S'inscrire au fil RSS
Françis va mieux j'ai de nouveau du temps pour moi ouf !!!
Voir
les 16 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
mes dernières créations, les bracelets en élastiques, vite fait, jolies couleurs et pour compléter une tenue d'été sur une peau bronzée ( enfin quand le soleil aura fini de tomber en morceau) c'est très tendance et facile à faire.
en voici d'autre
|
je suis moins présente sur le site en ce moment, je m'occupe de Françis qui a eu des petits problèmes de santé, mais tout va mieux et bientôt je serai de retour biz à tous et toutes.
|
une paëlla copieuse et savoureuse mais peu calorique.
Pour 4 personnes il vous faut :
200 gr de riz 2 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 oignons 1 bouillon cube 1 petite dose de safran sel, poivre 2 blancs de poulet ou 4 hauts de cuisse (moins sec) 250 gr de lotte 1 sachet de coctail de fruit de mer surgelé 1/2 litre de moules 4 langoustines 4 tomates 2 poivrons 150 gr de petits pois. 
La veille faites décongeler le cocktail de fruits de mer
Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok, ajoutez le riz, l'ail et les oignons émincés. faites blondir 5 mn environ. Préparez 1/2 litre de bouillon, ajoutez-y une pincée de safran, versez-le dans la poêle. Ajoutez le poulet détaillés en gros dés, la lotte coupée en cubes, le cocktail de fruits de mer, les tomates pelées et découpées en morceaux, les petits pois, les lamelles de poivrons. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 mn en remuant. 10 mn avant la fin de la cuisson mettre les moules, couvrir. Pochez les langoustines au court-bouillonet posez-les sur la paëlla avant de servir. 
|
Depuis quelques semaines mon taux de glycémie a explosé, et je dois surveiller de près, alors mon diabétologue m'a conseillé de manger moins comme d'habitude et alléger mes plats en sucre et graisse,.avec l'aide d'une diététicienne et d'autres personnes diabétiques, j'ai participé à un atelier de cuisine, voilà une des recettes.
Ingrédients pour 4/6 personnes :
9 plaques de pâtes à lasagnes, je les fais cuire 2 mn dans de l'eau salée pour les ramollir, 2 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri, j'ai mis de l'herbe à maggi 1 carotte 500 gr de viande à 5 % 1 grosse boite de tomates pelées 1 verre d'eau thym, laurier, basilic, sel, poivre. de la sauce béchamel allégée 2 cuillères à soupe de maïzena 1 l de lait 1/2 écrémé + ou - de 3 pincées de noix de muscade pour finir, 70 gr de fromage râpé 125 gr de parmesan. 
Emincez les oignons, Ecrasez l'ail. Hachez finement carotte et céleri.
Faire revenir ail et oignons dans un ,peu d'huile d'olive Ajouter carotte et céleri, puis la viande. Faire revenir le tout. Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau, saler, poivrer ajouter les herbes puis laisser mijoter à feu doux 30 mn. Préparer la béchamel : Diluer la maîzena avec 1/2 l de lait, et mettre dans une casserole sur feu doux et laisser épaissir rajouter un peu de lait si besoin. mélanger au fouet jusqu'à la consistance voulue, ajouter la noix de muscade Montage : dans un plat à gratin mettre une fine couche de béchamel, puis lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois. Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Faire cuire à 200 °C pendant environ 30 mn. 
|
c'était délicieux, c'est à refaire.
Vous trouverez la recette sur le blog de Ginette campagneetmer. |
|
c'est une recette faite dans un atelier cuisine pour diabètique, en metttant de la crème fraîche entière vous pouvez en faire profiter toute la famille et amis.
ingrégients pour 2 personnes : 100 gr de tagliatelles 2 pavés de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 100 gr de crème fraîche à 18 % pour les non diabètiques 100 gr de crème entière 1 c à s d'huile d'olive ciboulette, sel poivre préparation : Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée Faites chauffez l'huile dans une poêle antiadhésives Ajoutez les dés de saumon frais, et laissez cuire 5 mn Egoutez les pâtes Ajoutez-y les dés de saumon, le saumon fumé et crème fraîche, poivrez, mélangez Parsemez de ciboulette ciselée, et servir bien chaud. 
|
|
ingrédients :
200 gr de brousse 8 oignons moyens 200 gr d'agneau haché 1 ou 2 branches de menthe 1/2 bouquet de coriandre 1 càc decumin en poudre sel, poivre. 
Préchauffez le four à 180 °
Coupez les oignons aux 3/4 et creusez-les en retirant la chair avec une cuillère. Réservez la chair de 3 d'entre eux. Mélangez l'agneau, la brousse, les herbes , la chair des oignons, le sel et le poivre. Réservez Blanchissez les oignons 10 minutes dans l'eau bouillante. Egoutez-les puis farcissez-les avec le mélange à base d'agneau et de fromage. Disposez les oignons dans un plat, arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 35 minutes. je l'ai servi avec des pâtes avoines, et des petits pois. 
|
il vous faut
1oeuf de la chapelure moulu moyen une pincée de piment d'Espelette autant de tranches de lard que de fromage frais de chèvre. salade mélangée, j'ai pris des jeunes pousses Battre l'oeuf en omelette, Dans une assiette creuse mélanger la chapelure avec la pincée de piment d'Espelette Rouler les fromages un à un dans l'oeuf, ensuite dans la chapelure, et entourer dans la tranche de lard . Faire tous les fromages Dans une poêle mettre un peu de beurre et faire cuire 3 mn de chaque côté, attention cela va très vite. Préparer votre salade et mettre les fromages dessus. Voilà c'est simple et très bon. 
|
|
juste une envie d'une salade avec du fromage de chèvre frais, c'était bon.
|
avec ces quelques brins de muguet je vous souhaite une année de bonheur
|
