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Aujourd'hui samedi 10 septembre a lieu dans mon village un marché annuel réunissant 70 exposants-artisans....
Ces jours prochains je vous ferai un petit reportage concernant ce marché et la traditionnelle Bénichon fribourgeoise ! Pour cet après-midi je vous propose un premier arrêt au stand du maraîcher ! 
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Si facile et si savoureux !
Ingrédients : 250 g. de filet de poulet 3 petites courgettes 1 poivron pelé et épépiné 1 bel oignon 3 tomates mûres pelées et épépinées Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive Ajouter les filets émincés, étuver un petit moment Ajouter les légumes détaillés Epicer avec poivre, sel, curcuma et tout ce que vous voudrez ! Une demi-heure ... et vous passerez à table ! Bon appétit ! 
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Tout d'abord ensemble...
...puis un par...
... par un...
.. à la queue..
.. leu leu !!!
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... pour faire de la place... et plaisir !
Un patch de l'amitié, souvenir du club de Saint Marcel de Careiret ! 
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Mercredi dernier mes amies m'ont fait découvrir une caverne d'Ali Baba... à Vordemwald... regorgeant de fils, laines, rubans, cotons... à ne plus savoir ou regarder ni que choisir. 
et mon second coup de coeur : des fils anciens tients à la main... 
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Afin que vos confitures se conservent bien - jusqu'à 4 ans sans moisissure ! - il suffit de remplir les pots jusqu'à ras bord, de fermer immédiatement, de les retourner quelques minutes afin que le vide d'air se fasse sans attendre !!! 
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Rien de plus simple et de plus rapide !
Ingrédients : 500 g. de framboises 250 g. se sucre cristallisé. Préparation : Dans une casserole, mettre les framboises, le sucre et... 3 à 4 cs d'eau ! Porter à ébullition et cuire vivement, tout en remuant, 10 min. environ. Faire le test de gélification et mettre en pot. 
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Ingrédients :
500 g. de tomates jaunes pas trop mûres 500 g. de sucre cristallisé 1 citron lavé et coupé en fines tranches 4 clous de girofle Préparation : Couper grossièrement les tomates et les mettre dans une casserole Ajouter le citron, le sucre, les clous de girofle et 1/2 dl d'eau. Porter lentement à ébullition, cuire 10 min. augmenter la température et poursuivre la cuisson pendant 20 min. env. Faire le test de gélification puis mettre en pot ! Un délice avec du fromage de chèvre frais !!! 
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Ingrédients pour 2 personnes:
8 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 4 dans la longueur 1 citron lavé, détaillé en fines tranches 2 gousses d'ail pelées et coupées en fines rondelles 3-4 brins de thym effeuillés 15 tomates cerises sel, poivre, huile d'olives Préparation : Chauffer le four à 180° Mélanger les pommes de terre, le citron, le thym, sel, poivre et 2-3 cs de l'huile dans un plat allant au four. Enfourner pour 30 min. environ, sortir, brasser et ajouter les tomates cerises. Remettre au four pour une quinzaine de minute. 
Délicieux avec du poisson ou toute autre sorte de grillade !
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La sauce froide de tomates crues ???
C'est une préparation sicilienne !!... j'aime beaucoup ! Voulez-vous ma recette ???? Oui... alors la voici : Ingrédients pour 4 assiettes : 3 tomates bien mûres 2 gousses d'ail persil sel, poivre, piment huile d'olive Préparation : Peler, épépiner et couper les tomates. Les mettre dans un plat avec l'ail pressé et le persil haché. Arroser d'huile, saler et pimenter. Laisser macérer 45 minutes environ (minimum !) 
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Essayez et vous m'en direz des nouvelles !!!
Ingrédients : 2 ou 3 concombres 1 cs de beurre 1 cc de fond de légumes en poudre, sans graisse sel et poivre ciboulette ciselée Préparation : Peler et couper en deux les concombres les épépiner puis les couper en tranches de 1 cm env. faire fondre le beurre dans une casserole ajouter les concombres et le fond en poudre NE PAS AJOUTER D'EAU amener à ébullition et cuire à petit feu 30 min. env. saler et poivrer à votre convenance au moment de servir, ajouter la ciboulette. Accompagnement idéal de grillades ! 
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Enfin.... les voilà bien mûres, juste à point pour être farcies !!!
Ingrédients : 6 belles tomates 1 petite courgette 400 g. de viande hâchée mélangée 1 gros oignon 2 gousses d'ail thym, basilic, persil plat panure "maison" (c'est à dire pain dur rapé et tamisé !) 2 c.s. d'huile d'olive sel, poivre, tabasco Préparation : Creuser les tomates sans les percer, - garder la chair - et saupoudrer l'intérieur avec du sel. Retourner et laisser dégorger ! Raper la courgette grossièrement. Faire revenir dans l'huile l'oignon, l'ail, le persil et les fines herbes hâchées, ajouter la viande, faire rissoler 5-6 minutes. Ajouter courgette et chair des tomates, saler, poivrer, assaisonner à votre convenance sans oublier que la panure qui sera ajoutée est elle-même salée ! Après 5 - 6 minutes, et hors du feu, ajouter la panure jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Remplir les tomates, les placer dans un plat à gratin, le solde de la farce peut se placer au fond du plat, entre les tomates qui seront ainsi bien calées ! Mettre les chapeaux et glisser à four chaud - 180° pour 35 min. environ. Personnellement j'aime les servir avec un riz blanc ou basmati. Bon appétit ! 
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Qui ne connaît pas le parfum et le goût du tajine ???
Si simple et délicieux... il suffit de rôtir des cuisses de poulet et d'ajouter les légumes du jardin ... petit à petit... suivant le temps de cuisson nécessaire à chacun... en assaisonnant bien entendu avec tous les parfums de "là-bas" !!!
... n'ayant pas de coriandre... j'ai parsemé le tout, au moment de servir, de persil plat hâché !.. miam...
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Passez toutes une belle fin de semaine et profitez des beaux jours au maximum ! Bisous.
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Vous les connaissez sûrement ces jolies petites pommes juteuses du mois d'août.... mais qui ne se conservent pas, hélas !
Pelées et parées, les voici dans la casserole, sans sucre ni citron !
Et un dessert "bonne conscience" !... avec tout de même un mini dôme de chantilly !
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