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Une petite astuce? Pour cette galette il vous faudra deux pâtes feuilletées que vous disposerez comme cela! 
Pour la garniture ce sera au bon vouloir! Pour moi ce fût: 3 œufs frais du jour, 200 gr d'amande en poudre, 100 g de sucre semoule, 150 gr de beurre fondu, un peu de crème, la garniture ne doit pas être liquide. 
la crème d'amandes sera étalée sur les pâtes feuilletées en laissant un espace sur les bords.
On commence à rouler les pâtes, puis, on introduit la fève,
Les pâtes feuilletées sont roulées?
on découpe au ciseau la pâte de temps à autre, puis on forme une couronne, qui sera dorer avec un jaune d'œuf. Cuisson 30 minutes à 180.
Voici le résultat.
Elle était délicieuse nous l'avons dégusté avec une coupe de champagne pour encore fêter la nouvelle année.
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Manger dans un bol ou bowl devient tendance, mais pas n'importe quoi, de bonnes choses, saines! Pour moi aujourd'hui ce sera une tête de chou romanesco, des œufs frais (pondus du jour), une belle sucrine, un gros pamplemousse rose, et pourquoi pas du jambon de pays ou du saumon fumé.
Faire cuire le chou romanesco à la vapeur, en détaillant les têtes.
Mon bowl sera commencé par la sauce à la Bulgare et quelques têtes de chou,
des boules d'avocats citronnés seront déposés délicatement ainsi que le pamplemousse rose,
les œufs détaillés en fines lamelles, puis piquez des feuilles de sucrine croquantes, un peu de ciboulette ou de persil,
la finalité du bowl sera jonchée par une tranche fine de jambon de pays.
Un bowl tout en délicatesse qui pourrait si bien finir en entrée ou plat complet d'un soir pourquoi pas! 
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Nous avons été reçu comme des rois, chez notre fille et son mari, ils avaient préparé une jolie table!
Une deuxième table pour les enfants et plats divers!
Léo posait pour la photo en attendant le Papa Noël.
La fête pouvait commencer
Patou, avait préparé de jolis menus,
Le repas pouvait débuter.
Plateau de fruits de mer,
Encore un Noël de passé, merci à vous deux pour ces belles journées passées avec nous, merci pour tout l'amour que vous nous donnez.
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Me revoilà parmi vous, nous avons passé les fêtes de fin d'année chez nos enfants dans l'Aisne, Noël chez Mag et Dam' et le jour de l'an chez Step et Marie. A minuit le Pére-Noël fit son apparition à la grande joie de nos petits-enfants. 
Léo, était tout étonné, mais pas apeuré du tout,
Il a même proposé au Père Noël de jouer avec lui!
Heureusement les cousins étaient là pour l'aider à comprendre, qu'ils avaient tous des paquets à ouvrir.
Les fêtes passent vite, les enfants grandissent aussi trop vite!
Je suis là ce soir aussi pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2019, une bonne santé et vous remercier d'être toujours là pour moi, (vous m'avez manqué).
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Toute la famille cette année est réunie, enfants, petits-enfants, ces instants sont rares et importants pour nous. Donc mon blog restera en vacances lui aussi quelques jours, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année, une bonne et heureuse année 2019, à l'année prochaine! j'entends déjà les cris de mes petits loups qui m'appellent, alors je vous quitte! 
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Après tout, n'attendons pas les fêtes pour pouvoir déguster une bonne galette maison!
Il vous faudra: 2 pâtes feuilletées, 200 grs d'amandes en poudre, 100 grammes de sucre, 2 gros œufs, un peu de rhum ou autres, 20 cl de crème liquide. 
Mélangez tous les ingrédients, amande, œuf, sucre, rhum,crème. Etalez une pâte, versez le mélange d'amandes en poudre, fermez avec la deuxième pâte, soudez les bords avec une fourchette. 
Tracez les parts sur le dessus sans percer la pâte, avec un jaune d'œuf battu, peindre une part sur deux pour former la couleur à la cuisson. Cuire 30 minutes à 180. On la dégustera bien sûr avec un bon cidre Breton! 
N'oubliez pas la fève!!!!
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Pour ce petit dessert qui se déguste bien frais, il vous faudra un petit ananas victoria et une simple crème anglaise. On épluche l'ananas. 
Tranchez l'ananas (tranche fine).
Tapissez un bol ou saladier des tranches d'ananas.
Crème anglaise: Ingrédients : 50 cl de lait, 4 jaunes d'œuf, 100 g de sucre, 1 gousse de vanille Etapes clés : - Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre. - Chauffer le lait et la vanille fendue en deux. - Verser le lait bouillant sans la gousse dans le mélange œuf-sucre en fouettant, finir à la Maryse. source marmiton. 
Après refroidissement de la crème anglaise, versez là sur les tranches d'ananas, recouvrir avec le restant des tranches et décorer.
Dégustez bien frais.
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Par cette saison mettre des couleurs dans vos assiettes en attendant les beaux jours c'est formidable non?
Présentation des assiettes: il vous faudra laver vos sucrines, tomates, fenouils, cuire aussi des œufs durs (frais du jour pour moi), éplucher kiwis, fenouils, œufs. 
Par assiette: 1/2 sucrine, 3 tomates cerise, 1 œuf dur, fenouil coupé en menu morceaux, kiwi, on finalise l'assiette avec des oignons frits, poivre, sauce bulgare. 
Sauce bulgare: 2 yaouts natures, 1 cc de paprika, 1 cc de jus de citron, 1 cc de cerfeuil haché, 1 cc de ciboulette, sel, poivre. Mélanger tout les ingrédients, c'est prêt. 
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c'est un site (https://www.sampleo.com/fr/) ou nous pouvons tester des produits, vous posez votre candidature et voilà......
J'ai été sélectionné pour être l'ambassadrice de ce petit train "bob le train" jouéclub.fr https://www.joueclub.fr/nos-heros/bob-le-train.html 
Mais pour l'instant bob le train vient d'arriver et il sera bientôt testé par Léo mon petit fils,
Je sais que ce petit train Bob aide les enfants à apprendre l'alphabet et à se familiariser avec les chiffres (en route pour l'apprentissage)
Le set ville: Apprendre en s'amusant, c'est le bal des chiffres en ville! Bob le train s'arrête le temps d'une petite promenade en ville. Apprenez à compter jusqu'à trois grâce à un décor aux textures et aux formes variées pour stimuler bébé! Merci à https://www.sampleo.com/fr/ et https://www.joueclub.fr/nos-heros/bob-le-train.html Je ne vous oublie pas et mon petit Léo vous donnera son avis pendant ses vacances scolaires! 
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Le lac "des vieilles forges " est un endroit magnifique que nous avons parcouru avec notre fils Stéphane, sa femme Marie et nos deux petits-fils Thomas et Jessy. J'avoue qu'il ne faisait pas très chaud ce jour-là et que j'ai attrapé une bonne crève, mais entre nous cet endroit se mérite! 
Le lac des Vieilles Forges est un lac de retenue situé sur les communes de Harcy, Renwez, et Les Mazures dans le département français des Ardennes. Il est bordé de forêts, de prairies champêtres, et dispose d'une base de loisirs sur les berges.
Initialement, le Lac des Vieilles-Forges est un étang sur le cours d'une rivière, la Faux. En 1927, la construction d'un barrage crée ce lac de retenue. En 1949, le barrage est agrandi et le lac atteint son niveau actuel. Il sert principalement à alimenter en eau le bassin de Whitaker, bassin inférieur de la Centrale hydroélectrique de Revin Saint-Nicolas, et le bassin des marquisades, bassin supérieur de la même centrale, sur la commune de Rocroi. Cette centrale de Revin remplit ces deux lacs-réservoirs lorsque la demande d'électricité est faible, par pompage, et les vide pour produire de l'électricité lorsque la demande est importante. Witacker est le nom d'un maître de forges installé en ces lieux au XVIe siècle, et tenant l'un des ateliers qui ont donné son nom à ce laC. SOURCE: wikipédia 
Ce lac dispose d'une base de loisirs!
Vous pouvez aussi monter à cheval.
Faire de belles balades!
Eh oui, il y a aussi des pêcheurs. 
Stéphane et moi avons fait une belle rencontre, ce monsieur nous a expliqué qu'il faisait de la randonnée à pied avec un âne, j'ai trouvé ça super il parcourt des kilomètres à pied, l'âne porte le matériel, il y ya des endroits ou ils s'arrête pour dormir et manger, une bien belle aventure!
http://www.un-ane-en-ardennes.com/les-activit%C3%A9s/les-petites-balades/ 
C'était en septembre dernier les champignons commençaient à se pointer.
Cette balade nous a fait passer un agréable moment avec nos enfants, j'espère bien y retourner quand il fera beau!
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Je commence la semaine en pensant au prochain apéro, oh une recette toute simple!
Il vous faudra: une boîte de sardines à l'huile un yaourt nature brassé, ou, une grosse cuillère de crème, ou du fromage frais. une échalote, persil, poivre. 
Videz la boîte de son huile, écrasez les sardines à la fourchette, ajoutez l'échalote en petits morceaux, le poivre, un peu de persil, le yaourt, mélangez bien.
Présentez les rillettes dans leur boîte, faire griller des tranches de pain de campagne et régalez-vous!
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Nous sommes toujours dans le Finistère avec Chantal et Jean-claude, au port du Guilvinec. C' est une commune du département du Finistère, en région Bretagne. Chef-lieu du quartier maritime qui porte son nom, Guilvinec est en 2012 le premier port de pêche de France en valeur débarquée de bateaux français. Source wikipedia. !
Le phare du Guilvinec, appelé feu du môle nord, est un phare portuaire, il fût construit en 1922, hauteur 10 métres. Il éclaire et sécurise, l'entrée du port du Guilvinec. 
La centaine de chalutiers à la coque frappée des célèbres initiales GV font du Guilvinec le premier port de pêche artisanale du pays. Le meilleur moment pour en prendre la mesure est d’assister au retour de pêche quotidien des bateaux côtiers en fin d’après-midi depuis la terrasse du port.
Puis nous avons longé la mer, la nuit commençait à tomber.
Nous sommes montés sur les immenses rochers pour regarder les vagues qui claquaient.
C'était magnifique, malgré le vent qui rendait encore plus joli ce paysage surprenant!
Ce fût une superbe journée!
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Une entrée avec des fruits et légumes de saison! Ingrédients: tomates cerise, avocat, mélange de salades, fruits séchés (maison), une boîte de crabe, crevettes fraiches, mayonnaise (maison), concentré de tomate, une larme d'alcool, sel, poivre, persil. 
Après avoir lavé tous les légumes, faire des boules d'avocats qui seront mélangés aux tomates cerises. Monter une mayonnaise, avec, un œuf, une cuillère de moutarde, une cuillère de concentré de tomates, une larme de votre alcool préféré, sel, poivre.Mélanger la mayonnaise avec le crabe, décortiqué les crevettes, deux par assiette, les tomates, les avocats. 
Montage de l'assiette avec la salade, le mélange mayonnaise, crabe, crevettes, tomates, avocats.
On finit le décor avec quelques fruits séchés (orange, citron, clémentine, deux crevettes, un jus de citron, sel, poivre, persil. Et on déguste bien frais! 
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C'était en octobre dernier, nous étions partis rejoindre nos amis Chantal et Jean-claude dans le Finistère ou ils avaient loué pour quelques jours un gîte.
Un endroit qu'ils voulaient à tout prix nous faire connaître "La Torche".
La pointe de la Torche est une presqu'île naturelle barrant l'extrémité sud-est de la baie d'Audierne, sur la commune de Plomeur, en pays Bigouden, dans le Finistère, en Bretagne. Ce promontoire garde les empreintes d'une présence humaine au mésolithique et au néolithique. Wikipédia 
Du côté nord de la presqu'île s'étire la plage de Tréguennec, qui se prolonge sur plusieurs kilomètres tout au long de la baie, jusqu'à la plage de Tronoan (Tronoën)[3] et même plus loin jusqu'à Plozevet ; du côté sud-ouest, se trouve la plage de Pors Carn (commune de Penmarc'h), prolongée jusqu'à Saint-Guénolé, où se trouve le musée de la Préhistoire finistérienne, témoin de l'existence très ancienne d'une activité humaine dans le pays. La houle déferlante et les courants violents rendent parfois la mer très dangereuse aux abords de la pointe de la Torche. 
Je sais que ce jour-là il faisait très beau, il y avait du vent et les vagues étaient gigantesques et magnifiques à la fois!
Au cœur du pays bigouden, la pointe de La Torche est une presqu'île naturelle impressionnante. Battue par les vents, c'est un spot connu des amateurs de surf et des randonneurs qui viennent découvrir ses sites mégalithiques. Allez-y au printemps, la pointe est recouverte de tulipes multicolores.
Ce site est encore préservé face au grand large : bol d'air iodé garanti. Beaucoup de surfeurs et autres sports de glisse assurant un spectacle permanent. Site à connaitre par beau temps mais aussi lors des épisodes tempétueux, avec précaution. Çà décoiffe... Hein, Chantal ?
Encore un épisode de notre vie inoubliable!
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