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Voici la recette de ce framboisier léger et plein d'aromes. L'association framboises et crème pâtissière est des plus réussie. J'ai préparé le gâteau sur 2 jours. Le 1er jour, j'ai préparé la génoise et la crème pâtissière et le lendemain, j'ai fait le montage et la déco. Cette recette est ultra facile et inratable. Et en plus, pas de matière grasse! Voilà le travail de la 1ère journée est terminé. Le lendemain, on passe au montage.
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Je vous souhaite une bonne journée ensoleillée. Je vous laisse et vous souhaite un bon appétit.
Pour nous cet après-midi, ce sera "plage"..... A ce soir. 
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Elles proviennent du figuier de Barbarie (cactus opuntia). Avant d'être présentée sur les étals, leurs piquants hérissés ont souvent été grattés à la lame d'un couteau. Choisissez les figues lisses, souples, mais pas molles. Elles s'associent très bien au jambon cru, au canard, aux viandes blanches, au foie gras, aux amandes, aux noix, aux noisettes, aux pêches, aux pommes, aux poires, à l'avocat, à la mache, à la roquette, au miel, au fromage de chèvre, au vin rouge, au Porto. Avant de les déguster ou de les cuisiner, nettoyez-les avec un torchon humidifié (ne les lavez pas : elles perdraient leur parfum car leur peau très poreuse se gorgerait d'eau). Ne les épluchez pas (sauf la figue de Barbarie). Elles se congèlent bien : coupez-les d'abord en deux, répartissez-les sur un plateau (sans qu'elles ne se touchent) et disposez-les ainsi dans le congélateur. Quand elles sont congelées, enfermez-les dans des sacs de congélation. Par ce procédé elles ne "colleront" pas les unes aux autres. Vous les utiliserez pour accompagner un sauté d'agneau ou un rôti de porc. Ingrédients : Le jour même, mettre la confiture dans une sauteuse ou une casserole avec le citron, et compter 15 mn après la première ébullition. Mettre en pot stérilisés, fermer les pots et les retourner jusqu'au refroidissement. |
Voici quelques petits conseils à tester à la maison! Le vinaigre blanc chauffé et plus ou moins dilué, dégraisse, désodorise et dissout lecalcaire. Il est particulièrement efficace pour faire briller vos carafes, vos verres, ...
Le bicarbonate de soude remplace les poudres à récurer et peut aussi servir d'adoucissant textile (une cuillère à soupe dans le compartiment lessive). L'ail écrasé, macéré une nuit dans de l'huile alimentaire, filtré puis mélangé à de l'eau additionnée de savon noir, extermine les pucerons en pulvérisation. L'eau de cuisson des pommes de terrre désherbe les allées. |
Ca y est, les derniers bâtons de rhubarbe ont été utilisés ce matin pour faire encore une bonne tarte. Je vous avais dit que, dépitée par le temps si triste, je m'étais lancée dans la pâtisserie.
 Mais cette fois-ci, j'ai joué à "Madame PLUS" grâce à un bon conseil de mon amie Chabriette. Elle m'avait communiqué un lien très intéressant vers une recette de tarte normande, c'est-à-dire faite à base de pommes et sur laquelle on répartissait au dernier moment juste avant de servir un croustillant d'amandes. Alors je me suis dit que je pouvais faire la même chose sur ma tarte à la rhubarbe. C'est très vite fait et quel régal!  Préparer le croustillant en faisant fondre 20g de beurre dans la poêle. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 60g d'amandes effilées que vous saupoudrez d'un léger voile de cannelle. Les faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Répartir aussitôt sur la tarte. Dégustez et vous allez craquer!  La source de ce croustillant vient du blog "Rire et cuisine". |
est arrivé! fini l'orage, finis la pluie et le temps gris. Mais il fait tout de même très lourd.
Hello, le soleil brille, brille, brille...... ça ne vous rappelle rien en passant? Nous allons à la plage faire trempette et bronzette. Il faut entretenir notre belle couleur de peau!!!! à défaut d'entretenir notre ligne !!!!! car ce matin, j'ai fait de la pâtisserie. Mon amie Chabriette m'avait donné une bonne recette de tarte aux pommes. Je l'ai réalisée avec de "la rhubarbe qui a voyagé" ! A plus pour cette recette et toutes celles en retard et les réponses aux commentaires. 
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C'est la Toussaint? où je me trompe?
A peine levés, il a fallu allumer la lumière pour prendre le petit-déjeuner tellement il faisait sombre. Nous avons de l'orage, ça tonne et naturellement il pleut. Nous voilà calfeutrés à la maison. Alors que faire? peut-être de la pâtisserie? Bonne journée tout de même. 
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Habituellement quand je vous parle de voyage, je vous emmène souvent en Charente-Maritime. Mais aujourd"hui, c'est d'un autre voyage dont il est question... J'ai envie de vous emmener déguster des crevettes parfumées, épicées et adoucies par un lait de coco.
Alors, vous me suivez? Ce qu'il faut vous procurer pour 4 personnes : - Vous n'avez plus qu'à servir cette poêlée entourée de riz basmati, de décorer l'assiette avec des épis de maïs et de vous régaler de ses senteurs venues d'ailleurs. |
Voici une nouvelle semaine qui débute. Le temps a l'air de s'arranger, nous avons du soleil. Profitons-en vite car je crois que cela ne va pas durer..... peut-être plage cet après-midi? 
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Encore un temps mitigé pour ce dimanche mais avec tout de même plus de soleil que de pluie.... |
Et oui, elle est venue comme nous de Lorraine jusqu'à Meschers! bien emballée dans notre petite valise. Ah! ça non, je ne voulais pas la perdre. C'est si bon une tarte à la rhubarbe.
C'est ce que j'ai fait comme dessert pour ce soir. J'en ai même apporté un morceau à notre voisin. Il m'a fait rire .....  car il regardait un match de foot à la télé. Et il m'a dit: "Oh! vous tombez bien, les français perdent.... et vous arrivez à point avec cette belle part de tarte pour me remonter le moral".... La recette est déjà sur mon blog. Voici le lien. J'ai mis de la poudre d'amandes sur le fond de tarte.  Et voilà, un régal!  |
Ce matin, nous sommes allés nous promener au marché et dans le bourg de Meschers. Nous avons un peu traîné et j'en ai profité pour m'acheter un veste de pluie. Avec le temps que nous avons eu ces jours-ci, je prends mes précautions..... Cette fois-ci, j'ai choisi de faire des émincés de poulet façon tajine. Pour réaliser cette recette, il me fallait deux courgettes, des raisins secs et des escalopes de poulet que j'ai vite décongelées. Cela tombait bien car j'en avais justement au congélateur. - 2 courgettes |
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Un curry, ça vous dit?
Oui .... alors voici une petite recette que j'ai cuisinée en Lorraine avant de partir pour Meschers. Je n'avais pas eu le temps de vous la proposer. Elle est très simple et vite faite. Nous avons adoré ce sucré-salé. Je n'avais pas d'ananas frais, alors j'ai utilisé celui en boîte de conserve. Ce plat accompagné d'un riz thaï est un délice qui dégage beaucoup de saveurs. Les ingrédients pour 2 personnes : · 2 filets de poulet · 6 tranches d'ananas frais · 2 bananes · 1 oignon · 1 brique de lait de coco · du curry · 1 cuillère à café de sucre · huile d'olive · sel · Lorsque les fruits sont fondants, retirer le curry du feu, le saler et servir sans attendre avec du riz. Source : L'Internaute cuisine |
