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Faire préparer votre daurade par votre poissonnier !
Passez votre poisson sous l'eau, 
On dépose la daurade sur une belle rangé de rondelles de citron, salez, poivrer,
Versez aussi un bon verre de vin blanc et un coulis de tomates, persil, champignons. cuisson 40 minutes à 180. 
Pendant la cuisson de la daurade, je cuit dans mon cookéo ou autocuiseur, 500 grammes de cocos de paimpol, avec un bouquet, thym, laurier, sel, poivre.
20 minutes (cuisson rapide). (Cocos congeler maison) 
Les cocos de Paimpol, la dorade, la sauce dans une assiette gustativement sont excellent.
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Endroit magnifique en bord de mer!
Trédrez-Locquémeau [tʁedʁes lɔkemo] est une commune française, des Côtes-d'Armor en Bretagne. Elle se compose de deux parties distinctes : Locquémeau (où se situent les plages et le port) et le petit bourg de Trédrez, proche des célèbres falaises.
Source: wikipedia 
Locquemeau, petit village de pêcheurs se situe proche de la côte de Granit Rose
Puis nous nous dirigeons vers L'ile Blanche.
Locquirec (29241) La Maison d'accueil de l'Île Blanche occupe un site privilégié sur la magnifique côte nord bretonne, aux confins du Finistère et des Côtes d'Armor. 
Là aussi paysages magnifiques.
Nous avons aussi la chance d'avoir un temps trés doux pour un mois de novembre.
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Mon voisin, nous a donné deux beaux ceps, hop en cuisine!
Pour mon gratin il vous faudra: 2 beaux ceps, 5 belles pommes de terre, un oignon, 25 cl de crème liquide, sel, poivre. 
Après avoir lavé mes champignons, les coupé en morceaux, les faire revenir sans matière grasse pour évacuer l'eau, égoutter, rincer, remettre en cuisson avec un filet d'huile d'olive, beurre, sel, poivre, mettre de côté après cuisson.
on monte le gratin en écrasant une gousse d'ail pour frotter le plat, avant de le beurrer.
On débute avec une couche de lamelles de pommes de terre, sel, poivre, oignons, 
Viendra une couche de ceps, oignons, sel, poivre.
on recouvre de pommes de terre, pour finir le plat.
On verse les 25 cl de crème, sel, poivre.
Et hop au four 30 à 40 mn dans un four à 220° en surveillant.
Astuce:
j'éteint mon four 10 minutes avant la fin de la cuisson, je laisse mon gratin au four, jusqu'au service, pas besoin de réchauffer puisqu'il est toujours chaud et moelleux à souhait. Je remplace le sel par de la fleur de sel de Guérande. 
J'ai servi mon gratin avec une bavette cuite à point.
Source: une vidéo de MR François-Régis Gaudry en y ajoutant mon grain de sel comme d'habitude!
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Profitons du beau temps 13° cette après-midi pour ramasser les goyaves et les châtaignes (dans les bois).
Attendre qu'elles tombent à terre pour les ramasser.
- Confiture de goyaves (feijoas) du jardin. 
Pauvre kiwi qui a souffert avec les dernière tempêtes de ces derniers temps.
L'arbousier donne déjà ses fleurs pour l'année prochaine ses fruits sont délicieux.
Le mimosa il est immense un petit plant donner par un voisin!
Il fleurira fin janvier début février. 
Dans la serre les dernières tomates.
Toujours en serre les poires-melon.
Un avocatier planter en serre il à 2 ans, il a du mal à grandir.
Le romarin en fleurs et oui!
Le plaqueminier ou KAKI, lui aussi à souffert des tempêtes !
Prenez cette rose elle embaume tout le coin du jardin!
Je rentre au chaud pour griller quelques châtaignes!
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Merci à toutes celles (ceux) blog et facebook qui mon souhaiter mon anniversaire!
Bisousssssssssssssss 
Tous les enfants n'étaient pas là (confinement) je les ai eu en visio ils sont tous en bonne santé, c'est le principal.
Merci, Léo et Timéo, le plus beau des cadeau!
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Fruits de saison, fruits du jardin: kaki, goyave, poire, pommes, pour une tarte imaginée à la va-vite!
Une simple pâte à tarte feuilletée, ou j'étale de la confiture d'abricot (maison).
Après avoir épluché les fruits, les coupés en lamelles, pommes, poires, au centre le kaki, puis, viendrons en petits morceaux les goyaves qui termineront la tarte, un nuage de sucre, et, relevez les bords de la pâte !
Elle cuira 20 minutes à 200.
La petite n'à pas fait long feu avec les gourmets qui se trouvent à la maison!
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Un endroit merveilleux, que nous avons eu le privilège de visiter pendant nos vacances, la grotte, le village, l'église tout était superbe.
A proximité d'Agen et de Villeneuve-sur-Lot, Penne-d'Agenais est une place forte médiévale positionnée au-dessus de la rivière Lot. Son histoire tumultueuse est inscrite dans son patrimoine bâti : remparts et portes de ville, maisons fortes comme la Tour d’Alaric, maisons de maître des XIIIème et XVIème siècles. Ateliers d'artisanat et galeries d'art se sont installés au fil des ruelles escarpées, donnant à ce village un nouvel intérêt.
A proximité d'Agen et de Villeneuve-sur-Lot, Penne-d'Agenais est une place forte médiévale positionnée au-dessus de la rivière Lot. Son histoire tumultueuse est inscrite dans son patrimoine bâti : remparts et portes de ville, maisons fortes comme la Tour d’Alaric, maisons de maître des XIIIème et XVIème siècles. Ateliers d'artisanat et galeries d'art se sont installés au fil des ruelles escarpées, donnant à ce village un nouvel intérêt. 
Une balade dans Penne d’Agenais s’achève au sanctuaire de Notre-Dame de Peyragude, lieu de pèlerinage vers Compostelle, élevé sur des vestiges du Château du Roy. Le site aux brillantes coupoles offre un panorama sur les collines du Pays de Serre et ses vergers de pruniers d’ente (pour le pruneau d'Agen !) et la vallée du Lot. Le Port-de-Penne, ancien port fluvial marchand, est aujourd'hui une halte des plaisanciers entre Aiguillon et Lustrac. Source: https://www.tourisme-lotetgaronne.com/culture-patrimoine/bourg-medieval-de-penne-d-agenais/ 
Visite terminée avec beaucoup de marche, un temps très chaud, Jessy à beaucoup aimé ainsi que son frère Thomas.
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Ce potiron a été cultivé par nos mains, et, je vais le préparer pour en faire un bon velouté!
Avec un grand couteau, videz le potiron de sa chair!
La faire revenir dans une cocotte avec un morceau de beurre chaud, un filet d'huile, oignon, carottes(4), poireaux(un gros), cuire 20 min en autocuiseur avec 2 litres d'eau et 2 cubes! 
Fin de cuisson, on mixe, rectifiez l'assaisonnement si besoin!
Servir chaud dans la jolie soupière(coque), avec des croutons, râpé, crème, au bon vouloir de vos convives! Toutes les proportions ne dépendent que du poids du potiron, bien entendu! 
Rien ne se perd en cuisine, on récupère la coque du potiron!
On remplit le potiron de terreau pour y déposer quelques fleurs! (bruyère pour moi).
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Il nous reste encore des potirons, généralement nous les conservons jusqu'en février, mars. J'ai eu l'idée d'une cuisson au four !
Coupez votre potiron horizontalement, videz-le!
Aidez-vous d'une grosse cuillère,
Dans une jatte, mélangez, poivre, curry, lait de coco, sel, un filet d'huile, remettez tout dans le potiron, cuire 45 mn à 200.
A la sortie du four mixez ou pas !
Nous avons choisi de le déguster avec une tranche de saumon, et du persil plat.
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Cette année nous sommes gâtés avec la pluie et les champipi, alors profitons de ce que mère nature nous offre gentiment.
Après la cueillette ( de MOMO) je passe les champignons à l'eau, oui c'est plus prudent avec les animaux des bois.
enlevez le bout terreux des pieds,
enlevez l'eau des champignons, en les cuisant sans matière grasse, toute l'eau s'évacue, égouttez, rincez, 
Faire dorer avec un morceau de beurre et un filet d'huile, coupez une tranche de jambon sec en tout petit morceau, l'introduire délicatement aux champignons, poivrez, versez une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, poivrez.
Saupoudrez l'assiette de fines herbes du jardin, dégustez bien chaud, ils sont délicieux j'avoue! 
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Un endroit magnifique visité lors de nos vacances en Dordogne chez nos amis.
Notre-Dame-de-Peyragude, bâtie en l'an 1000 par une famille de chevaliers, est la plus ancienne chapelle du pays dédiée au culte de Notre-Dame-de-l?Assomption. Durant les guerres de religions, la chapelle fût détruite à de nombreuses reprises et témoigne d'une forte histoire. En 1562, la Vierge serait apparue à une enfant affamée gardant quelques moutons dans les ruines du château. Elle lui demanda de reconstruire la chapelle et laissa en souvenir dans les rochers la petite statue actuellement visible par les visiteurs. Cent ans plus tard, les magistrats de la ville promettent de reconstruire la chapelle si la peste épargne la cité. La prière fût exaucée et le sanctuaire devint alors un important lieu de pèlerinage. Depuis ce sanctuaire de style néoroman byzantin, vous aurez un magnifique panorama sur la ville de Penne-d'Agenais et sur la vallée du Lot.
Source: www.tourisme-fumel.com 
Ce sanctuaire marial se trouve sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, sur une colline. Ici même, dès l'an 1000, un oratoire rendait hommage à la Vierge et la première église fut détruite en 1562. La construction de la basilique s'est étalée de 1898 à 1948. Son architecture, de style romano-byzantin, fait penser à celle du Sacré-Cœur de Montmartre. C'est une vraie curiosité qui domine toute la vallée du Lot. « Peyragude » signifie « pierre aigüe », ce qui fait suggérer aux historiens qu'ici se trouvait déjà un lieu de culte antérieur à la christianisation. C'est donc un lieu hautement symbolique qui a vu défiler chapelles, places fortes, châteaux et qui a souffert des aléas des guerres de Religion. A droite de la porte d'entrée de la sacristie, vous pouvez apercevoir un des deux puits situés autrefois dans une basse-cour du château de Richard Cœur de Lion. C'est dans ce puits que furent retrouvés les ossements des protestants qui s'étaient réfugiés à Penne et qui furent massacrés par l'armée de Blaise de Monluc au XVIe siècle. Ses 47 vitraux apportent un charme magistral et les pèlerinages sont fréquents.
Source Le Petit Futé. 
Arrivée au sommet une charmante église et une belle vue sur les environs, ne pas hésiter à faire le tour de l'église pour tomber sur une petite grotte et ensuite suivre le chemin ombragé , il y a un promontoire qui nous permet d'avoir une superbe vue.
Magnifique balade avec nos amis, n'hésitez pas à visiter le village!
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C'est la fin du potager, il ne reste pas grand chose; alors j'ai chinée un peu par là!
Un peu d'oseille, du céleri perpétuel, des carottes, 2 pommes de terre, 4 petits poireaux, 1 gros oignon, une petite feuille de chou, 1 courge (graines de Nadou), 2 cubes, 2 l d'eau. 
Tout les légumes sont petits mais quel parfum et quel gout.
Les découpez, les laver attention a la terre! 
En autocuiseur ou au blender chauffant 20 minutes, ou classique 40 minutes.
Le céleri perpétuel viens de chez Delly, la courge de chez Nadou. Mes soupes, potages, sauce, se retrouvent dans ma rubrique "mes bons plans". 
Mallow adore me surveiller la preuve!
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Nous revenons des Côtes d'Armor et dans ma valise une recette réalisée pour quelques invités du jour.
Nous étions quatre! Il m'a fallu pour réaliser mes papillotes de fruits de mer. 500 gr de champignons de Paris coupé en lamelles, 250 gr de crème, 28 couteaux, 500 gr de pétoncles toutes prêtes mais fraiches, quelques feuilles d'oseille du jardin à Mamy, quatre feuilles de papier sulfurisé pour les papillotes, sel, poivre. 
Partagez tous les ingrédients en parts égales, passez sous l'eau, oseilles, pétoncles, couteaux.
Disposez les feuilles de papiers sulfurisés, dans l'ordre, l'oseille, les champignons, les pétoncles, les couteaux, sel, poivre, fermez et n'oublions pas la crème, 2 grosses cuillères à soupe. Fermez les papillotes, cuire dans un four préchauffer à 200°, 20 à 30 minutes tout en surveillant. 
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La cuisson au four me paraissait parfaite pour mes filets de maquereaux.
Il vous faudra 5 filets de maquereaux frais et des tomates. 
Les dernières tomates du jardin, lavez-les coupez-les en deux, sel, poivre, herbes du jardin, un filet d'huile d'olive.
les filets seront bien frais, déposez-les ouverts sur un papier sulfurisé, sel, poivre, thym, ciboulette, citronnelle, menthe, un filet d'huile d'olive.
Passage au four 20 à 30 minutes à 180!
A déguster bien chaud.
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