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La marche
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Le conseil de l'expert sophia
Un dessert au chocolat est souvent la conclusion douce et sucrée d’un repas convivial. Une semaine comprenant quatorze repas (sans compter les petits-déjeuners), vous en avez treize autres pour ré-équilibrer, donc pas d’inquiétude : l’équilibre alimentaire se construit sur plus d’un repas. Vous pouvez alléger les repas suivants et saisir l’occasion d’une balade digestive ou d’une autre activité physique pour, en toute confiance, cuisiner et déguster ces sablés au chocolat. Pour 20 sablés / Préparation : 20 min / Repos : 1 heure / Cuisson : 5 min
Ingredients
250 g de farine
Preparation
Dans une terrine, mélangez le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le sucre vanillé, le gingembre en poudre et le cacao. Mélangez de façon à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez l’oeuf et la farine et formez une boule. Placez celle-ci au réfrigérateur durant au moins 1 heure. Préchauffez le four à 180°C. À la sortie du réfrigérateur, pétrissez un peu la pâte pour l’étaler (pas trop finement) sur un plan de travail fariné. Détaillez des formes à l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez durant environ 5 minutes (le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des sablés). À la sortie du four, parsemez vos sablés de gingembre confit puis déposez-les sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir. |
Le conseil de l'expert sophia
Les épices et aromates agrémentent vos plats et permettent de ne pas utiliser trop de sel. Une consommation excessive de sel entraîne notamment une augmentation de la tension artérielle et, à terme, des complications cardiovasculaires. Il est recommandé de consommer 5 à 6 g de sel au maximum par jour. Limitez simplement les aliments riches en sel : fromages, charcuteries, certains plats préparés… Goûtez avant de saler et pensez à certaines cuissons qui préservent les arômes : papillote, grillade à l’étouffée… Pour 4 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min
Ingredients
4 blancs de poulet
Preparation
Détaillez le blanc de poulet en morceaux assez larges pour que la viande ne sèche pas trop. Saupoudrez de paprika et réservez. Émincez l’oignon et les poivrons jaunes en julienne (fines lamelles). Détaillez les rondelles d’ananas en six à huit morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et les poivrons et laissez revenir pendant environ 5 minutes. Déglacez avec le jus de citron et la sauce Worcester. Ajoutez le poulet et faites colorer durant 5 minutes puis mettez le jus et les morceaux d’ananas. Continuez la cuisson durant encore 5 minutes. Pas plus, sinon le poulet sera sec. Servez avec du riz blanc. |
Il est recommandé de consommer environ 200 grammes de glucides par jour. Mais où les trouver ? Schématiquement, le pain du petit déjeuner, 150 grammes de féculents accompagnés de légumes verts au déjeuner et au dîner, 3 fruits et 3 produits laitiers répartis sur la journée apportent cette quantité de glucides. Les 150 grammes de féculents cuits correspondent par exemple à environ :
Le pain du petit déjeuner (une portion de 60 grammes) peut être remplacé par :
Enfin, tous les fruits ne contiennent pas la même quantité de glucides On considère qu’un fruit équivaut à :
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Il existe principalement deux types de diabète :
Quelles sont les principales différences et principaux points communs entre ces maladies ? Au niveau des symptômes :
Au niveau du traitement :
Pour ce qui concerne les complications : Les deux types de diabète peuvent provoquer des complications aux yeux, aux reins, aux nerfs, au cœur ou aux vaisseaux sanguins. Même si le diabète reste encore la cause principale de perte de la vue avant 65 ans et d’insuffisance rénale et demeure un facteur de risque important de maladie cardiovasculaire et d’amputation du pied ou de la jambe, la surveillance et la prise en charge de la maladie permettent aujourd’hui de prévenir ou de retarder l’apparition des complications et, lorsqu’elles sont présentes, de ralentir leur évolution. |
le conseil de l'expert sophia
Les huiles sont aussi caloriques les unes que les autres (100 % de lipides ou graisses) mais elles n’ont pas le même effet. Certaines huiles d’origine végétale, par exemple olive, colza ou noix, contiennent de “bonnes graisses”. L’idéal est de varier les plats et les plaisirs : l’huile de colza ou un mélange d’huile pour vos salades, et l’huile d’olive ou d’arachide pour vos cuissons. N’hésitez pas à doser les quantités pour éviter une consommation excessive de matières grasses : au plus, une cuillère à soupe d’huile par repas et 10 g de beurre ou de margarine par jour et par personne. Pour 4 personnes / Préparation : 10 min /
Cuisson : 30 à 40 min Ingredients 3 gros poivrons (rouge, vert et jaune)
Preparation
Allumez votre four thermostat 6 (180°C), placez les poivrons entiers sur une plaque et faites cuire 30 à 40 minutes en les tournant régulièrement. Lorsque les poivrons sont bien colorés, mettez-les dans un sac plastique et fermez hermétiquement le sac. La vapeur qui va se dégager des poivrons va permettre de décoller leur peau plus facilement. Laissez refroidir les poivrons puis décollez la peau et retirez les pépins. Détaillez les trois poivrons en fines lamelles. Concassez les gousses d’ail. Mélangez avec l’huile d’olive, le vinaigre, les câpres et le sel puis versez le tout sur les poivrons. Mélangez bien et réservez au frais au moins 1 heure |
Ingrédients : - 700 g de chair pur de boeuf - 1 oeuf - 250 g de chapelure - 100 g de parmigianno
Dans un saladier, melangez avec ses doigts, de la chair pur de boeuf, de la chapelure, le parmigianno et l'oeuf. Faire des boulettes de taille moyenne pour faciliter la cuisson.
Faire frire à la poêle jusqu'à obtenir une belle coloration. Ouvrir une polpette pour vérifier la cuisson.
Servir chaud accompagné d'un plat de pate ou froid en salade |
Ingrédients : - 1 kg de patate douce - 1/2 l de lait - 200 g de sucre en poudre - 50 g de beurre
Épluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux. Faites les cuire dans le lait .Elles sont cuites quand le lait s'est évaporé. Ajoutez les patates, le sucre et le beurre fondu. Remuez, puis passez le tout au mixer pour obtenir une purée très fine. Mettez la préparation dans un moule en couronne ou à cake. Placez le moule au congélateur toute une nuit. Sortez-le 3 heures avant le repas et démoulez sur le plat de service. Coupez des tranches fines nappées de chocolat fondu ou de coulis de fraise ou de framboise |
Ingrédients : - 350 g de viande hachée de boeuf - 1 oeuf frais - 4 gousses d'ail - 10 cl d'huile d'olive - 2 échalotes - du sel - du sucre - du poivre - de la farine - 20 g de chapelure - 1.5 kg de tomates - 60 g de beurre
Eplucher et mixer 1 échalote et 2 gousses d'ail. Prendre un grand récipient pour la farce, y verser la viande hachée de boeuf. Y ajouter l'échalote, l'ail et une bonne cuillère à soupe de farine. Prendre l'oeuf, le batte et l'ajouter à la farce. Incorporez 5 cl d'huile d'olive.
Commencer à mélanger le tout. Pendant le malaxage, ajouter une cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre et une pincée de poivre.
Prendre les tomates. Les couper en laissant un petit chapeau. Les évider de leurs graines et de la pulpe en la récupérant dans un récipient pour la mixer.
Disposer les tomates dans un plat. Les farcir. Ajouter une noix de beurre, un peu de pulpe de tomate. Mettre le chapeau et le faire tenir en place avec un petit pic. Mettre un peu de chapelure sur chaque tomate.
Découper la dernière échalote en julienne, écraser les 2 dernières gousses d'ail et les disposer au fond du plat. Ajouter 2 ou 3 noix de beuure et 1/2 verre d'eau.
Passer au four à 230° (th 7/8) pendant 25 minutes. Déguster avec du riz ou des pates |
Quelle soit en plastique, en bois ou en tout autre matériau, la planche à découper est sujette à une controverse : son hygiène ! Découvrez comment utiliser votre planche à découper en toute sécurité…Quels sont les risques d’une mauvaise hygiène ?
C’est par les aliments que les micro-organismes pénètrent dans notre corps. Certains de ces micro-organismes sont sans conséquence, d’autres peuvent modifier le goût et l’odeur des aliments, voire les rendre impropres à la consommation, tel Escherichia coli, Salmonella, Listeria, Brucella, Toxoplasma, Staphylococcus aureus, le virus de l’hépatite E… Ils sont responsables d’intoxications alimentaires dont les symptômes vont des troubles digestifs bénins à des maladies graves pouvant entraîner le décès ou des séquelles invalidantes. La destruction de tous les micro-organismes n’est pas l’objectif recherché car elle est de toute façon impossible, mais il est important de veiller à certaines règles d’hygiène dans la cuisine, notamment avec la planche à découper ! Quels sont les conseils pour l’utilisation optimale d’une planche à découper ? Est-il conseillé de laver la planche en plastique à l’eau de javel ? Comment laver la planche en bois ? Que faire si ma planche a gardé une odeur d’aliment (oignon, ail ou autres) ? Existe-t-il des planches à découper anti-bactériennes ? Sources : |
Des débuts hésitants Le 25 juin 1977 est organisée à Paris la première manifestation homosexuelle indépendante, de la place de la République à la place des Fêtes, à l’appel du Mouvement de libération des femmes (MLF) et du GLH. Il y a à nouveau des manifestations en 1979 et en 1980 à l’appel du Comité d’Urgence Anti-Répression Homosexuelle (CUARH), contre « les discriminations anti-homosexuelles », avec à chaque fois environ un millier de manifestants.
La lesbian and gay pride est une manifestation qui prône la tolérance et l’égalité pour tous les homosexuels, bisexuels et transsexuels.
La première marche En 1993, la mobilisation atteint de nouveau le niveau de 1981. 10 000 manifestants défilent contre le SIDA et pour le projet de contrat de Solidarité (le contrat d’union civile). 1994 voit l’arrivée des défilés en province : alors qu’un rassemblement a lieu à Tours contre le maire de l’époque, Jean Royer, qualifié d’homophobe, Rennes et Marseille connaissent leur première marche. On parle alors de « Lesbian & Gay Pride » et plus uniquement de « Gay Pride ». À Paris, Act-Up participe activement à la manifestation avec son slogan « silence=mort ». C’est en effet l’année charnière de la Gay Pride de Paris. Comme il faut à la fois répondre aux attentes des anciens militants, dont beaucoup sont morts, et satisfaire la jeunesse qui s’attend surtout à des festivités, un savant mélange doit être trouvé, ce que le collectif parvient bien à faire à partir de cette année là. 1995 est clairement un tournant dans l’histoire de la Marche des fiertés : de nouvelles villes de Province accueillent une marche (Toulouse, Nantes et Montpellier), la marche parisienne remporte un vif succès avec 80 000 manifestants et la couverture médiatique commence à être importante. Avec une lutte contre le SIDA plus forte que jamais, les homosexuels commencent à construire une véritable communauté, à l’image de ce qui peut se faire au Royaume-Uni ou aux Pays-Bas depuis des années[4]. C’est en 1995 toujours qu’est fondé le collectif Interpride France, permettant de coordonner les défilés des différentes villes de France. En 1996, d’autres villes de Province organisent leur défilé. À Paris, 120 000 personnes défilent puis sont invitées à la soirée officielle ayant lieu à Bercy. Celle-ci est un désastre financier : l’association Lesbian and Gay Pride de Paris est déficitaire de plus d’un million de francs (environ 150 000 €). Il est alors décidé une séparation entre la marche, gérée par la société SOFIGED et les autres manifestations gérées par l’association lesbian and gay Pride de Paris. En 1997, Paris accueille l’EuroPride : 250 000 personnes de l’Europe entière défilent jusqu’à la place de la Bastille. Après une « faible » affluence en 1998 (120 000 manifestants), probablement liée au téléscopage avec la tenue de la Coupe du Monde de football, la marche de 1999 mobilise : on est alors en plein débat sur le Pacte Civil de Solidarité (PACS). Les finances de l’association Lesbian and Gay Pride de Paris sont néanmoins dans le rouge, comme les deux années précédentes. L’association est alors dissoute et c’est alors une entreprise, la SOGIFED, qui prend en charge l’intégralité de la manifestation. Elle dépose alors les noms de « Gay Pride » et « Lesbian & Gay Pride« . Années 2000 :
En 2001, une nouvelle association pour gérer le défilé parisien voit le jour : il s’agit de l’Interassociative lesbienne, gaie, bi et trans (Inter-LGBT). Le nom « Lesbian & Gay Pride » étant désormais déposé, la marche s’intitule alors « Marche des Fiertés Lesbiennes, Gaies, Bi et Trans ». De 2002 à 2006, les marches réunissent de plus en plus de monde. De nombreuses villes de Province proposent des défilés et/ou des activités fin juin-début juillet, et le défilé parisien grossi jusqu’à atteindre environ 800 000 personnes en 2006. Mais ces estimations issues des organisateurs sont contestées. En 2008, par exemple, l’AFP parle de « dizaines de milliers » de participants. |
Réalisé par Céline Sciamma. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=9gaULWYktUs 
Le miracle de Tomboy, c’est celui de vous faire littéralement plonger dans le corps d’un enfant d’une dizaine d’années. Plans serrés, champ de vision réduit de celui d’un gnome haut comme trois pommes, bienvenue dans le corps de Laure, jeune fille fraichement arrivée dans le voisinage. On n’en sait pas plus, tant au niveau de l’endroit où elle vit, que de son environnement, mis à part le décor d’une forêt, où elle passe le plus clair de son temps avec ses amis… Cette absence d’informations est voulue de la part de la réalisatrice, Céline Sciamma, qui souligne ce qui importe aux yeux de Laure et omet ce qui paraît superflu aux yeux d’un enfant. C’est précisément ça que le film nous propose : redécouvrir le monde sous les yeux de son personnage principal. De ce fait, la caméra s’attarde sur les arbres, les feuilles, un rayon de soleil, de la pâte à modeler… Une multitude de petits détails qui participent à la magie du film. Ça, c’est le contexte, la forme. Et le fond n’en est pas moin Un film drôle, touchant, mais surtout très juste. 
une silhouette masculine pour affirmer sont role ce sentir à l'aise,libre,sortir de son espace privé et remporter des exploits . exemple le plus célébre JEANNE D'ARC en 1412,sainte Marine de Bithynie, la papesse Jeanne
autour du film:
Une multitude de petits détails qui participent à la magie du film...comme: sans contre façon,je suis un garçon (1987)... Durant l'été 1987, Mylène Farmer passe ses vacances dans une maison louée avec Laurent Boutonnat dans le sud de la France, à La Garde Freinet. Tandis que Laurent Boutonnat travaille sur de nouvelles mélodies, la chanteuse invite la photographe Elsa Trillat, rencontrée quelques semaines plus tôt, à venir passer quelques jours avec eux. EN 2005, lors d'une interview pour la fanzine IAO, Elsa Trillat confiera : " Pendant ces vacances, on a pas mal roulé en voiture avec Mylène. D'ailleurs, je me rappelle que je mettais tout le temps de la musique, en particulier une compil de Marie Laforêt, "Les cornichons" de Nino Ferrer sur lequel on s'éclate comme des folles, et surtout Sylvie Vartan que j'aime depuis que je suis toute petite. Notamment "Comme un garçon". Elle me dit alors que petite, elle avait les cheveux courts et que tout le monde la prenait pour un garçon et que, pour que la confusion soit encore plus troublante, elle se mettait souvent un mouchoir au creux du pantalon. Plus tard, je lui demande si elle prévoit une nouvelle chanson pour bientôt. Elle me répond immédiatement: "En tout cas, j'ai déjà le titre et ça va te faire plaisir: "Sans contrefaçon, je suis un garçon". Tu m'as tellement bassiné avec ta Sylvie Vartan !". Le titre sera finalement raccourci. Pour les couplets, on s'est mis au bord de la piscine avec un dico de synonymes et elle m'a dit: "Tu vas voir comment on écrit une chanson !". Et on a commencé à faire rimer les mots. Ça s'est enchaîné très vite ! En une demie-heure, on avait inventé son prochain tube. Le soir même, Laurent qui avait apporté un petit synthé, voit les paroles; en quelques minutes, il trouve l'accroche musicale sous nos yeux ! Pour la voix de l'intro, "Dis maman, pourquoi je suis pas un garçon ?", c'est un petit clin d’œil à une private joke entre Mylène et moi. En fait, quand on descendait au bourg pour faire quelques courses, et notamment le coca, notre drogue à toutes les deux, je défiais Mylène la timide de s'adresser à la vendeuse de l'épicerie avec cette voix de gamine. Et elle le faisait ! Imaginez-la parlant à l'épicière avec la voix de l'intro de "Sans contrefaçon": "Bonjour madame la marchande de légumes de poireaux"! C'était tordant. " Alors que Mylène Farmer avait l'intention de proposer une reprise de la chanson "Déshabillez-moi" de Juliette Gréco comme prochain single, c'est finalement "Sans contrefaçon" qui sera choisie. La chanson est enregistrée en septembre à Paris, puis s'en suit une séance photos avec Elsa Trillat, durant laquelle Farmer porte deux costumes à carreaux et à rayures. La chanteuse avait remarqué des costumes similaires en feuilletant un exemplaire du magazine Elle et elle avait immédiatement confié à Bertrand Le Page, son manager, que c'est ce qu'elle souhaitait porter pour les visuels du single. "Sans contrefaçon" sort en 45 tours le 16 octobre 1987, avec en face B "La Ronde triste", qui figurera sur l'album Ainsi soit je... Mylène Farmer et Laurent Boutonnat travaillent ensuite sur le scénario du clip. Le 19 octobre, Farmer se fait mouler le visage afin de fabriquer la marionnette qui sera utilisée dans ce clip. La chanson entre à la 21e place du top 50 le 5 décembre 1987 et atteindra la deuxième place, son meilleur classement, le 20 février 1988. "Boys Boys Boys", le hit de la chanteuse italienne Sabrina l'empêchera d'atteindre la première place. "Sans contrefaçon" se vendra a plus de 500 000 exemplaires dans le monde et sera certifié disque d'or. C'est le premier single de Mylène Farmer qui bénéficie d'un CD Maxi. Mylène Farmer est d'ailleurs l'une des premières artistes françaises à proposer ce support. Deux remixes de la chanson réalisés par Laurent Boutonnat, le "Boy Remix" et le "Girl Remix", seront proposés sur différents supports. Le "Boy Remix" figurera sur la compilation Dance Remixes, en 1992. En 2003, JCA propose un nouveau remix qui sortira en single et sera inclus à la compilation RemixeS 
...Rosa bonheur (1893) en pantalon dans son atelier!!!.
Rosa Bonheur est issue d'une famille d'artiste. Les anglophones pourront lire cette passionnante biographie, pleine d'anecdotes savoureuses sur son enfance et sa carrière. Autre biographie de Rosa sur le site du château de By où elle avait son atelier (de belles photos ici). 
fatale séductrice "la reine Christine"(greta Garbo)
La jeune reine Christine de Suède est promise en mariage à son cousin mais celle-ci est amoureuse d'un émissaire espagnol. Dernière de sa lignée, elle décide pourtant d'abdiquer pour pouvoir épouser celui qu'elle aime... 
katharine hepburn sylvia scarlett 
Julie andrews victor victoria
Dans les années 1930 à Paris, Victoria Grant, une chanteuse classique, ne trouve plus aucun contrat pour subsister. Alors qu'elle touche le fond, elle rencontre un homosexuel quinquagénaire, Carroll Todd dit « Toddy », qui imagine de la faire passer pour un homme spécialisé dans les spectacles de travesti. Sous le nom de Victor Grazinski, elle connaît dès lors un immense succès dans les cabarets parisiens, au point d'attirer l'attention de King Marchand, un producteur de spectacles américain en lien avec la pègre de Chicago, grand amateur de femmes et qui est extrêmement troublé de se sentir attiré par celle qu'il croit être un homme 
Yentl est un film musical américain de Barbra Streisand, sorti en 1983 et inspiré de la nouvelle de Isaac Bashevis Singer, Yentl, the Yeshiva Boy. Barbra Streisand s'est totalement investie dans le projet en jouant, adaptant et produisant son premier film en tant que réalisatrice. 
lady oscar
un manga incontournable ,l'un des 1er que j'ai vue dans récré A2 !!!! qui apprend pas mal de chose: L'histoire de Versailles no Bara se passe à la fin du XVIIIe siècleen France. Oscar est une jeune femme élevée en garçon par un père excédé de n'avoir que des filles. L'éducation militaire d'Oscar lui permet de devenir le capitaine de la garde royale, chargée de la protection de la jeune dauphine Marie-Antoinette. Aux côtés d'Oscar, il y a André, son ami d'enfance, secrètement amoureux d'elle. Ensemble, ils devront affronter les premiers troubles annonçant la Révolution française. 
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