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Avant la tempête (car depuis hier ça souffle), j'ai donc pris quelques photos!
Le mimosa qui ne va pas tarder à fleurir, 
Les jonquilles qui pointent leurs nez timidement,
Le kumquat qui nous donne de bons et beaux fruits.
les bulbes sortent tous!
un camélias qui donne de toutes petites fleurs avec un cœur jaune il est magnifique,
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Pour 12 muffins.
340g de farine, 2 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 115 g de sucre, 250 g de caseilles voir plus, 2 œufs, 1 s de s vanillé, 75 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Battez les œufs avec le s vanillé, le beurre fondu et la crème. Incorporez la farine, la levure, le sel, le sucre et les fruits mélangés ensemble. 
Répartissez la moitié de la pâte dans les moules, déposez des caseilles, recouvrez du reste de la pâte.
Puis répartissez quelques fruits dessus.
Faites cuire vos muffins aux caseilles 15 à 20 min: ils doivent être légèrement colorés. 
Là j'ai choisi un moule Breton en forme de triskel.
Un grand merci à mon amie Maryse qui m'a fait cadeau d'un de ces propres caseillier il y a quelques années déjà, (il vient de l'Aisne), et il se plait dans le Morbihan en voilà la preuve, cette recette date du mois de juin dernier elle dormait dans mes tiroirs.
Bon WK, à lundi. La casseille ou caseille est le fruit du casseillier ou caseillier, un hybride entre le cassissier et le groseillier à maquereau : Ribes nigrum × Ribes uva-crispa. L'arbuste ne possède pas d'épines et produit de gros fruits noirs lisses ayant une saveur acide avec un parfum léger. Wikipédia 
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Eh! oui les travaux reprennent, les murs ont été enduits, l'électricité,( prises posées), chauffage au top, carrelage côté salon posé,
joints à terminer, plinthes à poser, meubles à replacer pour commencer côté cuisine,
paillasson à poser,
Le chef de chantier supervise le boulot!
à bientôt pour la suite! 
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Juste comme ça, une rouelle de porc au cookéo!
ingrédients: 500 gr de mélange de champignons frais, une belle rouelle de porc (1 k 300) pour moi, huile, 2 cube de poulet, thym, laurier (jardin), oignon, ail, échalote. 
Faire dorer la viande de toute part, la mettre de côté,
Faire dorer dans la même cocotte, l'oignon, échalote, ail, herbe aromatique.
ajoutez les champignons (laver).
Sur l'ensemble déposez la rouelle, les cubes, couvrir d'eau.
Mettre le cookéo sur cuisson rapide et cuire 90 minutes 
Déposez sur une assiette chaude et dégustez.
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Noël au coin du feu et jour de l'an au restaurant.
Nous étions tous les deux pour Noël alors je me suis dit, pourquoi pas un beau plateau de fruits de mer, avec langouste (quel délice) langoustines, huitres, bulots enfin tous ce que nous aimons, préparer au vivier de Banastère (56). 
Bien évidemment, je vous souhaite à tous, toutes une bonne année et surtout une bonne santé, merci de faire vivre ce blog avec vos commentaires, car sans vous je ne serais pas là, merci pour votre fidélité, merci d'être là tout simplement!
Amitié, Annick 
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Non, non, ce n'est pas encore le repas festive du reveillon, il faut bien manger en attendant papa Noël pas vrai?
Pour ce repas, j'ai voulu cuire une grosse aile de dinde(élevée au village) croyez-moi il y a de quoi manger. 
Tous les légumes sont du jardin, un petit chou-rouge, carotte, betterave, potimarron, céleris, oignon, échalote, ail, sel, poivre, pomme de terre, thym, laurier.
ordre de cuisson, nous commençons par faire dorer de toutes part l'aile de dinde (dans une cuillère d'huile d'olive,
Pendant ce temps, je, prépare mes légumes, 
mon aile de dinde est bien dorer, je la met de côté, puis je fais dorer, mes oignons, échalotes, ail, thym, laurier, sel poivre.
Les légumes seront coupés en morceaux puis ajouter au mélange oignon, ajouter l'aile de dinde, un verre de vin blanc sec, eau à hauteur et 2 cubes de fond de volaille.Fermez le cookéo et cuire 45 minutes en cuisson rapide. 
Servir chaud et déguster.
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Il faisait beau à Vannes, dimanche dernier, nous étions venues voire arriver le Père Noël qui arrivait en bateau sur le port.
Des milliers de spectateurs étaient là, de tous côtés des animations, c'était une belle journée! 
Les enfants dansaient au son d'une musique de Noël
un village de mini-mère Noël c'était adorable,
Les enfants hurlaient de joie, il arrive le Père Noël.....
il est arrivé en bateau au port de Vannes et repartit en calèche à cheval.
il a fait le tour des rues de Vannes pour voir tous les enfants.
Nous sommes partis vers un autre port, la nuit n'allait pas tarder à tomber ce sera merveilleux.
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Dans notre potager il reste encore des choux, celui-ci était très petit et j'ai eu quelques difficultés pour former les petits choux.
Ingrédients: 1 chou vert, 2 carottes, 1 oignon, 100 gr de lardons fumés, 500 gr de chair pour légumes, 1 œuf, une gousse d'ail, persil, 150 mi d'eau, 1 cs d'huile, sel, poivre. 
Prélevez 6 feuilles du chou. Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil
Epluchez et coupez les carottes.
Mettez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le panier vapeur. Déposez les feuilles de chou dans le panier vapeur puis lancez la cuisson sous pression 3 min afin de blanchir les feuilles 
Dans un saladier, mélangez la farce avec l'œuf, l'ail, le persil, sel, poivre.
Disposez une grosse cuillère de farce au centre de chaque feuille et refermer.
(Je me suis aidé de piques en bois) Dans la cuve du cookéo, mettez l'huile, les carottes, les oignons, les lardons, dorez 2 mn. Ajoutez les petits choux farcis, 150 ml d'eau, lancez la cuisson, 10 mn( cuisson sous pression)
Source: https://www.cuisineaz.com/recettes/chou-farci-au-cookeo-101510.aspx
Avec mon grain de sel, en changeant quelques ingrédients comme d'habitude. (tout les légumes sont du jardin). 
N'oubliez pas que votre cokkeo est un autocuiseur, cuisson rapide (comme pour votre cocotte minute.)
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Il pleut, il vente, il fait un temps glacial,
et nous voilà en train d'admirer les bateaux sur le port de St Malo,
Avez-vous vu le ciel?
Nous avons bien choisi notre jour pour la visite!
pas de regret,
ils sont tous magnifiques,
c'est pas beau?
nous rentrons en ville, pour nous réchauffer dans un café ou restaurant!
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En attendant noel, nous arpentons les rues de Vannes,
Un froid sec,
pas de pluie,
la nuit commence à tomber,
pourtant il n'est pas très tard,
pas trop de monde,
sur le port tout est calme,
j'aime regarder le port la nuit,
c'est un endroit fabuleux, nous rentrons pour préparer notre sapin,
pas trop grand, cette année je le voulais blanc et givrer, simplement quelques boules, une guirlande lumineuse, une étoile, quelques pommes de pin et le voilà tout pimpant!
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j'ai testé ce matin la confiture de goyaves (feijoa)
Pour 1 kg de fruits, 700 grammes de sucres! Avec un jus d'orange ou citron! Pelez les fruits, coupez en morceaux, laisser macérer toute la nuit avec sucre et jus d'agrume. 
cuire 20 à 30 minutes, comme tout autre confiture, mettre en pot (stérilisés), mettre le couvercle et retourner le pot, laisser refroidir.
Ne pas chercher ces petites goyaves dans le commerce, ce n'est que dans votre jardin que vous pourrez le trouver.
Un arbre qui supporte -17, je pense qu'il poussera partout, c'est un feijoa. 
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Cette année nous sommes gâtés avec les récoltes de fruits au jardin:
kakis, 
kiwis, petits mais sucrés!
Les poires-melons qui finissent de mûrir.
Les goyaves, deuxième année de récolte !
Avez -vous déjà cuisiné les goyaves, confitures ou autres? 
La nature fait bien les choses, avec ses fruits en plein hiver!
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Le temps était tristounet ce jour-là!
Il avait décidé de m'emmener à St Malo, malgré le vent et la pluie,
Stop, on s'arrête là?
Comment résisté!
finalement la surprise n'est pas mal!!
Merci pour cette belle journée (humide) mais sympa!
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Pas de pitié pour cette vieille!
Elle passera au four un peu comme une dorade. Après l'avoir écaillé, la passer sous un filet d'eau. épluchez un gros oignon, le couper en lamelles, l'étaler dans un plat, poser la vieille dessus, l'arroser d'un bon verre de vin blanc sec, saler, poivrer, thym frais, persil. Cuire dans un four préchauffer à 180, 30 minutes. 
Ma vielle sera servie à la Bretonne avec des cocos de Paimpol, tomates, carottes, persils, échalotes, sel, poivre, thym!
Cuisson: 10 minutes au cokéo ou autocuiseur. 
La vieille est un poisson à petit prix ce qui ne l’empêche pas de nous offrir ses couleurs magnifiques. On trouve la vieille commune et la vieille coquette (cette dernière fréquente les côtes bretonnes, bien sûr…). L’inconvénient de ce poisson, ce sont les arêtes, fines et assez nombreuses. L’avantage, c’est sa chair tendre, à la saveur légère, qui apprécie une préparation un peu relevée. Une belle vieille, entière, au four, sur un lit d’oignon, est un régal. Les plus petites sont parfaites pour la soupe de poissons.
Source: https://cuisinealouest.com/poissons-mer-bretagne/ Dautres recettes de vieille?
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