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Non, non, ce n'est pas encore le repas festive du reveillon, il faut bien manger en attendant papa Noël pas vrai?
Pour ce repas, j'ai voulu cuire une grosse aile de dinde(élevée au village) croyez-moi il y a de quoi manger. 
Tous les légumes sont du jardin, un petit chou-rouge, carotte, betterave, potimarron, céleris, oignon, échalote, ail, sel, poivre, pomme de terre, thym, laurier.
ordre de cuisson, nous commençons par faire dorer de toutes part l'aile de dinde (dans une cuillère d'huile d'olive,
Pendant ce temps, je, prépare mes légumes, 
mon aile de dinde est bien dorer, je la met de côté, puis je fais dorer, mes oignons, échalotes, ail, thym, laurier, sel poivre.
Les légumes seront coupés en morceaux puis ajouter au mélange oignon, ajouter l'aile de dinde, un verre de vin blanc sec, eau à hauteur et 2 cubes de fond de volaille.Fermez le cookéo et cuire 45 minutes en cuisson rapide. 
Servir chaud et déguster.
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Il faisait beau à Vannes, dimanche dernier, nous étions venues voire arriver le Père Noël qui arrivait en bateau sur le port.
Des milliers de spectateurs étaient là, de tous côtés des animations, c'était une belle journée! 
Les enfants dansaient au son d'une musique de Noël
un village de mini-mère Noël c'était adorable,
Les enfants hurlaient de joie, il arrive le Père Noël.....
il est arrivé en bateau au port de Vannes et repartit en calèche à cheval.
il a fait le tour des rues de Vannes pour voir tous les enfants.
Nous sommes partis vers un autre port, la nuit n'allait pas tarder à tomber ce sera merveilleux.
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Dans notre potager il reste encore des choux, celui-ci était très petit et j'ai eu quelques difficultés pour former les petits choux.
Ingrédients: 1 chou vert, 2 carottes, 1 oignon, 100 gr de lardons fumés, 500 gr de chair pour légumes, 1 œuf, une gousse d'ail, persil, 150 mi d'eau, 1 cs d'huile, sel, poivre. 
Prélevez 6 feuilles du chou. Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil
Epluchez et coupez les carottes.
Mettez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier vapeur. Déposez les feuilles de chou dans le panier vapeur puis lancez la cuisson sous pression 3 min afin de blanchir les feuilles 
Dans un saladier, mélangez la farce avec l'œuf, l'ail, le persil, sel, poivre.
Disposez une grosse cuillère de farce au centre de chaque feuille et refermer.
(Je me suis aidé de piques en bois) Dans la cuve du cookéo, mettez l'huile, les carottes, les oignons, les lardons, dorez 2 mn. Ajoutez les petits choux farcis, 150 ml d'eau, lancez la cuisson, 10 mn( cuisson sous pression)
Source: https://www.cuisineaz.com/recettes/chou-farci-au-cookeo-101510.aspx
Avec mon grain de sel, en changeant quelques ingrédients comme d'habitude. (tout les légumes sont du jardin). 
N'oubliez pas que votre cokkeo est un autocuiseur, cuisson rapide (comme pour votre cocotte minute.)
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Il pleut, il vente, il fait un temps glacial,
et nous voilà en train d'admirer les bateaux sur le port de St Malo,
Avez-vous vu le ciel?
Nous avons bien choisi notre jour pour la visite!
pas de regret,
ils sont tous magnifiques,
c'est pas beau?
nous rentrons en ville, pour nous réchauffer dans un café ou restaurant!
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En attendant noel, nous arpentons les rues de Vannes,
Un froid sec,
pas de pluie,
la nuit commence à tomber,
pourtant il n'est pas très tard,
pas trop de monde,
sur le port tout est calme,
j'aime regarder le port la nuit,
c'est un endroit fabuleux, nous rentrons pour préparer notre sapin,
pas trop grand, cette année je le voulais blanc et givrer, simplement quelques boules, une guirlande lumineuse, une étoile, quelques pommes de pin et le voilà tout pimpant!
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j'ai testé ce matin la confiture de goyaves (feijoa)
Pour 1 kg de fruits, 700 grammes de sucres! Avec un jus d'orange ou citron! Pelez les fruits, coupez en morceaux, laisser macérer toute la nuit avec sucre et jus d'agrume. 
cuire 20 à 30 minutes, comme tout autre confiture, mettre en pot (stérilisés), mettre le couvercle et retourner le pot, laisser refroidir.
Ne pas chercher ces petites goyaves dans le commerce, ce n'est que dans votre jardin que vous pourrez le trouver.
Un arbre qui supporte -17, je pense qu'il poussera partout, c'est un feijoa. 
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Cette année nous sommes gâtés avec les récoltes de fruits au jardin:
kakis, 
kiwis, petits mais sucrés!
Les poires-melons qui finissent de mûrir.
Les goyaves, deuxième année de récolte !
Avez -vous déjà cuisiné les goyaves, confitures ou autres? 
La nature fait bien les choses, avec ses fruits en plein hiver!
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Le temps était tristounet ce jour-là!
Il avait décidé de m'emmener à St Malo, malgré le vent et la pluie,
Stop, on s'arrête là?
Comment résisté!
finalement la surprise n'est pas mal!!
Merci pour cette belle journée (humide) mais sympa!
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Pas de pitié pour cette vieille!
Elle passera au four un peu comme une dorade. Après l'avoir écaillé, la passer sous un filet d'eau. épluchez un gros oignon, le couper en lamelles, l'étaler dans un plat, poser la vieille dessus, l'arroser d'un bon verre de vin blanc sec, saler, poivrer, thym frais, persil. Cuire dans un four préchauffer à 180, 30 minutes. 
Ma vielle sera servie à la Bretonne avec des cocos de Paimpol, tomates, carottes, persils, échalotes, sel, poivre, thym!
Cuisson: 10 minutes au cokéo ou autocuiseur. 
La vieille est un poisson à petit prix ce qui ne l’empêche pas de nous offrir ses couleurs magnifiques. On trouve la vieille commune et la vieille coquette (cette dernière fréquente les côtes bretonnes, bien sûr…). L’inconvénient de ce poisson, ce sont les arêtes, fines et assez nombreuses. L’avantage, c’est sa chair tendre, à la saveur légère, qui apprécie une préparation un peu relevée. Une belle vieille, entière, au four, sur un lit d’oignon, est un régal. Les plus petites sont parfaites pour la soupe de poissons.
Source: https://cuisinealouest.com/poissons-mer-bretagne/ Dautres recettes de vieille?
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Depuis le début de la semaine le temps est sec et un peu plus frais avec même des petites gelées le matin!
J'ai donc pris ces photos avec un rayon de soleil qui était bien agréable! 
Cette année j'ai planté des choux verts,
et rouge (très réussi) pour une première!
Les poireaux ne sont jamais très gros mais par contre bien parfumés.
Céleris (boule et branche.)
Carottes,
Panais,
Betteraves de plusieurs couleurs,
re-poireaux,
Les kakis ont été ramassés, ils mûrissent tranquillement.
Potimarons!
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Pour ce beau calzone il vous faudra, une pâte à pizza (fine), 250 grammes de gorgonzola au mascarpone, 20 cl de crème liquide, des herbes aromatiques, poivre.
étalez votre pâte à pizza, votre crème, le fromage, poivrer, herbes séchées, refermez le calzone avec le bout d'une fourchette, avec un pinceau, passez un jaune d'oeuf, battu avec un peu d'eau, mettre un nuage d'herbes aromatiques, poivrer.
Cuisson 20 à 30 minutes, four préchauffé à 180.
Dégustez tiède avec une salade.
Mes herbes aromatiques sont les herbes du jardin séchées au deshydrateur de cet été ce qui donne une autre dimension au calzone, car elles ont gardées toute leur fraîcheur et l'odeur de cet été.
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Nous avons profité de trois jours de beau temps et revoilà la pluie ce soir!
Momo nous a offert ces beaux champignons tout fraîchement cueillis. Je me suis fait un plaisir de les cuisiner. Ces champignons sont gorgés d'eau (ce sont de vrais champignons), aprés avoir enlevé le bout terreux, enlever l'envers du chapeau ( désagréable à manger) et couper le chapeau et le pied en morceaux. Passez- le tout sous l'eau, vite fait. Faites chauffer une poêle sans matière grasse, verser les champignons pour enlever l'eau, quand toute l'eau est évaporée, ajouter un morceau de beurre, un filet d'huile, une gousse d'ail, un peu de persil, saler, poivrer. 
Nos cocottes nous ont pondues de beaux œufs aujourd'hui, pour faire une bonne omelette!
Battre six œufs avec un peu de lait ou un peu d'eau, saler, poivrer, ajouter sur les champignons, laisser cuire quelques minutes, en soulevant les bords de l'omelette. Les gourmands ajouteront leur fromage préféré. déposez un couvercle quelques secondes.... 
Servir sur une assiette chaude avec une belle salade croquante (comme je les aime).
Et dégustez! 
Certaines vous diront, qu'une omelette est un plat banal, pour moi non, pas avec de bons produits de nos terroirs.
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Dimanche, il a fait beau toute la journée, donc nous avons décidé de jardiner!
Ramassage de petits bois pour la cheminée du soir, nettoyage et taillage de certaines fleurs.
Nous ramassons un peu de kiwis, que nous laisserons mûrir à la maison!
Les feuilles mortes sur le potager (les parties vident) pour protéger des prochaines gelées.
Pieds des arbres, palmiers, bananier, ont protègent. 
Oui nous sommes en novembre les températures vont commencer à baisser ce qui est tout à fait normal, la chaudière tourne en espérant un hiver froid, sec et ensoleillé.
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Dix kilos de cocos de Paimpol à écosser ça vous dit?
il m'en est resté quatre kilos 500. Dans mes sacs j'ai ajouté, carottes, oignons thym frais laurier, tomates, poivrons!
on ferme, et hop au congélateur pour cet hiver!
Ces photos on été prises à la fin aôut. 
Faites revenir des oignons émincés, ajouté ails, échalotes, tomates, carottes, poivrons coupés en cubes, thym, deux cubes, ajoutez les cocos de Paimpol, salez, poivrez, ils doivent être recouverts de bouillon, laissez cuire 15 minutes en autocuiseur ou cookéo. Vos cocos Paimpolais sont prêts.
(J'ai ajouté avant la cuisson quelques saucisses de pays) 
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