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Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 avocats 2 pamplemousses roses 1 pomme verte Granny Smith 200 g d'escalopes de poulet (ou de dinde) 1 yaourt liquide 1 cuillère à soupe de mayonnaise 2 citrons Préparation :
Coupez la viande en petits dés puis les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes environ. Pendant ce temps, coupez la pomme en dés puis épluchez les avocats et coupez les en dés. Epluchez le pamplemousse, ôtez la peau des quartiers et coupez ces derniers en dés. Préparez la sauce : ajoutez au yaourt 1 cuillère à soupe de mayonnaise ainsi que le jus de deux citrons. Mettez les avocats, la pomme, les quartiers de pamplemousse et les dés de poulet dans un plat, ajoutez la sauce et réservez au frigidaire pendant 1 heure avant de servir.
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