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Ingrédients :
1 pâte à pizza 1 grande boîte de concentré de tomate ou 1 brique de coulis de tomate ail 100g de gruyère râpé (beaufort ou comté) 75g de roquefort (ou saint agur ou gorgonzola) 90g de bûche de chèvre (soit 1/2 bûche) 1 boule de mozzarella ou 1 paquet de fromage à pizza "Entremont" Préparation :
Préchauffez votre four à 210°. Une fois votre pâte réalisée, étalez la sur la plaque de votre four légèrement graissée et farinée. Nappez la pâte de concentré de tomate ou coulis de tomates réduit avec un peu d'ail. Parsemez de dés de mozzarella ou de fromage à pizza "Entremont" (très pratique car ce sont des petites billes de fromage). Coupez le chèvre en rondelles et le roquefort en dés et parsemez le sur la pizza. Saupoudrez de gruyère râpé. Faîtes cuire 15 min à 210°.
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