grainedesucre

ce n'est pas "notre recette" ! nous l'avons vue dans l'un des derniers "Femme Actuelle" magazine mensuel, mais mon mari a voulu essayer ....

pour 4 personnes :
4 grandes tranches de pain de campagne (notre gentille boulangère a mis un petit pain au sel de Guérande dans la machine à couper mais dans l'autre sens ! génial nous avions pour nous deux de grandes tranches à tartiner !)
200 g de coeurs d'artichauts (si vous avez un spécialiste des produits italiens  ce sont des coeurs d'artichauts à l'huile d'olive) sinon une petite boîte de coeurs d'artichauts çà va aussi
2 boules de mozzarella (de préférence au lait de Bufflonnne)
100 g de tomates confites
8 fines tranches de Coppa
2 c à s de tapenade (facultatif)
2 c à s d'huile d'olive
basilic
poivre du moulin 
 
coupez les coeurs d'artichaut en deux ou en quatre. Répartissez les sur les tranches de pain en alternant avec des lanières de coppa et des lamelles de mozzarella. Parsemez de tomates confites. Si vous utilisez des coeurs d'artichauts en boîte, versez sur vos tartines un petit  filet d'huile d'olive).

délayer la tapenade avec un peu d'huile (voir facultatif)
préchauffez le gril du four. Passez les crostini quelques minutes sous le gril (surveillez !) le temps que la mozzarella commence à fondre.  Ensuite, arrosez de sauce tapenade, poivrez,servez aussitôt chaud, décoré de feuilles de basilic !

ce soir, retour de boulot sous la neige et le vent loin d'être chaud et.... une jolie carte de Metz  !!!! çà m'a réchauffée en moins de temps qu'il le faut pour le dire !!!! merci Françoise. Cette carte est arrivée au bon moment et m'a fait un bien fou !
bisous 

je viens de recevoir tes bons voeux et tes gentils cadeaux : un joli sac pour le sapin rempli de friandises et une boîte customisée, à l'intérieur tout en violet ! Un petit cadre en fine paille entourant un travail au point de croix raffiné, le tout accompagné d'une jolie carte et d'un gentil message de voeux !
merci pour tout çà Laure  c'est vraiment sympa d'avoir pensé à moi !
gros bisous
Françoise

dimanche, l'air était vif et il avait neigé...venez, nous vous emmenons dans notre balade ....cliquez sur les photos, vous y serez....

maintenant vous le connaissez  bien ce jardin ! nous l'avons traversé et fait le tour du petit plan d'eau...

pas d'autres humains que nous à ce moment là...

mais des traces de passage....

les reflets dans l'eau sont magiques

et le soleil pointe rose à l'horizon

roux, brun, blanc, gris les couleurs s'harmonisent avec le ciel

l'herbe se fige et la neige se cristallise

les plantes se cachent sous son manteau protecteur

nous allons de l'autre côté, vers la mer et la jetée.... le vent dessine ses vagues ondulantes

où est le sable, où est la neige ?...

où est l'eau ?...

toujours pas grand monde sur la plage

seuls les goélands attendent la marée pour se nourrir...

retour par les écluses. On voit d'où vient le vent ....

et où sont les endroits plus exposés....

au retour, nous avons rencontré le héron, stoïque sur une patte

mais à notre approche, il s'est bien sûr envolé, alors nous sommes rentrés, les joues roses et le teint frais !

1 petit kilo de "désirées" pommes de terre à la peau rouge
1 filet d'huile d'olive
thym ou romarin
1 feuille de laurier
4 échalottes
poivre du moulin
préchauffez votre four th très chaud
lavez et séchez vos pommes de terre
épluchez les échalottes
préparer une papillotte de papier sulfurisé. posez vos désirées dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez une feuille de laurier, les échalottes coupées en deux, poivrez et parsemez de thym ou de romarin séché
fermez la papillotte vous pouvez ajouter autour un papier alu mais si votre papier sulfu est résistant ce n'est pas la peine et laissez cuire 1heure. Plongez un couteau dans la pomme de terre pour vérifier si elle est cuite et dégustez avec une lamelle de camembert à laisser fondre dessus ou un petit morceau de beurre frais ....

je vous en avais parlé!  nous avons découvert une galette pâte feuilletée garnie à la frangipane à la pistache et coulis de framboise.
nous en avons pris une toute petite et ce matin grande balade à la plage enneigée pour éliminer tout çà ! 

et mon mari a eu la fève :  Dupont (1 des Dupont Dupont)

le dernier exercice d'après un "pas à pas" : c'est l'animatrice qui choisit le modèle. c'était pour que j'améliore les fleurs (pas encore çà mais un tout petit peu mieux) et la profondeur. J'ai compris le principe. Merci Anaïs !

aujourd'hui j'avais une jolie carte rouge et or (j'adore ce couple de couleur) 
avec de bons voeux à l'intérieur et je dis .... Merci Annick !  

des jolis marcarons que heureusement qu'ils sont délicatement parfumés parce qu'ils sont "à croquer"

une jolie carte et un gentil mot à l'intérieur

et un petit animal bien besognieux .... une fourmi !!!! je ne lui ai pas encore trouvée de nom mais çà viendra ! Elle veille désormais sur tout courrier qui m'arrivera !!!
merci Fanfan !

oui pour quelques semaines, la foire d'hiver s'est installée chez nous comme tous les ans (cliquez sur les photos pour agrandir....)

nous n'avons fait que la moitié des stands et de jour ! imaginez tout çà avec les lumières, le bruit, l'odeur des beignets, le nougat, les pommes d'amour et autres friandises, les pêches miraculeuses, les loteries en tout genre  et du son ......
 

venez venez ! je vous emmène visiter les manèges pour petits et grands

moi ze veux aller avec Gros Minet !!!!

et moi je monte sur la grosse moto !

Mamie je peux aller sur la chenille ?

pendant que les costauds mesurent leurs forces

que les "casse-cou" se tamponnent avec plaisir

que les plus téméraires s'envolent dans les nuages

sans vertige

attention aux sensations fortes (ni bijoux, ni sacs, pas d'appareils dentaires ni de pace-maker, pas de lunettes et des chaussures à lacets !!!) et oui c'est marqué sur la pancarte ....!

d'autres préfèrent des émotions moins intenses

s'envoler sur un tapis magique ....

ou se faire peur dans le train fantôme ....

c'est vrai que nous sommes avertis ....

ou se perdre dans la galerie des glaces ..... 

bon j'espère que vous n'aurez pas disparus et  que je vous retrouverais bientôt sur les blogs  !

nous avons partagé en famille une excellente galette des Rois en pâte feuilletée garnie de frangipane à la pistache et d'une fine lamelle de compote de framboises un délice ! et ...j'ai eu la fève (Milou !)
puis la traditionnelle galette beurrée de par chez nous... et .... j'ai eu la fève (le  capitaine Haddock !)

et ce midi dernière galette beurrée (parce qu'après bonjour le poids !) et .... j'ai eu la fève (Tintin !)
bon c'est dommage pour les autres convives mais zé pas fait exprès ! en tout cas j'ai fait plein de bons voeux pour tout le monde !

une très belle carte représentant une couronne avec des pommes de pins et un très gentil mot à l'intérieur ....

et le livre des "recettes gourmandes charentaises" agrémenté de passages d'auteurs célèbres de quoi me régaler les yeux, tester les bons petits plats de la région et régaler nos papilles. ! j'ai déjà repéré quelques recettes que je peux déjà faire en ce moment.... 
merci beaucoup beaucoup  Françoise pour ce précieux recueil qui me fera bien de l'usage !  

ce matin, la factrice m'a laissé une grande enveloppe blanche....
c'était un nouveau cadeau. Les copinautes m'ont gâtée merci !

Maryse m'a offert ce superbe travail à l'encre. Je pense qu'il s'agit du château de Val mais je n'en suis pas sûre.

et une bien belle carte toute travaillée avec un gentil message à l'intérieur.... 
Merci Maryse !!! 

pour cette recette pour 4 grandes coquilles :

1 paquet de coquilles St Jacques surgelées
45 cl de vin blanc (j'ai choisi un entre-deux-mers)
2 petits oignons hachés menus
1 bouquet garni
5 grains de poivre
pour les purées : 
500 g  de pommes de terre (+ un peu de lait ou de crème fraiche pour la purée)
une grosse tranche de potiron
pour la béchamelle :
50g de beurre
50 g de farine
le jus de cuisson des coquilles
pour la finition :
un peu de parmesan (ou du gruyère selon les goûts) et du persil

préparez vos purées :
faites cuire vos pommes de terre et réduisez en purée

coupez le potiron en petits dés et faites le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide (environ 15 mn pas plus) puis écrasez en purée

maintenant préparez les St Jacques :

dans une casserole mettez les noix de Coquille St Jacques, le vin blanc, l'oignon coupé en tous petits dés, le bouquet garni et les 5 grains de poivre et faites pocher 12 minutes à petit feu sans faire bouillir.

ensuite disposez les noix de St Jacques dans vos coquilles.

enlevez le bouquet garni et les grains de poivre du jus de cuisson et préparez votre béchamelle (beurre, farine et jus de cuisson + oignons).

versez la moitié de la béchamelle dans vos coquilles.

mélangez l'autre moitié de béchamelle à la purée de potiron
allumez votre four thermostat 200 °.

saupoudrez la béchamelle de vos coquilles avec du parmesan (ou du gruyère suivant les goûts).

ensuite avec une poche à douille, faites des entrelas de purée de pommes de terre et de purée de potiron et décorez avec le persil

Posez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 10 minutes pour que le fromage dore au dessus (éventuellement utilisez votre gril).

note de l'auteur : çà occasionne beaucoup de vaisselle mais....avec une salade,  c'est un bon plat. Bon appétit !

je reçois vos mails mais mes réponses ne vous parviennent pas. Peut être le souhaitez vous ainsi et je respecte votre choix. Cependant, je voulais vous remercier pour vos mails et vous souhaitez une excellente année 2013 !
bisous
Françoise