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Pour Pâques, nous avons cuisiné un talon de gigot d'agneau et quelques flageolets. L'occasion de déguster ensuite une bonne bouteille

Pour Nadou et pour tout le monde, un merveilleux fassicule pour ceux qui aiment le fromage blanc, de superbes présentations pour des desserts très gourmands !

pour faire du fromage blanc soit-même (TOUTES LES PHOTOS SONT TIREES DE CE LIVRE !)

De quoi régaler les yeux et la gourmandise !

Nous aimons bien l'aiglefin, il est facile à préparer et aujourd'hui mon cuisinier préféré nous a concocté un plat d'aiglefin, épinards frais, patate douce et sauce hollandaise citronnée... hum délicieux !

Trop envie de le faire ! je n'ai pas mis de miel mais le flan avec la maïzena, c'est léger et délicieux ! merci Chantal
Sa recette avec du miel est ici !

Charmand, atttendirssant, humour et tolérance, une histoire qui se lit naturellemlent avec beaucoup de bonheur !

J'avais envvie de manger des choux de Bruwelles et Philippe de manger des haricots blancs....
Pas de problème, nous y avons mis les deux et les haricots ont remplacés les traditionnalles pommes de terre !

Un râble, deux pattes, des pruneaux, quelques carottes colorées, des champignons et hum !!! un bon lapin aux pruneaux !

tomates farcies posées sur un lit de blettes ...nous nous sommes régalés !

Je redécouvre les petites rues de la ville.

Un peu d'humour aussi devant la fenêtre

sur le rebord d'un balcon

et j'aimerais vous parler maintenant de ce que j'appelle "La maison chat" !

Cette maison est toujours très décorée en fonction des saisons.Ils aiment les chats !!!

Il y en a partout ! la girouette....

le premier étage ... cliquez sur la photo, vous verrez, ils sont là !

Au rez-de chaussée aussi !

Si si ! regardez bien, le butoir de porte, et la plaque de rue 

et l'été, au niveau de la cave,il y a un chat parmi les pots de fleurs

Izabelle a deux loups-garou (ici !) et voici notre Taz !

"Taz dit le Diable de Tasmanie est un personnage de dessin animé
figurant dans les séries de dessins animés de Warner Bros. - Wikipédia)

"Le diable de Tasmanie est une espèce de marsupiaux carnivores ne vivant qu'en Tasmanie, au sud de l'Australie. - Wikipédia"

Photo du net

Notre dessert de ce dimanche

Le petit côté meringué donne de la légèreté aux clafoutis

C’est l’évènement traditionnel de début d’année ! Du mardi 7 au samedi 11 mars 2023, la mairie de quartier de Malo-les-Bains et l’ensemble de ses partenaires vous proposent cinq jours de créativité et de découverte autour de l’alimentation et de recettes nouvelles. Les légumes y seront encore à l’honneur pour toujours plus de bénéfices nutritionnels. Samedi 11 mars 2023 10 h - 12 h 30 Place Turenne Soup & Final –

Dégustation de soupes confectionnées par nos différents partenaires. Vous découvrirez des recettes pour certaines classiques, pour d’autres plus mystérieuses… En fil rouge, confection d’une soupe par les enfants du Conseil municipal d’enfants qui sera distribuée à la maraude. Animations musicales autour du kiosque par la Compagnie de Lyse qui proposera son spectacle « Chansons à la louche ». (site de la ville)

Le géant Hilaire Patae, maraîcher est venu 

avec son épouse Violette, belle dame de Malo-les-Bains assister à la manifestation de clôture de cette semaine conviviale...

Dans une ambiance sympathique, agrémentée des chanteurs, ça sentait bon les légumes !

Pour fêter ma fête lol ! avec mon amie nous sommes allées au restaurant.
Le petit Journal 44 avenue de la mer à Malo-les-Bains était tout indiqué et nous n'avons pas été déçues !!
Dans un décor journalistique, nous avons été accueillies avec sympathie, discrétion et efficacité

Mon amie a choisi la langue de boeuf sauce gribiche et frites, elle s'est régalée

et moi j'ai choisi un plat typiquement thaïlandais le Pad krapaow nua !
viande de boeuf, poivrons, épices, un oeuf ... avec une timbale de riz, c'était très agréable pour une découverte

"Le phat kaphrao se compose de viandes comme le porc, le poulet, le bœuf et les fruits de mer sautés avec du basilic sacré thaïlandais et de l'ail. Il est servi avec du riz et garni (facultatif) d'œufs au plat ou de khai dao ( thaï : ไข่ดาว ). Les principaux assaisonnements sont la sauce soja, la sauce de poisson thaïlandaise , la sauce aux huîtres (facultatif), le sucre de canne et le piment oiseau ." Wikipédia

250g de blanc de dinde haché
250g de hachis de farce à tomates (la dinde est un peu fade, la viande à tomates farcies est plus relevée)
6 fines bardes de lard
2 oeufs
Quelques champignons (j'ai utilisé un bocal de différents champignons déshydratés)
Sel, poivre
Echalotes, 2 gousses d'ail
1 oignon
thym, laurier, poivre en grains, sel
Epices de votre choix
25 cl de vin blanc

Dans un saladier laissez tremper vos champignons pour les réhydrater

Dans une casserole, versez le vin blanc, le thym, le laurier, quelques boules de poivre, les gousses d'ail et l'oignon coupé finement). Portez à ébullition, puis baissez la température pour faire réduire

Hachez les morceaux de dinde
Hachez finement deux échalotes
Egouttez et hachez finement les champignons

Mélangez les deux viandes, ajoutez les oeufs, l'échalote, le sel, le poivre, les épices (colombo pour moi et de la coriandre)
Ajoutez ensuite les champignons

Dans la terrine, posez deux lamelles de lard dans le fond puis la moitié de votre préparation, salez, poivrez à nouveau, posez deux autres lamelles de lard puis le reste de votre mélange et enfin deux lamelles de lard sur le dessus et 2 feuilles de laurier.

Egouttez votre réduction et versez le liquide sur les viandes. Fermez et scellez avec un ruban de farine.

Laissez cuire 1h50 à four à 180°. Eteignez le four, laissez refroidir. 
Placez votre terrine ensuite au réfrigérateur et déguster le lendemain.

100g de farine
75g de sucre (stévia pour moi)
2 petits oeufs
5 cl de lait
5 cl d'huile
1 sachet de levure bio
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron
sel
(un peu de beurre ou de margarine pour le moule.

Beurrez, farinez votre moule

Dans un saladier, mélangez progressivement la farine, le sucre puis la levure, le sucre vanillé, le zeste de citron
Ajoutez ensuite les oeufs et le sel
puis l'huile, le lait et laissez reposer le temps de chauffage de votre four à 180°

Versez dans votre moule et laissez cuire 25 à 30 minutes