grainedesucre

la tarte aux coings et pommes de Marc et Sylvie "des bons restaurants"   cliquez sur le blog...
savoureuse, moelleuse, fondante et parfumée... nous vous la recommandons !

bon cela a peut être été déjà fait (sans doute d'ailleurs) ....
chez nous on retourne la première crêpe avec entre le manche de la poêle et la main un billet pour avoir des "sous toute l'année".
la première crêpe est "la crêpe du chien" parce qu'elle sert de test pour la poêle, parce que souvent elle est épaisse ou ..... râtée !
et vous ? avez vous des dictons, des traditions .... quels rituels sont attachés à "vos" crêpes ?

je n'ai pu aller à la poste que cet après-midi où un envoi de Moselle m'attendait....
bien emballé, il contenait des trésors :
de bonnes pâtisseries (j'ai déjà goûté !) avec le thé à la mirabelle, un délice !
les bonbons à la berguamotte et surtout le gentil mot qui les accompagnait !
merci amis Lorrains ! 

Antoine avait reçu cette lettre curieuse, papier et enveloppe vert clair,  postée à l'autre bout de la ville.

"vous ne me connaissez pas, moi non plus ! vous souvenez-vous d'Emilie ? Il est important pour vous d'aller le mardi 2 février prochain au 1er étage, 57 rue de l'ouest  . Sonnez trois fois et l'on vous ouvrira....une amie qui vous veut du bien...".
il avait hésité longtemps, essayant de se souvenir d'Emilie. Maintenant, il était en face de l'immeuble, retournant l'enveloppe entre ses doigts. qu'alllait-il se passer quand il aurait sonné et que la porte allait s'ouvrir ????

à vos imaginations.... amusez-vous bien !

çà c'était le matin :

petit pot de fleur quand te déneigeras-tu ?

adeptes de la randonnée, suivez la flèche ....

contraste noir et blanc

entreprenant d'accord mais .....

je m'accroche au quai !

reconnaissez vous la Pilotine ?

bon pour le parking, merci de respecter les marques au sol ! enfin... si vous les voyez !

profondeur 7 cm !!!!

çà c'était le soir :

surprise surprise ! un bonhomme de neige fêtant les Rois ! 

oh il n'y avait rien de très curieux à photographier (sauf la photographe, photographiée ) mais le héros de notre ville, Jean Bart, trônait fier et courageux sous la neige

cette statue, conçue et réalisée par David D'Angers, a été sauvée des bombardements parce que 'le bras muni d'un sabre de Jean Bart défiait l'Angleterre". A quoi çà tient, vu qu'il ne restait quasiment plus rien d'autre !

On peut voir, dans la nef du musée David d'Angers situé dans l'abbaye Toussaint à Angers, une réplique exacte de cette statue.

 je ferais un article sur Jean Bart dans quelques temps ..... 

bien sûr ce n'est pas un gâteau mais depuis hier soir, il neige sans arrêt et la balconnière s'emplit de neige.... au fil du temps

.... elle ressemble à un moule à cake qui serait en train de gonfler, gonfler, gonfler ....

ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 moule à cake beurré et fariné
250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre roux
3 oeufs
200 g de confiture de Noël (ou un mélange de fruits secs : noisette, figue, ananas, noix, raisins, angélique....  en tout petits bouts !)
1c à c de levure (personnellement j'utilise de la levure de boulanger qui ne me fait pas mal à l'estomac comme la levure chimique)
3 c à s de rhum
N.B. : pour plus de moelleux encore, vous pouvez ajouter deux pommes coupées en tout petits bouts

mélangez les fruits secs avec le rhum et laissez macérer le temps de la préparation. faites chauffer le four à th. 6.
dans une terrine, mettre le sucre, 1 oeuf entier, le beurre fondu, la levure et  mélangez énergiquement le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.  ajoutez les oeufs restants, l'un après l'autre.  
Ajoutez la farine par petite quantié  et mélangez avec soin, ajoutez les fruits et le rhum et mélanger  une dernière fois le tout.
versez dans votre moule beurré et fariné. Mettre à four modéré (th. 6 pendant,40 minutes, couvrez d'un papier alu et laissez cuire encore 15 bonnes minutes. Si vous plantez un couteau plat, il doit ressortir presque sec.

ce n'est pas "notre recette" ! nous l'avons vue dans l'un des derniers "Femme Actuelle" magazine mensuel, mais mon mari a voulu essayer ....

pour 4 personnes :
4 grandes tranches de pain de campagne (notre gentille boulangère a mis un petit pain au sel de Guérande dans la machine à couper mais dans l'autre sens ! génial nous avions pour nous deux de grandes tranches à tartiner !)
200 g de coeurs d'artichauts (si vous avez un spécialiste des produits italiens  ce sont des coeurs d'artichauts à l'huile d'olive) sinon une petite boîte de coeurs d'artichauts çà va aussi
2 boules de mozzarella (de préférence au lait de Bufflonnne)
100 g de tomates confites
8 fines tranches de Coppa
2 c à s de tapenade (facultatif)
2 c à s d'huile d'olive
basilic
poivre du moulin 
 
coupez les coeurs d'artichaut en deux ou en quatre. Répartissez les sur les tranches de pain en alternant avec des lanières de coppa et des lamelles de mozzarella. Parsemez de tomates confites. Si vous utilisez des coeurs d'artichauts en boîte, versez sur vos tartines un petit  filet d'huile d'olive).

délayer la tapenade avec un peu d'huile (voir facultatif)
préchauffez le gril du four. Passez les crostini quelques minutes sous le gril (surveillez !) le temps que la mozzarella commence à fondre.  Ensuite, arrosez de sauce tapenade, poivrez,servez aussitôt chaud, décoré de feuilles de basilic !

ce soir, retour de boulot sous la neige et le vent loin d'être chaud et.... une jolie carte de Metz  !!!! çà m'a réchauffée en moins de temps qu'il le faut pour le dire !!!! merci Françoise. Cette carte est arrivée au bon moment et m'a fait un bien fou !
bisous 

je viens de recevoir tes bons voeux et tes gentils cadeaux : un joli sac pour le sapin rempli de friandises et une boîte customisée, à l'intérieur tout en violet ! Un petit cadre en fine paille entourant un travail au point de croix raffiné, le tout accompagné d'une jolie carte et d'un gentil message de voeux !
merci pour tout çà Laure  c'est vraiment sympa d'avoir pensé à moi !
gros bisous
Françoise

dimanche, l'air était vif et il avait neigé...venez, nous vous emmenons dans notre balade ....cliquez sur les photos, vous y serez....

maintenant vous le connaissez  bien ce jardin ! nous l'avons traversé et fait le tour du petit plan d'eau...

pas d'autres humains que nous à ce moment là...

mais des traces de passage....

les reflets dans l'eau sont magiques

et le soleil pointe rose à l'horizon

roux, brun, blanc, gris les couleurs s'harmonisent avec le ciel

l'herbe se fige et la neige se cristallise

les plantes se cachent sous son manteau protecteur

nous allons de l'autre côté, vers la mer et la jetée.... le vent dessine ses vagues ondulantes

où est le sable, où est la neige ?...

où est l'eau ?...

toujours pas grand monde sur la plage

seuls les goélands attendent la marée pour se nourrir...

retour par les écluses. On voit d'où vient le vent ....

et où sont les endroits plus exposés....

au retour, nous avons rencontré le héron, stoïque sur une patte

mais à notre approche, il s'est bien sûr envolé, alors nous sommes rentrés, les joues roses et le teint frais !

1 petit kilo de "désirées" pommes de terre à la peau rouge
1 filet d'huile d'olive
thym ou romarin
1 feuille de laurier
4 échalottes
poivre du moulin
préchauffez votre four th très chaud
lavez et séchez vos pommes de terre
épluchez les échalottes
préparer une papillotte de papier sulfurisé. posez vos désirées dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez une feuille de laurier, les échalottes coupées en deux, poivrez et parsemez de thym ou de romarin séché
fermez la papillotte vous pouvez ajouter autour un papier alu mais si votre papier sulfu est résistant ce n'est pas la peine et laissez cuire 1heure. Plongez un couteau dans la pomme de terre pour vérifier si elle est cuite et dégustez avec une lamelle de camembert à laisser fondre dessus ou un petit morceau de beurre frais ....

je vous en avais parlé!  nous avons découvert une galette pâte feuilletée garnie à la frangipane à la pistache et coulis de framboise.
nous en avons pris une toute petite et ce matin grande balade à la plage enneigée pour éliminer tout çà ! 

et mon mari a eu la fève :  Dupont (1 des Dupont Dupont)