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C'est en avril/mai qu'elles explosent d'abondance et de couleurs...

Vous pouvez retrouver ce festival sur le blog "entre prés et champs" de Chantal ici ! 

Il en restait quelques unes... les blanches...

Les jaunes...

les rouges...

Les roses prononcés...

et les roses pâles...

Rien ne serait sans l'eau ! 
Ici passe un bras de l'Authie. Par un procédé astucieux, les moines profitaient de la rivière pour abreuver les plantes, pour laver le linge et pour leur toilette. Avec le courant, les eaux usées s'en allaient...

de petites fontaines, et des bancs accueillaient les moines, leur permettant d'étudier ou de méditer...

Nous devons quitter ce lieu enchanteur.... 

Au passage, des cucurbitacées attendent de faire le décor, avant d'être utilisées dans de savoureuses recettes...

Les plantes sont en vente à la sortie des jardins.

Dans la boutique d'autres souvenirs vous attendent... outils de jardinage, livres, produits régionaux,  porcelaine ....

Après le repas, nous nous dirigerons vers le Marquenterre, le paradis des oiseaux migrateurs...

Bien que l'on soit en automne, les parterres offrent toujours autant de couleurs avec cet orpin d'automne...

Ce cerisier d'hiver, qui fleurit mais de donne pas de fruits consommables...

ou cette sauge farineuse...

ou le phlow mousse.... que de jolis noms n'est-ce pas ?...

Dans ce jardin bien ordonné, on trouve aussi les légumes...

comme ce carré de batavias...

les ifs sont taillés au cordeau, tout est net ...

de nombreuses plantes ont des goûts surprenants. Nous avons goûté à la fameuse stévia et une autre plante qui a le goût de poivre... un espace de saveurs...

Sous l'oeil bienveillant de l'Abbaye...

En raison des perturbations météorologiques et du serveur, je n'avais pas pu continuer la visite.

Allez on y retourne :

des plantes venues d'Asie et d'Amérique du Nord :

le bouleau de l'Hymalaya, son écorce à la douceur d'une peau de pêche !
il est implanté dans le jardin du toucher...

et le ginko biloba qui va voir ses feuilles passer du vert au doré ! l'arbre aux mille vertus ...

et celui-ci tout de rose vêtu : le gommier de Camaldoli...

En descendant, nous avons une vue superbe sur l'étendue du jardin à la française avec sur la gauche l'abbaye...

Le prochain article nous emmènera vers ces carrés où foisonnent multitudes de plantes et fleurs...

Un accueil très chaleureux, de bons produits et l'occasion de goûter plantes et fleurs...

La table du jardinier vous accueille :

tout commence par l'apéritif : un kir à la liqueur de rose ! doucement parfumé

Suivi par une terrine herbacée aux petits légumes : un mélange de couleurs autant pour les yeux que pour le goût !

Suivi du canard braisé à l'orange et gratin aux herbes : fondant et goûteux accompagné de légumes parfumé aux herbes

et pour terminer un crumble de fruits à la menthe et pain d'épices suivi d'un petit café ! de quoi repartir d'un bon pied vers le Marquenterre. Une bonne adresse à retenir !

Merci Marie-Claude pouir cette jolie carte des hauteurs du Pays Basque, ça nous a fait bien plaisir !
gros bisous
Françoise

Une journée découverte ... Je vous emmène dans les jardins de l'abbaye de Valloires en vallée d'Authie...

Le jour se lève doucement, la rosée a envahi les pâtures et herbages et... le soleil pointe son joli nez...

Première vue sur ce jardin remarquable... Implanté au pied de l'abbaye, les jardins se déclinent en plusieurs niveaux :

Le jardin de marais en bas, avec une disposition à la française
le jardin anglais, où la nature décide et où l'homme la contrôle
le jardin asiatique avec ses essences rares

Les dispositions en carrés permettent de mettre en valeur différentes espèces...
Conçu par Gilles CLEMENT il ne possède pas moins de 2030 espèces différentes...

Notre guide nous emmène vers les hauteurs

Le jardin des îles avec ses espaces circulaires et ses bancs. On s'imagine très bien se poser là avec un livre ou simplement admirer la nature...

Un écrin de verdure !

Pour entretenir ces espaces, bien sûr il y a l'homme mais c'est sans compter sur l'aide de ces adorables moutons noirs, originaires de l'île d'Ouessant. 
Ils sont tout petits (45 cm) de haut mais ce sont d'efficaces tondeuses.


Nous verrons ensuite les arbres et les plantes avant de redescendre vers la roseraie...

Quand on voyage on ramène des petits produits ...
aujourd'hui, nous avons goûté la terrine de mouton pré-salé... un délice !

Ce n'est pas parce qu'elle a été restaurée qu'elle n'est pas à protéger du mauvais temps d'hiver.

La bouée est située nord-ouest et donc subit les vents, tempêtes et autres climats durs de l'hiver.

Elle donc été ramenée à quai, après être nettoyée puis remisée, elle sera remise en mer au printemps pour le plus grand bonheur des marins.

En été ce sont les cormorans qui se sèchent les ailes sur ce ponton. Hier, c'était tout un groupe de goélands marins (au dos noir). Peut-être se préparent-ils pour la migration...

"L'Aster maritime, qui pousse dans les marais salants de l'île de Ré, a pour surnom "oreille de cochon" ou « épinard de mer ». Elle fleurit en été jusqu'au début de l'automne et colore de ses petites fleurs mauves au cœur lumineux le bord et le fond des marais asséchés." (Wikipédia)
Par contre je ne sais pas pourquoi elle a hérité de ce surnom...

On en trouve dans la Baie d'Authie aussi. En tout cas, nous l'avons goûtée. Je ne trouve pas qu'elle ait un goût d'artichaut mais c'était peut être dû à la vinaigrette du bocal ? c'est acidulé et nous l'avons mangé avec du poisson mais elle peut accompagner les terrines, d'autres viandes ou les volailles.J'aime bien mais Philippe pense que ce serait meilleur en cuisson...

Elles étaient très mûres et du coup, j'ai fait un clafoutis... C'est dimanche n'est-ce pas ?
bon dimanche à toutes

Une autre carte pour rêver et se balader ! cette fois en Bretagne... merci Chantal et J.C. d'avoir pensé à nous !

pour cette carte bien représentative de la région et le joli cadeau. On pourrait croire que c'est douceur mais ! cette sympathique éponge est prévue pour la vaisselle. Bonne idée !

Avant hier, c'était le premier jour des grandes marées d'équinoxe avec de forts coefficients. Ce jour-là, il y a eu du vent et la mouette est venue plus avant dans le port pour se protéger.

Elle nous a fait la gentillesse d'un petit défilé pas très loin de nous et puis... s'est envolée !

La recette vient d'un magazine et ... quelques trucs perso dont les quantités que j'ai adaptées

2 grosses pommes reinette 
100g de farine de maïs
50g d'amandes en poudre
1 sachet de levure bio
80g de beurre
70g de sucre blanc + un peu de sucre roux
1 citron bio
2 oeufs
20g d'amandes effilées

four à 180°
- Faites fondre le beurre doucement
- Dans un saladier mélangez le beurre, la maïzena et le jus d’un demi-citron
- Ajoutez les œufs un à un, la levure bio (Comme le beurre est encore tiède, laissez lever un peu, votre préparation va gonfler)
- Enlevez le cœur des pommes, pelez et couper en 4 puis chaque quart en lamelles en conservant la forme. Posez sur le moule beurré et fariné.
- Prélevez le zeste du citron, ajoutez à la pâte. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes.
- Versez dans le moule sur les pommes.
- Saupoudrez d’amandes effilées et de sucre roux. Le sucre roux va faire un caramel à la cuisson
- Enfournez pour 35 minutes environ