chez mamy gigi

Une recette pas ordinaire, à vous de la tester!  nous c'est fait et c'est accepté...

Ce gâteau se fait en 3 étapes faciles à suivre:

Préparation 20 minutes, cuisson 30 minutes.

Pour le gâteau:
2 oeufs
6 càs de sucre
6 càs de farine
3 càs d'huile
3 cà s de lait
1/2 sachet de levure chimique

1 ou deux pommes 1 càc de cannelle.

Pour la crème:
90 gr de beurre
6 càs de sucre
2 jaunes d'oeufs
2 blancs en neige.
                                      Préchauffez le four à 180°

Mélangez les ingrédients de la pâte à gâteau, versez dans un moule à manqué beurré et mettre à cuire 10 minutes. sortir du four

Déposez sur le dessus les rondelles de pommes, remettre 10 minutes au four.

Pendant ce temps, montez les blancs en neige, faites fondre le beurre mélangez avec le sucre la cannelle et les jaunes d'oeufs, ajoutez les blancs délicatement.
Sortez le gâteau du four recouvrez de la crème et remettre au four 10 minutes

Sortez c'est cuit!

Une recette du blog de " Nicole passion " un joli blog à visiter...
http://nicolepassions.canalblog.com/

Cette année très peu de fruits , je m'étais résignée à ne pas faire de marmelade de coings ...
Et il y a qq semaines un voisin de chez Isabelle lui propose de cueillir des coings chez eux , Ce que nous avons acceptés.

J'ai préparé une partie à ma façon habituelle et une autre partie avec mon robot " Délimix "         
ICI:

http://www.certiferme.com/blog/article-1570-86313-normale-journee-dans-les-coings.html

Ma marmelade  a bien séché j'ai préparé ds petites barquettes pour offrir, et faire goûter à ceux qui disent ne pas aimer!

1 Ananas bien mûr et sucré.

le couper en petits cubes, retirer le centre qui est dur, peser et ajouter le même poids en sucre ( j'en met un peu moins )

Le tout dans la MAP, programme confiture 1h30
Ebouillantez les deux pots versez la confiture, retournez sans vous brûler!
Et un prochain petit déjeuner ou un dessert,  elle sera Dégustée..

J'ai terminé hier mon tableau...

Merci Annick, j'ai reproduit la photo de la carte que tu m'avais envoyé,
Les compliments du prof et des copines un vrai succès!!!

Et moi  " je suis très fière et contente "

Pour 6 personnes:

100 gr de farine
30cl de lait demi-écremé
20 cl de crème épaisse
4 oeufs entiers
100 gr de gruyère
100 gr de lardons fumés ou salés
100 gr de dés de jambon
2 tomates moyennes, ou qq tomates cerises ou tomates confites
sel poivre muscade.

Commencez par faire dorer  les lardons.  Les déposer sans la graisse rendue,dans un moule beurré à bords hauts.
Répartir ensuite la garniture de votre choix: jambon, lardons, gruyère, tomates..

Battre au fouet les oeufs, la farine, la crème et le lait, pour obtenir une pâte bien lisse.assaisonnez en n'oubliant pas que le jambon, les lardons et le gruyère sont déjà salés!

Versez la préparation sur la garniture et enfourner sans attendre, la quiche gonfle et dore...
Sortir du four et laisser refroidir un peu. il est normal qu'elle " retombe "
Elle se coupe mieux tiède, avec une salade c'est un plat complet.

J'ai découvert dans mon magasin Super U,  LA STATION PHOTO CEWE...

Développer les Photos: tirages express et variés, l'utilisation n'est pas trop compliqué, si il y a un problème une hotesse de caisse arrive nous aider.
les photos sont développés immédiatement ou passe en commande et vous les recevez sous qq jours.

Il y a la possibilité de réaliser un poster, pêle-mêle, cartes de voeux, calendrier,
et aussi commander des transferts sur mug, et tee shirt et bien d'autres idées cadeaux.

J'ai developpé toutes les photos de mes tableaux en peinture, pour me fabriquer un " boock "
Le prix pour une photo classique est de 0,32 cts

Cela m'a plu, j'ai acheté un petit album pour classer les photos, ce qui me permet de regarder mes toiles,  et d'apprécier l'évolution du travail depuis 2009...

Pour 4 personnes:
 
2 courgettes
1 oignon ou 2 échalotes
1 gousse d'ail
2/3  pommes de terre
1 l d'eau chaude
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
herbes; persil, ciboulette, cerfeuil, ou basilic
fromage.

Epluchez les courgettes, les émincer lavez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Faire revenir l'oignon ou les échalotes dans de l'huile ou du beurre, Ajoutez les dés de légumes et l'ail.
Laissez étuver à feu doux, en couvrant la casserole qq minutes.
Emiettez le cube de volaille par dessus, les fines herbes et versez l'eau salez
Cuire 20 minutes

En fin de cuisson, ou dans l'assiette ajoutez le fromage poivrez.
Mixez pour obtenir un velouté.

Servir avec des croûtons de pain grillé.

Ce potage peut se faire sans pommes de terre, prévoir alors plus de courgettes.

Pour moi,  j'ai choisi du parmesan rapé " très bon "

Si vous suivez l'émission " le meilleur pâtissier "

Mercotte a proposé aux candidats de préparer des " tourments d'amour "

Ce sont des tartelettesgarnies de confiture de noix de coco, et de crème pâtissière à la cannelle, recouvert d'une génoise.  Technique!!!

Mais j'ai eu envie de réaliser ces gâteaux, cela n'a pas été simple, il faut le temps...

1) Réalisé la pâte brisée:  250 gr de farine
                                          30 gr de sucre
                                          125 gr de beurre, 1 pincée de sel
                                           1 jaune d'oeuf
                                           5cl d'eau
mélangez et mettre au frais dans un film transparent.

2) Réalisez la crème pâtissière: 2 jaunes d'oeufs
                                                     50 gr de sucre
                                                     25 gr de fécule  (maïzena)
                                                     10 gr de farine
                                                      25 cl de lait entier
                                                      2 càs de rhum ( facultatif)
                                                      1 càc de cannelle

 3) faire de la confiture de coco: 2 pots avec cette quantité
                                                   230 gr de coco rapé
                                                   170 gr de cassonade
                                                    1 pincée de cannelle, 1 gousse de vanille,
                                                                                        du citron vert
                                                    1/2 l d'eau
                                                     1/2 càc de muscade.

4) La génoise:  3 oeufs
                         90 gr de sucre
                         90 gr de farine
                         1 càc de vanille

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Sortez votre pâte brisée l'étalez,  foncez  les moules beurrés à tartelettes piquez à la fourchette le fond.
Mélangez la crème et la confiture, en étaler sur la pâte
puis recouvrir de la pâte à génoise
Lettre à cuire 180° jusqu'à ce que le dessus soit doré...

Je n'est pas réalisé les  "arabesques "  avec le chocolat

Epreuve redoutable!!!  j'ai réalisé 6 tartelettes

 Et en plus grêlons vers midi et à 17H30...

les weekends  se suivent mais ne se ressemblent pas!

Petite laine de rigueur...

Une recette simple, facile si on aime le coco.

1 échalote ciselée fondante dans 1 càs de margarine ou de beurre , mettre les deux dos de Cabillaud à cuire doucement .  Ajoutez du lait de Coco, et qq herbes ciboulette persil, assaisonnez, ajoutez une pincée de curry.

En accompagnement une purée de Patate douce ( de mon jardin )

qq titres de ses films... ses tenues de scène