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Aujourd'hui j'ai réalisé la tarte à la crème.
Les ingrédients: -1 pâte brisée(voir recette) -1/2 litre de lait -3 oeufs -4 càs de sucre -2 càs de farine -2 citrons 
Préparer votre appareil en mélangeant longuement les oeufs entiers avec le sucre.
Ajouter la farine et battre le tout énergiquement. Verser peu à peu le lait chaud en continuant à battre. Verser le tout dans une casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Presser les citrons et verser le jus des citrons dans la crème. 
Beurrer un moule à tarte.
Etaler la tarte et foncer-en le moule. Piquer le fond avec une fourchette. 
Verser la crème sur la tarte.
Cuire 25 minutes à 220°.
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