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La piperade est un plat typique de la cuisine basque. Ce plat ce fait à l’origine avec des piments doux que l’on remplace par des poivrons quand on en a pas. Ce plat est aussi bon chaud que froid et vous pouvez l’accompagner de jambon de Bayonne
Pour 4 person Découpez les poivrons en fines lanières. Eplucher les oignons, les émincer finement. Eplucher l’ail et l’écraser. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les oignons. Laisser 5 minutes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson à couvert 15 mn. Attention, cela légèrement trop coloré... rien de bien grave mais il ne faudrait pas qu’on voit des morceaux un peu trop sombres... Éplucher, épépiner et couper les tomates en petits dés. Au bout de ce temps ajouter les tomates et l’ail, saler, poivrer et poursuivre la cuisson à découvert 15 à 20 mn. Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette, saler légèrement. Verser les œufs dans la poêle. Retirer du feu dès que les œufs ont pris. Servir avec des tranches de jambon cru. (Ajoutez chorizo, piment)
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pour 4 persprepa 5mn cuisson 20 mn 1 kg de brocoli 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 l de lait 1 pincée de muscade 50 g de gruyère râpé Laver le brocoli. Séparer les bouquets des tiges Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le brocoli 7 à 10 mn (ou bien 5 mn à la vapeur) puis l'égoutter Dans une casserole préparer une sauce Béchamel avec beurre, farine, lait et la muscade Préchauffer le four à 210° Répartir les bouquets de brocoli dans le plat à gratin légèrement graissé Recouvrir de sauce. Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner au four 10 à 15 mn environ |
pour 8 perscuisson 30mn et prepa 20mn
3 grosses pommes de terre 2 tomates bien mûres 170 g de spaghetti ou de gros vermicelles Variantes à ajouter par ex: 1 courgette, 200 g de haricots blancs frais écossés Pour le pistou 1 grosse poignée de feuilles de basilic 3 gousses d'ail 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparer les légumes: il faut au minimum des haricots verts, des pommes de terre et des tomates. Après on peut enrichir... Ébouter et effiler les haricots verts, couper les pommes de terre en dés. Éplucher, épépiner et concasser les tomates
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Ingrédients150 ml d'huile d'olive 2 cuillerées à soupe de moutarde en grains 1 citron (4 cuillerées à soupe) 4 cuillerées à soupe de miel liquide Sel, poivre. PréparationPresser le citron Mesurer les ingrédients et les verser dans un récipient qui ferme. Secouer pour obtenir une sauce homogène. |
Cette maladie frappe des personnes partout dans le monde, dans toutes les cultures et classes sociales.La schizophrénie est un trouble mental grave, chronique et très complexe. Cette maladie peut perturber considérablement la manière dont une personne se sent, pense et réagit à ce qui l'entoure. Bien qu'il ne soit pas encore possible d'en guérir, la schizophrénie peut être traitée Avec un dépistage précoce et des traitements rigoureux, des nombreuses personnes touchées peuvent jouir d'une vie productive. Les symptômes de la schizophrénieLa schizophrénie est un trouble cérébral qui résulte d'un déséquilibre des systèmes chimiques du cerveau. La schizophrénie n'est pas synonyme d'un dédoublement de la personnalité. Les symptômes se développent généralement progressivement, bien qu'ils puissent apparaître soudainement. Les amis et parents sont souvent les premiers à les relever.
les hallucinations: entendre ou voir des choses qui ne sont pas là le comportement désorganisé des changements sur la façon de réagir au milieu environnant l'absence d'expressions ou d'émotions des problèmes de concentration un discours abrégé dénué de détails la difficulté de planifier en vue d'atteindre des objectifs des problèmes de mémoire de la confusion sur le plan de la réflexion et du discours de la difficulté à tenir une conversation des mouvements répétitifs (va-et-vient) ainsi que des comportements insensés. Les personnes touchées peuvent devenir déprimées ou être victimes de sautes d'humeur, comme c'est le cas pour les troubles bipolaires. Elles présentent également un risque accru de suicide. Les causes de la schizophrénieLes causes de la schizophrénie sont encore inconnues. Cette maladie semble être le résultat d'une combinaison de problèmes, mettant en cause une certaine vulnérabilité génétique et des facteurs propres à l'environnement. Les risques de souffrir de schizophrénie sont plus élevés dans les cas où un membre de la famille en est atteint. Qui en est atteint?Cette maladie touche les hommes et les femmes en proportion égale. Les personnes qui souffrent de schizophrénie sont-elles violentes?La majorité des personnes qui souffrent de schizophrénie ne sont pas violentes. Au contraire, elles sont plutôt repliées sur elles-mêmes et préfèrent rester seules. L'abus de substances ou la présence de symptômes paranoïdes et psychotiques peuvent accroître les risques de violence. Le traitement de la schizophrénieUn traitement précoce est crucial pour contrôler la schizophrénie. Les chances d'un rétablissement complet ou quasi complet sont ainsi accrues. |
Définition du mot Troubles bipolairesTroubles de l’humeur oscillant entre euphorie et mélancolie Les troubles bipolaires sont des troubles de l’humeur particulièrement handicapant pour la personne qui en souffre, mais également pour son entourage. Elle peut en l’espace de quelques instants, quelques mois, ou quelques années, passer d’un état d’euphorie ou pôle maniaque, à un état de profonde mélancolie, ou pôle dépressif. Il n’existe pas de « profil type » de la personne atteinte de troubles bipolaires. Environ 1% de la population présenterait des troubles bipolaires, mais il n’existe pas de « profil type ». Les hommes sont autant touchés que les femmes. De manière générale, ils surviennent cependant autour de 30 ans. Les origines sont souvent génétiques, mais on associe également les troubles bipolaires au changement de saison. On répertorie deux catégories de troubles bipolaires. Les troubles bipolaires de type I, sont souvent assimilés aux psychoses maniaco-dépressives Les accès maniaques ou épisodes importants de dépression Ils peuvent être traités par médication ou encore au travers de divers types de psychothérapies différentes appellation
maniaco-dépression psychoses maniaco-dépressives psychose bipolaire Les symptômesEn phase dépressive : Sentiment de tristesse, humeur dépressive pratiquement toute la journée, presque tous les jours et pendant au moins deux semaines Perte d'énergie et fatigue Perte de l'intérêt et du plaisir Troubles du sommeil (insomnie ou hypersomnie) Troubles de l'appétit avec perte ou gain de poids Agitation ou ralentissement psychomoteur Baisse de concentration ou de l'aptitude à penser, ou indécision Sentiments de culpabilité Soudain retrait social ou comportements agressifs subits Pensées de mort récurrentes (60 % des cas); idées suicidaires récurrentes (15 % des Cas) En phase de manie : Estime de soi augmentée ou idées de grandeur Énergie débordante et bonheur intense ou irritabilité excessive Réduction du besoin de sommeil Débit de la parole accéléré ou besoin de parler sans arrêt Pensées rapides ou sensation d'un trop plein d'idées Distractivité : incapacité à fixer son attention Recrudescence de l'activité aux plans social, professionnel ou scolaire Agitation psychomotrice, augmentation de l'énergie Plaisirs augmentés de façon excessive et à haut risque de conséquences négatives : achats, sexualité, investissements financiers Les personnes affectées peuvent également faire l'expérience d'idées délirantes (des croyances fermes, mais impossibles) et d'hallucinations. Les périodes de manie peuvent varier en intensité. Différence entre manie et hypomanie Qui en est atteint?Les premiers symptômes se déclenchent généralement entre l'âge de 15 et 25 ans. Par contre, les symptômes plus graves apparaissent habituellement vers l'âge de trente ans. Les causesLes troubles bipolaires ne sont pas encore tout à fait compris par les chercheurs. Par contre, certaines évidences démontrent que ces troubles impliquent plusieurs gènes, rendant ainsi les symptômes et les traitements différents pour chaque individu, et expliquent l'incidence plus élevée dans une même famille. Les traitementsLes traitements biologiques, psychologiques et communautaires des troubles bipolaires ont pour but d'améliorer l'état général de la personne atteinte en tenant compte des différents facteurs biopsychosociaux en cause. Avec un traitement approprié, la plupart des personnes bipolaires peuvent vivre une vie satisfaisante et fonctionnent bien à la maison et au travail. |
Définition
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Le breton a la réputation d'être une langue attachante mais difficile à apprendre. De plus, selon les pays de Bretagne, les mots connaissent des variantes qui compliquent la vie de l'apprenti bretonnant. Voici quelques termes de vocabulaire qui restent universels... dans les limites régionales, cela va de soi ! Villes principales : k êrioù pennañ Brest : Brest
Bienvenue : degemer mat, Donemat
La partie maritime du pays : an Arvor
La ville : kêr
La partie boisée à l’intérieur des terres : an Argoad
De la nourriture : boued
La culture bretonne : sevenadur Breizh |
Égyptiens de l'Antiquité utilisaient déjà les propriétés du natron, un minéral composé de carbonate de sodium et de bicarbonate de sodium. Ils tiraient cette substance de l'évaporation des lacs salés et l'employaient pour se frotter le corps, comme un savon. En 1791, un chimiste français élabore pour la première fois le bicarbonate de sodium, tel que nous le connaissons aujourd'hui, cependant le raffinage du carbonate de sodium pour donner du bicarbonate de sodium a été mis au point en 1846 par deux boulangers new-yorkais : John Dwight et Austin Church. Le bicarbonate de sodium est biodégradable et n'est toxique ni pour l'environnement ni pour la santé. Le bicarbonate de sodium ne doit pas être confondu avec la soude caustique ni avec le carbonate de sodium. Le bicarbonate de sodium perd du dioxyde de carbone à 50 °C et est converti en carbonate de sodium à 100 °C un des meilleurs produits de beauté naturel
Dents blanches et haleine fraîche :
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que faites vous ce week end?
pour nous c'est détente,un concert,un feu d'artifice!!! 
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pour 2 pots de caramel au beurre salé 20 cl de crème liquide (3% de MG) 80 g de beurre salé 5 pincées de fleur de sel Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur ambrée (3 à 4 min)
Conseils :Accompagnement idéal pour des crêpes ou des choux à la crème. |
pour 4 pers 4 cs d’ huile d’olive 2 gousses d’ail finement hachées sel Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur et puis encore en 2 dans l’autre sens puis ôter les pépins Préchauffer le four à 180°C Huiler chaque morceau côté chair, répartir l’ail et saler Déposer les morceaux de courgette côté peau sur la plaque du four ou dans un plat à four Enfourner et faire cuire 20 min |
est une porte entre 2 personnes
il arrive parfois qu'elle coince,grince ou claque mais elle n'est jamais ferméà clé 
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