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Bonjour Et Bien venue chez moi,vous qui passe pour me rendre visite !!
Je m'apelle Lisette Je suis d'origine Flamande "de Tongres Limbourg" j'ai 71 ans et je suis une heureuse Mamy de Lukas 14 ansJ'aime cuisiner jardiner et surtout découvrir des nouveauté!D'ailleurs quand vous visité mon blog vous allez voir ....Il est tout simple comme moi! D'ailleurs son nom le dit!!! "Cuisine Simple!........
merci a vous qui passer par chez moi
sa fait plaisir !
il vous faut 500gr de haché porc et boeuf 1 oeuf entier sel poivre farine chapelure sirop de liége (ou autre) 2 oignons Pour commencer coupé l'oignon ;le sel poivre la farine chapelure et l'oeuf,mélanger le tout pour optenir une belle boulle de haché bien ferme. Prendre une poêle avec graisse,les précuire . entre temps faire fondre le sirop coupé l'oignon,mettre les boulettes précuit dans la marmite avec oignon,et le sirop. Laisser commence a cuire sans couvercle,quand sa comme a mousser couvrir,et laisser mijotée sur feu doux une bonne heure. Vous pouvez mettre un liant sa seras meilleurs,on optiens une sauce bien ontueux.
Le tout j'ai servie avec des frite.
Bon appétit
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pour 15 personnes il vous faut 3 litre du lait 18 oeufs 1 kilo de farine 3paquet de sucre vanille 1sachet de levure chimique Aujourd'hui le 2 février le jour de la chandeleur apellée aussi la fête des chandelles. Ce jour la tradition veut que on cuits des délicieuse crèpe pour déguster entre la famille et des copain. Bonne chandeleur a toute
D'abords je commence a blanchir mes oeufs,avec le sucre vanille,puis je met mon lait,puis la farine qui est mélanger au levure chimique. Bien malaxer,pour optenir une belle pâte bien brillant. Laisser reposer une bonne heure puis cuire. Avec mes 3 litre de lait j'ai fait 50 crèpe. |
un beau Magret de Canard du vin blanc
Pour commencer la cuisson toujours par le côté graisse du magret Je sal et poivre ,Quand elle sont bien prise de chaque côté je maet un bon verre de vin blanc. Je laisser un peu cuire pas de trop car la viande doit être rosé a l'interieurre. Moi personellement je laisse le gras ,je coupe en tranche de un cintimètre Je fini ma sauce en ajoutant de crème épaise . Et le tout j'ai servie avec des quenelle de pomme de terre.
Bon appétit |
deux oeufs une tranche de pain (maison )coupé a 2cm du lait du sucre Voila comment on préparer un pain perdue chez moi,chez les Flamand On coupe sa tranche de pain,on la fait tremper dans du lait,il faut que elle soit bien couvert puis casser les oeufs,bien mélanger,ajouté du lait si c'est pas asser liquide. Puis dans une poêle mettre un peu de graisse,la vider laisser cuire de chaque côté. Puis quand c'est cuit on met le sucre sur le pain perdue voila un repas pour le midi bien bons et pas chèr. Bon appétit |
pour 5personne il vous faut 6cuisse de poulet une béchamel du fromage rapé
J'ai laisser cuire mes cuisse dans l'eau avec carottes oignon une gousse d'ail,et un blanc de poireaux.et sel après la cuisson,j'ai décortiqué en morceau pas trop petit . puis j'ai récupérer du bouillon pour fair ma béchamel,bien relevée j'ai couvert mes morceau ,parsemer mon fromage rapé et fait gratiner aux four sur 200° pendants 40 min le tout j'ai servie avec du riz.
Bon appétit |
Pour 6 personne 1kg 800 de choucroutte 6 petit jamboneau 6 tranche de lard fumée coupé a 5 a6 cm 6 morceau de sauscisse de fermier 12 sauscisse de francfort oignon feuille de laurier + clous de girofle 1 bouteille de vin blanc du riesling Pour commencer je lave ma choucroutte a l'eau froid. je met un peu de matièrre grasse(ou du sain doux) je met un peu de choucroutte,mon lard choucroutte et jamboneau puis mon fermier. Je met ma bouteille de vin blanc,du riesling. je met mes baie de génièvre mes feuille de laurier et je pique mes oignon avec les clous de girofle. Avants de srvir je met que mes sausicisse de francfort. Mais je ne couvre pas,si elles éclaterons. et le tout j'ai servie avec une purrée de pomme d e terre
Bon appétit |
Chicons jambon sauce béchamel fromage rapé pour commencer je cuits mes chicons dans mon micro-onde 12 min,et oui on garde tout ses saveurs.Mais atentions sans sel parce-que,au micro-onde on cuits toujours sans sel . J e les roule dans mes trache de jambon,moi je préfère le jambon a l'os,mais sa c'est a votre choix. puis je les pose dans un grand plat Mais comme j'étais presser, ce jour la j'ai préparer ma purée de pomme de terre ,et je l'ai ajoutée dans un coins de mon plat. C'étais pour deux personne,et j'ai verser ma béchamel,sur mes roulade mon fromage rapé ,ma chapelure sur ma purée et au four pour 30min a 160 ° (chaleur tournante) Et je doit dire que quand sa commencait a gratiner il y a un peu de sauce qui se mélange a la purée qui donne un goût un peu spécial . a vous de faire un éssai Bon appétit
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Les ingriédent : 600gr farine pour pain blanc 2cuilièrre a soupe huile d'olive un peu de sucre +2c a thé du sel 25gr levure fraiche 380ml d'eau ou du lait
Voila plus de 10 ans que j'ai une map.Mais j'aime aussi faire mes pain manuellement's. Comme j'ai un beau robot (kenwood majors)on a facile ,mais il faut compté que on a besoin au moins une bonne demi-journée pour le réaliser. Car il y a deux fois une heure de repos,plus la mise en forme. Je commence par mettre ma levure fraiche,puis mon eau (ou le lait)a température ambiante,puis ma farine,puis mon sel sucre et huile Je commence a pétrir sur la vitesse 1 puis fur et a mesure je augemente. Jusque je obtiens une boelle boule bien homogêne Je laisse en repos une heure et j'abaisse ma pâte. après a nouveau une heure de repos. Pendants que met mes pain en forme je préchauffe mon four a 200° Puis je coupe mon four Pour laisser prendre une belle forme. Et je cuits sur 210° pendants 25min
Bon appétit |
Un beau lapin moutarde de Dijon oignon sel et poivre feuille de laurier crème Prendre les morceau nôble du lapin les faire risoller dans une poêle,les saler et poivrer de chaque côté.Mettre les morceau dans une cocotte en fond Dans la poêle vous couper les oignon.Les vider sur le lapin Dans la poêle vous mettez deux cuillère a soupe de moutarde de Dijon ,qaund elle a bien fondue vous la vider sur le lapin. Ajoutée la feuille de laurier ,et laisser mijotée 1heure 30 sur feux doux. A la fin de cuisson,finir avec la crème. Les autre morceau vous pouvez les préparer a la tomates,ou en provencâle . Le tout servir avec des frite
Bon appétit
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Il faut: Des oeufs Du jambon sel et poivre et du lait Rien de complquer pour faire cette omelette Battre les oeufs avec le sel et poivre Ajoutée un peu de crème Faire fondre un peu de matièrre grasse,vider les oeufs battue pendants,que sa commence a cuire coupé le jambon en dés les ajoutée ,la retournée et laisser prendre de l'autre côté et le tour est jouer.
Bon appétit |
Dans le pannier vous pouvez trouvée comme suite: du sirop de Liège la confiture materne du pain d'épice du chocolat de Galler le gateau de l'écolier Delacre le fromage de Chimay le fromage de maredsous la bière de Ciney notre célèbre bière la Jupiler
Ces produits ils sont tous fabriqué a Liège et ses environs.
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1kg des carbonade premier choix deux oignon du sirop de Liège sel poivre feuille de laurier
pour commencer faire risoler les carbonade dans une poêle Avec sel poivre Mettre la viande dans une cocotte de fond Dans la graisse laisser frémir,ses oignon Vider le tout sur les carbonade Entretemps laisser fondre deux bonne cuillièrre a soupe du sirop Dans un peu d'eau,et vider sur le reste. A nouveau saler et poivré un peu Ajoutée la feuille de laurier et laisser mijotée syr feu doux Deux bonne heure a suveiller bien sûr. Puis si vous désirée vous pouvez mzttre un peu de crème épaisse. Et lier la sauce avec un peu de Maïzéna.
Le tout servie avec des frite Bonne appétit
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1kg de farine fermatente 6oogr du sucre 600gr de matièrre grasse 8 oeufs un demi sachet de levure chimique
Pour faire ses gauffre de ménage Il faut commencer par mélanger la farine et sucre Faire fondre la matièrre grasse,(pas laisser chauffer) puis ajoutée les ouefs,que vous avez battu comme pour une omelette Puis petit a petit la matièrre grasse Après vous malaxer bien pour optenir une pâte bien homogène. Vous laisser reposer une bonne heure. Il vous reste plus que a cuire
Bon appétit |
