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Ingrédients : 12 petites pommes de terre (type charlotte) Préparation :
Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et cuisez les dans de l'eau bouillante et salée pendant 15-20 mn. Décortiquez les crevettes préalablement décongelées et coupez le saumon fumé en lamelles. Coupez les tomates cerises en deux mais gardez en quelques unes pour la décoration. Sur chaque assiette, déposez quelques feuilles de salades puis répartissez les pommes de terre, le saumon, les crevettes et les tomates cerises coupées en deux. Décorez avec quelques tomates cerises entières et quelques demi-quartiers de citrons. Assaisonnez selon les goûts. Personnellement j'ai fait une vinaigrette avec de la moutarde, de l'huile, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
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