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pour 15 merveilles environ-125g de farine -25g de sucre -1 gros oeuf -1/4 de paquet de levure -1 pincée de sel -25g de beurre -le zeste d’1 citron ou 1 c à s d’eau de fleur d’oranger -huile de pépins de raisin pour la friture -sucre glace pour la déco -Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure.
Rajouter ensuite le beurre mou et mélanger rapidement.
-Ajouter l’oeuf battu en omelette et le zeste de citron ou l 'eau de fleur d'oranger au mélange, et bien mélanger.
-Pétrir avec vos mains jusqu’à obtention d’une boule homogène.
-Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer une heure.
-Après ce temps, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné.
-Découpez des morceaux en forme de losanges, et faites une incision au centre de chacun des losanges et passer l’extrémité du rectangle dans l’incision pour donner sa forme tressée à la merveille.
-Plonger les merveilles ensuite dans un bain d’huile de pépins de raisin bouillante et laisser dorer de chaque côté 1 à 2 mn .
-Déposer-les sur du papier absorbant .
-Laisser refroidir.
-Saupoudrer de sucre glace et déguster !! conseil: la pâte ressemble plus à une pâte à brioche ... si elle est trop sablée c'est que l'oeuf est peut-être trop petit... auquel cas on peut y rajouter de la crème fraîche épaisse, une c à c suffit en général !!
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Pour 6 pers
-Préchauffer le four à 250°-Dans un petit bol, mélanger la moutarde, la purée d'ail, le miel, le romarin et le thym. soupoudrer le mélange d'épices à volaille votre rôti et bien frotter partout. Ensuite, badigeonner généreusement le rôti du mélange de moutarde et miel sur tous les côtés.
-Dans une poêle à feu vif, faire chauffer l'huile et y saisir le rôti sur les 2 côtés pour qu'il y ait une belle coloration. Ajouter ensuite l'oignon coupé en 4 et continuer la cuisson 1 à 2 minutes.
-Mettre dans un plat votre rôti au four sans couvrir et laisser cuire pendant une bonne demie-heure.
- Entre-temps, préparer votre bouillon de poulet. Une fois la demie-heure terminée, sortir votre rôti du four et y ajouter le bouillon de poulet. Couvrir, remettre au four environ 40-45 minutes. -Retirer ensuite le couvercle et continuer la cuisson une autre demie-heure environ ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (selon la grosseur de votre rôti) pour laisser réduire un peu le bouillon. Vous allez voir une belle caramélisation sur le dessus du rôti. -Retirer le rôti et le déposer dans une assiette et laisser reposer quelques minutes avant de servir si vous le mangez chaud, ou laisser refroidir complètement si vous le manger froid. conseil -ma recettes pour les épices à volaille je mets dans un moulin de la coriande, du paprika, de l'ail déshydraté, du sel de celerie, des graines de sésame, du poivre blanc en grain, du poivre noir en grain, de gros sel de mer et des graines de moutarde . -Gardez le jus de cuisson dans un plat au frigo pour laisser remonter le gras sur le dessus. Enlever le gras et faites cuire les PdT ou autres accompagnement dans le jus de cuisson pour y garder toute la saveur. (=_=) inspirée du blog de choupy |
Aujourd’hui c'est vive la Chandeleur ! La crêpe, c’est œuf miroir ou œuf brouillé ? pour sève Miroir, joli miroir… Il y en a qui, au moment de déguster une galette savamment cuite au beurre, aiment y ajouter leur " final touch "… En y déposant délicatement, et sans frémir, un œuf aux contours bien ronds. Un œuf joliment reluisant comme un pare-chocs chromé bien lustré. Un œuf miroir donc. C’est une manière de goûter les choses.Mais, comme il faut de tout pour faire un monde, surtout à la Chandeleur, certains, comme moi, préfèrent chercher l’embrouille… Disons plutôt servir ce même œuf de poule bretonne bien brouillé… Soigneusement étalé de tout son long sur sa galette.Pour autant, loin de nous l’envie de nous brouiller avec celles et ceux pour qui l’œuf miroir est le sommet de l’art en matière de galette de blé noir.Tout n’est qu’affaire de goût après tout…pour coco La crêpe, c’est avec l’œuf miroir. Ce beau rond bien jaune au milieu, qui lui fait souvent penser à une île, un voyage culinaire tout à fait personnel. Et qui aime bien en faire le tour délicatement de cette île. Avec son couteau, elle tranche dans le jambon, le fromage et la crêpe, jusqu’à atteindre ce minuscule îlot, la quête du Graal à la crêperie.Son couteau fait alors du rase-cailloux sur le blanc, frôle l’écueil jaune sans échouage ni naufrage. Le bonheur suprême est alors de prendre ce jaune d’œuf et de le gober. Mmmm ! Un pur plaisir.Si par malheur, une « voie d’œuf », une brèche surgit… Là c’est le drame. Le liquide jaune s’écoule dans l’assiette et il ne reste plus que la petite cuillère pour écoper ! À l’abordage, les pirates de l’œuf brouillé ont remporté une bataille mais pas la guerre ! |
Bien que cela soit difficile, il est important de laisser notre enfants prendre ses propres décisions et se tromper, car elle doit se baser sur son expérience pour apprendre et grandir. Etre mère est un choix personnel que chaque femme peut prendre quand elle estime que c’est le moment adéquat. Peu importe que vous ayez moins de 30 ans ou plus , ou que vous vous trouviez dans un moment d’équilibre ou non !! ( personnel et/ou professionnel ) où vous vous dites à vous-même que vous voulez sauter le pas. Etre mère change la vie. On établit un autre ordre de priorités, le monde s’observe depuis une autre perspective et varie même la manière dont vous vous voyez vous-même. Rien ne peut être aussi grand et, même si vous êtes consciente de vos responsabilités, c’est quelque chose que vous vivez avec émotion et plénitude. On dit souvent qu’être mère, c’est comme avoir le coeur en dehors du corps. Cependant, seule ou en famille monoparentale, c’est quelque chose qui ne fait pas si peur car la maternité nous dotes d’une sagesse innée, où le soin et le lien magique avec son enfant grandissent jour après jour. Parfois, beaucoup d’experts nous signalent que le moment de la grossesse suppose une explosion hormonale capable de créer un lien très intense avec cet enfant qui vient d’arriver. L’ocytocine, par exemple, est une hormone qui a tellement de pouvoir que parfois, elle peut stimuler ce lien avec notre nouveau-né mais également générer du stress, de la souffrance et une sensation commune de ne pas faire les choses comme il faut...merci baby blues... La souffrance des premières semaines est quelque chose de normal....pas facile a vivre certe !! Le bébé parait très fragile mais en réalité, c'es un êtres qui est destiné à vivre, grâce à votre force, et à ce lien que vous créez de l’intérieur jusqu’à la fin de vos jours. L’importance de faire des caresses à son bébé, et de le garder près du coeur. La peau de la mère est l’extension de l’enfant et, ainsi, il est vital de ne pas perdre cette union pendant les premiers mois.Vous savez que vous prendrez toujours soin d'elle, mais que vous l’aiderez à être indépendante, mature et heureuse.Votre enfant fera toujours partie de vous, mais vous l'encouragerez à devenir une bonne citoyenne du monde. Pour cela, vous n’hésiterez pas à favoriser votre union sous ses aspects quotidiens, car vous savez que la sur-protection n’est pas une bonne chose. Votre fille doit être capable d’apprendre à se sentir utile, de voir qu’elle est capable de faire des choses par elle-mêmes, et que la vie demande parfois des efforts et du dévouement. Vous serez toujours avec elle, en la soutenant, et en lui apportant de la confiance pour qu’elle se sente sûr d'elle et qu’elle atteigne cette étoile qui habite ses rêves. Vous lui offrirez les valeurs de la terre, les valeurs du coeurVous offrirez à votre enfant ces valeurs qui vous sont propres et dont vous savez qu’elles l’aideront à devenir une personne intègre, heureuse et surtout capable de faire de ce monde un monde meilleur. Etre mère n’est pas quelque chose de facile. Cela demande un dévouement de 24 heures par jour pendant 12 mois par an, sans Dimanche, jour férié et dans la maladies ...et pendant la vie entière. Cependant, c’est une obligation qui ne pèse pas et qui enrichit. Le regard de ma fille est toujours une fenêtre sur mon âme, sur cette essence plus pure d’où je peux relativiser de nombreuses choses. |
J'allais lui dire l amour que j ai pour elle Les mots qui frôlent le coeur comme un frisson Ces mots si tendres si doux qui émerveillent Qui font sourire notre âme d' enfant. J allais ouvrir mon cœur à celle que j aime Lui dénoncer les tourments de mon âme Observer son regard qui m apprivoise Voir couler une larme sur sa joue. des Je t aime éternels parler du futur qui se dessine avouer la flamme qui me consume Qui fait briller mes yeux de mille feux. faire tomber les masques et les armures Abandonner les pudeurs du passé Offrir mon corps à celle qui m ensorcelle Et fusionner nos vies à l unisson Une ombre est passée sur ma vie Le jour où elle m a dit " Je ne viendrai pas " Le sol s écroule et les ténèbres arrivent Pour bercer mes instants de solitude Tous les mots d'amour que portent mon coeur depuis si longtemps Que pour la vie je veux unir mon sang au sien Que pour la mort je veux unir mes mots aux siens Que pour l éternité des temps ... être amantes !! 
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1/ Dès que tu annonceras fièrement qu’elle fait ses nuits. En général, elle ne tardera pas, le soir même ce sera ta fête. 2/ Lorsque tout sourire, tu diras à ton amie patou que " ça y est, elle est complètement propre, on a enlevé la couche ! " et qu’elle pissera sur son canapé blanc 5mn plus tard. 3/ Quand tu raconteras qu’elle a accompli un nouvel exploit : prononcé un nouveau mot, tapé des mains, s'est mise debout seul… elle cessera de le faire à l’instant même où tu prononceras ces mots, et tu mourras là, ton apareil photo numerique à la main, à attendre pour la filmer. 4/ Quand tu ne mentiras vraiment pas, et qu'elle dira que tu mens. "Non c’est pas vrai maman, on a pas rdv chez le médecin mardi! ". On croira toujours plus l’enfant que toi, et tu passeras pour celle qui ne veut pas aller au goûter de Manon, son père va te haïr, ta réputation sera foutue on t’appellera " la mytho de devant l’école " . 5/ Enceinte, quand tu annonceras à tous que l’accouchement est imminent, là, tu le sens. Et qu’ils seront obligés de te provoquer 3 jours après terme, parce qu’il a pas du tout envie de sortir le bébé. 6/ Quand elle mentira elle même, que tu lui diras que c’est mal, et qu’elle te dira que tu le fais, toi, pourtant, pas plus tard que dimanche dernier quand t’as pas voulu ouvrir la porte à sandy, que tu lui as dit ensuite qu’on était pas là, alors qu’on a dû tous se planquer sous le lit le temps qu’elle reparte ! 7/ Quand, devant l’école, tu fanfaronneras en disant que tu as de la chance, que tu as vraiment une enfant poli et respectueux, et que la maîtresse arrivera à ce moment là pour t’informer que ce même enfant trouve qu’elle est bien moche même si fort gentille. 8/ Quand tu diras à ton amie que t’as eu une journée épuisante et que ta fille lui montrera les photos qu’elle a pris de toi pendant que tu faisais la sieste. qui a dit , "la vérité sors de la bouche des enfants" ? |
Comme tous les parents normalement constitués, j'aime mon enfant à un point qui peut, parfois, m'aveugler et donc, par la force des choses, biaiser mon objectivité la concernant.Rajoutez à cela le fait que n'importe quel parent a de toute façon du mal à encaisser certaines remarques concernant son propre enfant, nous voilà bien. Il n'empêche que je garde espoir et que j'espère qu'un (très) grand nombre d'entre nous arrive à accepter certaines vérités. Je pense que c'est mon cas !! Voici le TOP 5 de ce qui me fait péter un câble,
1/ "Elle est hyperactif, non ?"
Non. NON ! Alors, bon, oui, elle bouge, mais je dois te rappeler que c'est un enfant. Ceci étant, l'hyperactivité est un réel souci, une pathologie qui empêche beaucoup d'enfants de pouvoir évoluer sereinement en société. TOUS LES ENFANTS ne sont pas hyperactifs. TOUS LES ENFANTS EXCITES ne sont pas hyperactifs. Parce que tu as vu ma fille 3 minutes sauter sur place, parce qu'elle attendait impatiemment que je lui file son goûter, ne fait pas d'elle une hyperactive. Car en fait un enfant. Impatient, certes, mais rien d'autre (et sache au passage que les parents de vrais hyperactifs le prennent assez mal, cette confusion permanente que tu fais). 2/ "Elle est précoce cette petite !" Haha, que ce soit clair, en ce moment, il y a deux catégories de mômes : hyperactifs OU précoces. J'espère vraiment que c'est une mode qui va vite passer. En attendant, on est en plein dedans. Et NON, je ne pense pas que ma fille soit précoce non plus. Elle est TRES curieuse, elle plane mais pour le moment, rien ne la differencie vraiment d'un autre enfant pas "précoce". Alors on enlève vite cette petite étiquette de son front et on attend de voir, ok ? 3/ "Elle est "dys" quelque chose ?" |
1/ Rater son gâteau d'anniversaire. elle voulait le carosse de cendrillon, tu lui as fait un semblant de carosse qui sort de la casse.
2/ Lui cogner la tête au plafond de la voiture en la sortant du siège auto. Ces plafonds sont beaucoup trop bas de toutes façons ! 3/ Lui couper un ongle un peu trop court et la faire saigner. Et à cet endroit précis ça saigne tellement que t'as l'impression qu'elle va se vider de son sang, à CAUSE DE TOI. 4/ Oublier un événement à l'école (carnaval, sortie, ...), et t'en rendre compte une fois devant l'école, bien sur. Sous le regard accusateur des autres mères et de la maitresse. 5/ Devoir la laisser à quelqu’un d’autre alors qu’elle est malade. 6/ Lui crier dessus après une journée épuisante. 7/ Rater son spectacle de fin d’année à cause du boulot. Et chialer en regardant les vidéos envoyées par ta voisine, pendant que t'es en transmission. 8/ Quand elle dit "de toutes façons tu ne me comprends pas !" alors que tu pensais avoir tout pigé justement ! 9/ Quand t’as pas regardé la météo et que tu ne l’as pas habillé en conséquence.. si en plus elle tombe malade quelques jours plus tard, double peine. 10./ Tout le temps, en vrai, dès que tu fais un truc de travers. |
Je crois bien qu’avant de devenir maman, je réfléchissais moins. Oui sérieusement, tout était moins compliqué. Moins palpitant aussi MAIS moins compliqué.
Le soir mon cerveau pourtant fatigué pense à tant de choses….
1/ Est-ce que j’ai bien mis son doudou dans son lit ? 2/ Est-ce que j’ai pas oublié de racheter le lait pour demain matin ? 3/ Aurais-je le temps de signer tous les cahiers et de couvrir les livres ? 4/ Il ne faut pas que j’oublie de préparer le pique-nique pour demain matin ! 5/ Mince, j’ai oublié de payer la cantine, je vais le faire en ligne. Mince j’ai oublié mon mot de passe. 6/ Est-ce que je prépare ses habits ce soir ou demain matin ? 7/ Oui mais je sais pas quel temps il fera, bon je regarde sur le site météo France. 8/ Suis-je vraiment obligée de rappeler Tata lolo ce soir ? Non, en fait non. 9/ Est-ce que ma femme va vouloir qu’on fasse l’amour ? Oh là je suis pas si sûre d’en avoir envie là, je suis naze. 10/ Mince, il fait que je renvoie les papiers à la Sécu. 11/ Pourvu qu’elle dorme sans se réveiller à cause des cauchemars. 12/ Et merde, j’ai oublié de répondre à tonton pour le baptême de leur fils… 13/ On fait quoi pendant les vacances ? Je vais regarder sur Internet si je trouve pas des bons plans.14/ Ne surtout pas oublier la petite souris. Ne surtout pas oublier la petite souris. Ne surtout pas oublier la petite souris. 15/ Je le fais ce masque anti vieillissement ou je le garde pour quand je serai vraiment vieille ? 16/ Je dois finir ce livre aussi mais je dois préparer le sac de piscine, et son pique-nique. Bon OK je lirai demain. 17/ Et mince, j’ai oublié de lui mettre sa couche de nuit. Je le réveille ? 18/ Dans 2 semaines, c’est sont anniv, je fais quoi ? J’invite ses 12 potes ? Oh non…Oh non… 19/ je ne veux plus d'enfant, ou pas ? 20/ Et si ce soir, je me couchais avant 23H30… ? Allez, bonne nuit ! |
Pour 2 pers.4 tranches de aumon fumé 25 g de gruyère râpé 4 endive (chicon) 20clde crème fraiche allégée.1 pincée de noix de muscade sel , poivre -Cuire 4 endives à la vapeur pendant 10mns
-Enroulez chaque endive d'une tranche de saumon fumé.Les déposer dans un plat allant au four. -Mélanger 20cl de cème fraîche+1 noix de muscade. Saler et poivrer -Versez dans le plat. -Parsemez de 25 g de gruyère râpé -Enfourner 25 mns à 180° |
Pour 2 pers.2 feuilles de bricks 100g de bûche de chèvre 75g de feuilles de mâches Quelques brin de romarin 2 c à s de miel liquide 1 c à c d'huile d'olives 1 c à c de vinaigre balsamique. -Répartir 100g de bûche de chèvre en rndelles au centre de 2 feuilles de brick.
-Ajoutez 2 c à s de miel + quelques brins de romarin. Replier les bricks. -Les déposez dans un plat et enfournez 10 mns à 180°C en les retournant à mi-cuisson. Servir avec une salade mâche assaisonnée avec 1c à c d'huile d'olive et 1 c à c de vinaigre balsamique. |
Oublie tes erreurs et tes peurs
Je les efface A chaque faux pas que tu feras Je tomberai à ta place Mon seul plaisir sera de t'offrir une vie idéale Sans peine et sans mal J'ai découvert qui je suis Tout a changé le jour où je t'ai donné la vie Et si jamais le monde t'es trop cruel Je serai là toujours pour toi Que tous tes amours soient sûrs Tes amis sincères Pour toi un domaine Où la haine est la seule étrangère Je ferai un monde où tout ira bien Tu seras jamais seul tu manqueras de rien J'ai découvert qui je suis Tout a changé le jour où je t'ai donné la vie Et si jamais le monde t'es trop cruel Je serai là toujours pour toi Je voudrais pouvoir tout savoir Pour te donner une vision plus claire De ce mystère que l'on appelle la vie Mon seul désir sera de t'offrir une vie idéale Sans peine et sans mal J'ai découvert qui je suis Tout a changé le jour où je t'ai donné la vie Et si jamais le monde t'es trop cruel Je serai là toujours pour toi http://www.paroles.net/teri-moise/paroles-je-serai-la 
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La véritable amitié ne se rencontre pas tous les jours,c'est un sentiment rare qui, comme un coquelicot, fleurit dans des endroits insoupçonnés. Elle naît souvent comme une fleur à l'aube de la Vie, 
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Pour 6 pers2 poires 4 eufs 250ml de lait 10g de beurre ou une feuille de papier cuisson 40g de sucre 60g de farine De la canelle en poudre Quelques amandes éffilées -Préchauffez le four à 210°
-Laver les poires, épluchez-les et ôtez le coeur et les pépins. c oupez-les en quartiers puis en tranches fines. -Beurrez un moule , farinez légèrement et disposez les tranches de poires. -Dans un sladier: battez les oeufs, la farine, le sucre, la canelle en poudre.Ajoutez progressivement le lait . -Versez ensuite le mélange sur les poires. -Faire cuire 35 mns à 210°. -Décorez avec quelques amandes éffilées grillées Dégustez tiède ou froid. |
pour 2 pers.2 tranches de pain de mie ou tranche de pain de campagne 2 oeufs 2 tomates séchées ou fraiches suivant votre préférence quelques brin de ciboulette fraiche 2 c à s de crème fraiche 1 tour de moulin de poivre au 5 baie 1tour de moulin de sel au herbes de provence -Cassez les 2 oeufs dans deux ramequins individuels
- Saler et poivrer -Répartir dans les ramequins 2 tomates séchées coupées en petits dés + quelques brins de ciboulettes fraiches lavée et ciselée + 2 c à s de crème fraiche épaisse -Cuire les ramequins au bain-marie pendants 15 mns à 180° -Servir avec 2 tranches de pain de mie grillées au préalable au toster. |
