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on commence à voir des groseilles sur le marché et ce samedi, il y avait aussi des groseilles à maquereaux...
Wikipédia nous dit : "Dans le Nord de la France, en patois, ce fruit est également appelé « croupoux », « croque-poux », « gratte-poux », « péteuse » ; dans le Loiret, « claque-poux » « croque-poux », ou encore « pétasse » dans la Nièvre, ainsi que « groseille verte » « claque-poux » ou « croque-poux » en Belgique et « dînlcu » à Liège et agrimolièr, agrassonièr en Occitan, ballon dans le reste de la France."  (photo du net)A Dunkerque, on dit des "Stekebeilles"... (mot issu du "flamand" local)... (prononciation : stékebeilles) alors j'ai préparé ce dessert mousseux 
350 g de groseilles à maquereau
1,5 dl d'eau 1 dl de crème fraîche très froide 170 g de sucre roux pour la déco : un peu de chocolat en poudre... Lavez les fruits et faites-les cuire 10 min dans une casserole avec l'eau et 70g de sucre.... 
Laissez refroidir et passer au mixer avec 70 g de sucre...
Fouettez la crème avec 30 g de sucre et ajoutez à la préparation... 
versez dans des coupes ou des verres à pied et placez au minimum 1 heure au réfrigérateur...( le lendemain c'est toujours aussi bon et la mousse est bien constituée...)
Au moment de servir, saupoudrez de chocolat noir... ou avec des copeaux de chocolat ... 
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je vous ai préparé deux photos pour mieux se rendre compte...
le bateau ça va sur l'eau oui mais... il faut aussi être un peu alpiiniste dans la marine ! 
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pratiquement en centre ville, ce petit parcours, offre de bien jolies fleurs...
celles-ci ont été plantées... 
celles-là sont venues spontanément...
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malgré le temps bizarre de cette année, le petit volubilis a décidé de pousser son nez...
et les cyclamens m'offrent deux bons sacs de graines...
curieux, par beau temps, je n'obtiens pas aussi bien !!! 
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j'ai planté seulement six graines de coloquintes dans une jardinière....
bien que le vent l'ait renversée de nombreuses fois, les plants ont grandi et commencent à s'étendre sur le balcon...
même si je n'obtiens pas de gros fruits, j'aurai toujours eu le plaisir de voir les jolies fleurs !...
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une autre année se termine et Philippe a reçu un super cadeau... une bière par jour plus une pour le dimanche lol !
ces cadeaux font toujours plaisir... 
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Celle de Raphaël, le premier bébé de ma collègue... la date n'était pas la bonne, j'ai donc changé les chiffres lol !
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La Petite Fille de Madeleine nous a communiqué sa recette de crumble à la rhubarbe ici !
L'idée du crumble me plaisait beaucoup... au sortir du four, il était déjà bien appétissant... 
et nous nous sommes régalés ! je vous invite à essayer à votre tour, vous ne serez pas déçus !
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et de faire savoir...
à quoi servira la Halle aux Sucres.... sur six niveaux et 13500 m² de circulation, professionnels et grand public utiliseront : 
des bureaux (services communautaires de l'urbanisme et de l'habitat) , un auditorium, des espaces de travail et d'échanges, un learning center, le quatrième du Nord, l'INSET (Institut National Spécialisé d'Etudes Territoriales), le Centre de la Mémoire Urbaine et des archives d'agglomération...
Learning center : concept anglo-saxon pour désigner un espace convivial voué à l'acquisition et au partage de connaissances pour toute la population. Celui de la Halle aux Sucres est consacré à la "ville durable". 
outre un accueil agréable ...
et une plateforme où l'on découvre l'agglomération dunkerquoise...
le chef de projet, P. Defurnes a prévu aussi quatre niveaux d'exposition, une muséographie...
je vous présenterai prochainement cette exposition...
à bientôt ... 
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les nouvelles vitres apparaissent peu à peu...
à l'intérieur aussi ça change...
la structure intérieure s'éllabore...
à l'arrière du bâtiment, les travaux aussi se poursuivent...
le milieux vitré "puits de lumière" commence à prendre forme...
on devine bien l'espace qui sera créé...
il fallait aussi sabler les murs extérieurs...
l'extérieur est presque terminé et les parois qui cachaient les travaux ont disparu...
impressionnant cette transformation...
la suite de cette mutation, nous emmènera vers la destination de ce nouvel espace... 
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La Halle aux sucres est un bâtiment du XIXème siècle de caractère industriel portuaire.
Ce bâtiment en briques de 60 m de long et 40 m de large était désaffecté depuis 1990.... 
Il servait au stockage de marchandises...
sa transformation, depuis la démollition spectaculaire d'une partie de l'édifice jusqu'à la structure finale vaut un petit reportage...
Il fut d'abord cerclé de partout pour évider l'effondrement... 
étayé tout autour...
découpé en son milieu...
suivez le pointillé...
ensuite, il fut évidé...
des tonnes de gravas ont été enlevées...
vous pouvez constater... il ne reste plus rien à l'intérieur...
le prochain article vous fera suivre la reconstruction... 
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notre appartement n'est pas bien grand, mais nous aimons les plantes...
et nous avons craqué pour ces trois mignons ! Opuntia Tuna Crestata : vaguelettes en forme de jupe ! puis le "chevelu", c'est un cephalocereus pilocereux senilis (surnommé "old man cactus" aux Etats Unis) et enfin le troisième le petit coussin, l'Echinocactus grusonii (en grec le mot echinos désigne le hérisson !) reste plus qu'à en prendre bien soin pour que petit cactus devienne grand ! 
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même si je ne connais toujours pas leur nom... (voir ici !). J'ai ressemé les graines et voici quelques détails qui permettront peut être d'être enfin identifiées...
d'abord la hauteur par rapport à la jardinière... 
la forme ensuite sous la corolle...
et comme il avait plu, l'intérieur de la fleur gorgé d'eau... le réservoir des petits oiseaux...
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une idée m'est venue par rapport à la production de mes cinq petits pois qui m'en ont donné 15...
entre autres solutions sur le net .... c'est un calcul très amusant pour les mathématiciens ... si le coeur vous en dit... "Elle est archi connue : le vizir, à qui son calife propose (en remerciement d'avoir inventé le jeu d'échecs, justement !) une pièce d'or par case du jeu d'échecs, refuse poliment mais accepte, en revanche, qu'on remplace les pièces d'or par des grains de blé et qu'on mette, non pas un grain de blé sur chaque case, mais un grain de blé sur la 1ère case, le double sur la 2ème case, le double de la 2ème case sur la 3ème case, le double de la 3ème case sur la 4ème case,et ainsi de suite jusqu'à la 64ème. On sait que le calife ricane, mais que le vizir ricane encore plus parce sur la 64ème case, il y aura des tonnes de grains de blé. (http://lemigo.free.fr/echecsble/)" |
