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coucou en attendant de nouvelles recettes pour la rentrée, voici quelques photos de ma région. Je ne vous oublie pas. Un des bateaux qui fait le tour du lac.
l'hotel du Trésum ou se trouvait l'équipe de foot d'Islande
le Palais de l'Isle en rénovation
Vue du lac du col de la Forclaz
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voilà ma première cueillette d'ail des ours , et de pissenlits, avec trois semaines d'avance. Au menu ce soir des röstis à l'ail des ours et pissenlits, pas belle la vie.
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Depuis samedi à Annecy comme toute les années le carnaval vénitien fait rêver petits et grands un vrai bonheur.
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ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses oranges non traitées 150 gr de beurre mou 120 gr de sucre (pour moi j'ai mis de l'hemersetas liquide) 100 gr de farine 75 gr d'amandes en poudre 20 gr de graines de pavot 4 gros oeufs 4 càs de confiture d'orange 1 càs de crème épaisse 1 pincée de sel. 
Préchaffez votre four à 150°C.
Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre Ajoutez le beurre, la crème, la farine et les amandes en pourdre. Ajoutez les graines de pavot, le jus et le zeste râpé d'orange. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel . Mélangez-les délicatement à la pâte Recouvrez un moule à manqué de papier sulfurisé beurré tapissez l e fond et les côtés de fines rondelles d'orange. Versez la pâte et lissez Placez au four pendant 1 heure. Démoulez le gâteau , retournez-le puis nappez de confiture. 
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Oui un triste jour : après 13 ans d'amour, de loyauté de complicité, notre chien Rock est parti rejoindre ses copains au paradis des animaux . Nous sommes triste. j'espère que nous lui avons rendu l'amour qu'il nous donnait.
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une poêlée de légumes d'automne.
Pour 4 personnes il vous faut
1 botte de blettes 3 oignons 4 carottes 4 gousses d'ail 500 gr de marrons cuits à la vapeur 100 gr d'allumettes de lard parika sel, poivre 
Préparation :
Epluchez le blanc de blettes, coupez-les en petits morceaux et faites-les blanchir Dans une grande sauteuse, faites revenir les lardons et les oignons coupés en 4 Puis ajoutez les carottes coupées en petits dés, les gousses d'ail émincés, les blettes bien égouttées et les marrons. salez, poivrez, et ajotez un peu de paprika. Laissez cuire une 20 de mn. 
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coucou merci (avec beaucoup de retard) d'être passé pour me souhaiter mon anniversaire, ce n'est pas encore gagné c'est plus long que je croyais mais j'y travaille, merci d'être toujours là, je vais faire tout mon possible pour revenir parmis vous. bisous à très bientôt
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Pour 4 personnes il vous faut :
800 gr d'encornets 2 tomates + une boite de tomates concassées 1 poivron 20 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 petit oignon 1 pincée de piment d'Espelette feuille de laurier, thym 1 cuillère à café de câpres persil huile d'olive épices pour poisson. 
Préparation :
Couper les encornets en dés et les plonger dans de l'eau bouillant pour leur faire rendre l'écume. Environ 10 mn Les égoutter et réservez Dans une cocotte faire chauffer 3 càs d'huile d'olive, et faire revenir les poivrons en lamelles ainsi que les tomates coupées en dés, la boite de tomate. Ajouter ensuite l'ail et les oignons coupés petits. Verser le vin blanc, les épices , le thym le laurier , les câpres et laisser mijoter environt 15 mn . Ajouter les encornets et laisser cuire tout doucement encore 30 mn. Servez avec des pâtes ou du riz. 
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pour les jours ou nous n'avons pas trop le temps
Les ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de volaille 1 boite de mais 1 boite de haricots rouges au naturel 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 avocats 1 belle branche de tomates cerises 1 salade verte 2 càc de chili en poudre 1/2 citron 6 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de vin vieux 2 échalotes , sel, poivre Dans une assiette creuse mettre les escalopes saupoudrez-les de chili et arrosez-les d'huile d'olive et recouvrir d'un film plastique mettre au frais Préparer tous les légumes et les mélanger dans un saladier , couper les avocats en lamelles ou en dés. Faire cuire les escalopes, les effilocher et les ajouter aux légumes. Assaisonner, et server frais. 
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En faisant mes courses à Lidl j'ai trouvé ce sauté de cerf à prix très abordable, je me suis laissée tenter et je ne le regrette pas, mais la prochaine fois je ferai de la polente ou des pâtes en accompagnement.
ingrédients pour 2 personnes :
400 g de sauté de cerf 100 g de champignons en mélange 60 gr de lardons 2 càs d'huile 1 càs de concentré de tomate 25 cl de fond de veau 1 oignon 1 gousse d'ail 15 cl de vin rouge sel, poivre et thm Préparation : Saisir la viande de tous les côtés dans l'huile très chaude puis la réserver au chaud Faire saisir les oignons, l'ail, les lardons et rajouter la viande Saler, poivrer puis déglacer au vin rouge. Rajouter le fond de veau le thym et le concentré de tomate. Assaisonner à votre convenance et laisser mijoter 2 heures environ à feu doux dans la cocotte avec un couvercle. Si la sauce est trop liquide , délayer un peu de farine dans un peu d'eau et ajouter à la viande bien remuer. Egouter les champignons et les ajouter avec la crème à la sauce, Laisser chauffer le tout à petit feu et servir. 
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Avec les beaux jours qui arrivent j'ai envie de petits légumes nouveaux .
je les ai cuisiné à l'étouffé avec du fond de veau tout simplement .
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