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Hagondange est une ville située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Nous avons eu l'occasion d'aller nous y balader, surtout afin de visiter le restaurant "Le Quai des Saveurs" situé au 69 rue de la gare à Hagondange. Marc et moi vous invitons, aujourd'hui, à une balade gourmande où senteurs, saveurs et savoir-faire y ont une grande place! 
La particularité de ce restaurant est de servir un menu "surprise"!
Au Quai des Saveurs, ce menu s'intitule "Menu Harmonie"! Il s'agit d'une succession de plats "surprises", dont nous ne connaissons pas, à l'avance, la composition! 
En apéritif, Marc déguste une coupe de champagne Cristal Roederer, champagne issu des terres des grands crus de Champagne.
Quant à moi, je préfère un apéritif sans alcool.
Cet apéritif est accompagné de carrés de fromage au parmesan, d'oeufs façon mimosa... 
...ainsi que des cornets de carottes au safran!
En attendant le début de notre dégustation "surprise" nous pouvons goûter à une spécialité de Saint-Malo, le beurre de la maison Bordier!
Ce jour là, nous avions un beurre doux et un beurre au piment d'Espelette. 
Le menu surprise se poursuit avec un amuse bouche constitué d'une crème au lard et ses croûtons.
Cette crème est surmontée d'une mousse à l'oseille. 
En entrée nous découvrons un foie gras accompagné de truffe et d'hibiscus.
Le filet de saint-Pierre est accompagné de topinambours.
La présentation est magnifique...un bien joli champignon! 
Le plat nous permet de poursuivre notre balade au milieu des saveurs.
Une pièce de boeuf Galloway, issu d'un élevage de notre région, est accompagné d'artichauts, d'oignons rouges et d'une purée de pommes de terre rates. 
L'heure est au plateau de fromage! Le choix est vaste et nous hésitons devant de telles saveurs!
Nous avons également la pssibilité de goûter à des figues et autres fruits secs.
En dessert, le vacherin aux délicates saveurs de pistache et de framboises....
...est accompagné d'une coupe poire crumble.
Le nom de ce dessert m'a littéralement subjugué...."Grand dessert autour du chocolat"....
Ce tiramisu est revisité comme une mousse autour du chocolat.
Enfin, pour accompagner notre café, des macarons, des truffes au chocolat et des américans à la framboises.
Bien sur, je ne peux finir un repas sans un petit crème!
Nous avons beaucoup apprécié cette balade gourmande au pays des saveurs et des senteurs! Nous vous recommandons cette adresse où l'accueil nous a charmé! Si vous êtes de passage dans la région, c'est le restaurant à ne pas manquer. 
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