TIEDE OU FROID.