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eh bien dans nos balades de l'après-midi, nous sommes allés à la gare d'eau des péniches sous un temps mitigé de mi-avril... donc... alternance de soleil et..; de pluie et en revenant un petit détour par la Halle aux sucres et... surprise...
deux géodes avaient surgi sur le parking... 
je suis sainement curieuse et bien sûr nous nous sommes approchés... bois et plastique mais qui avait-il à l'intérieur ?
encore une belle découverte... un décor en bois de palettes et des plantations .. un bananier... des aromates...marjolaine, armoise, camomille, thym... curieux !! mais... pourquoi ????
voici l'explication ... en supplément de l'exposition de la Halle aux sucres... le pourquoi de ces géodes où la nature rejoint la ville... où les habitants sont invités à venir échanger leurs graines, un instant de convivialité bien à l'abri dans les bulles !!!...
je ne suis pas encore allée voir cette expo... mais...la démarche m'intéresse.... dans la bulle où il faisait bon s'asseoir et regarder les plantes... il y avait une sorte de journal expliquant la démarche de Simone et Lucien KROLL...
tout y est expliqué... et nous pouvons voir quelques photos de leurs réalisations à Chaumont par exemple...
vivre avec la nature malgré l'urbanisme.... voici un plan de SImone...
et de fait, le chemin (où l'on peut réserver son bois à l'abri des intempéries) mène à un autre cercle où l'on plante... betteraves sucrières et autres bienfaits de la nature... la ville et la nature...
nous étions bien dans ces bulles, a regarder la pousse de cocottier ou de bananier... à l'abri de la pluie de printemps.... une belle échappée hors du temps...
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et... il s'est mis à pleuvoir alors nous sommes entrés visiter le musée...
la "Tempérance de Niki de Saint-Phalle" vous attend pour commencer la visite...
Entre deux expositions, seuls les oeuvres phare de la collection sont accessibles... les petits coussins de couleur vous invitent à vous asseoir pour lever le nez sur les différents niveaux... 
l'ensemble du musée est très ouvert à la fois entre les salles....
mais aussi sur l'extérieur...
la lumière est partout présente jusqu'à l'éclairage zénital du plafond...
Nous avons pris le temps de re-découvrir le "Circus de Karel Appel"... monde étrange et coloré...
au deuxième étage, sont classées les lithographies... Il suffit de tirer les tiroirs à la verticale ou à l'horizontale pour pouvoir les apprécier...
Nous étions contents que la pluie nous ait incités à faire cette petite pause culturelle...
Le soleil était revenu et nous avons pu continuer notre balade... 
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Nous ne sommes que deux alors j'ai divisé les ingrédients et ... c'est très très bon !
sa recette est ici ! 
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douceur d'un fruit riche en Potassium, Phosphore, Calcium, vitamines A, B et C, on ne se lasse pas de parler de ses nombreuses vertus... En france, on compte 9 kg de bananes par personne et par an (7 bananes environ dans un kilo) ...
Dunkerque est le premier port français d'importation de fruits et légumes en conteners, dont principalement la banane... Le musée portuaire propose une exposition temporaire jusqu'en février 2017... de quoi vous donner la banane ! 
Longtemps limité dans l'exportation de leurs bananes, la Martinique et la Guadeloupe rencontraient le problème du mûrissement de ce fruit. Puis des bâteaux aménagèrent des cales frigos qui permettaient d'acheminer les fruits en 9 jours...
Aujourd'hui, les porte-conteneurs déchargent à Dunkerque, 270 tonnes de bananes par an, en provenances des Antilles françaises, selon les régles françaises en matière environnementale, sociale et de traçabilité alimentaire... 
Le régime de bananes est découpé en 'mains" qui sont lavées et dont on enlève tout fruit abîmé ou trop mûr. Les "mains" seront ensuite scindées en "bouquets", déposés dans des cartons, emballées puis stockés dans les conteneurs maintenus à température de 13° C... cette température sera la même dans les entrepôts jusqu'à la mûrisserie...
"Un bateau de 750 conteneurs de 40 pieds arrive toutes les semaines" (source du net).
Contrôlés, les fruits un peu trop mûrs sont donnés à des associations et les moins consommables, transformés en produits pour animaux, ce qui est beaucoup plus utile et revient moins cher que de les détruire ! Les bananes partent ensuite pour les M.I.N., pour des centrales d'achat de supermarchés et dans toute l'Europe... 
Présentée sur de jolis chariots, cette exposition, retrace l'histoire de la banane, depuis son arrivée des Indes dans les Antilles.
on y découvre l'organisation des plantations, la surveillance et l'état de mûrissement des fruits... 
S'il existe 1000 à 1500 variétés de bananes (dont des bananes roses ou rouges ! ), nous consommons plutôt la "cavendish", la banane "Plantain" est considérée elle comme un légume ...
L'exposition ne laisse pas les enfants en reste et de nombreux jeux éducatifs leur sont proposés : charger un porte conteners avec des cubes de bois, répondre à des questions diverses, placer les planches au bon endroit pour trouver la réponse..., et même appuyer sur le ventre du Minion dégusteur de banane... (nous ne nous en sommes pas privé lol !)
comme aujourd'hui, c'était le vernissage, nous avons eu droit à des petits cadeaux... un crayon, un mini badge, une carte postale en cuir, de la documentation... et... une banane bien sûr !... un après-midi très instructif ...!
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Mi-mars, nous sommes allés à l'entrée du port...
et Philippe a remarqué cet étrange personnage qui voulait "retourner maison !!"... 
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2 pommes boskoop
3 oeufs 150g de beurre 100g de cassonade 150g de fécule de maïs 1 petit sachet de levure à brioche un peu de pralin Un peu de liqueur de mirabelle Beurrez, farinez votre moule à manqué. Epluchez les pommes, les couper en grosses lamelles et les poser dans le fond du moule. Allumez votre four à 180 ° Séparez les blancs et les jaunes.. Faites fondre le beurre dans une casserole.. Dans un saladier mélangez les jaunes et la cassonade puis ajoutez la levure puis le beurre fondu encore tiède. Mélangez bien. Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la fécule et incorporez délicatement vos blancs battus en neige. Ajoutez un" éclichon" de liqueur de mirabelle. Parsemez votre préparation d'un peu de pralin, mélangez et versez sur vos pommes... faites cuire pendant 35 minutes... 
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3 grosses belles pommes boskoop
50g de beurre 3 oeufs 80 g de cassonade Un peu d'extrait d'amandes amères 90 g de farine un peu de lait 25 cl de crème liquide beurrez, farinez votre moule... Allumez le four th 180 ° (th 6) pelez et coupez vos pommes en lamelles que vous disposez dans le fond du moule faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, mélangez la farine avec la cassonade. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant; puis versez le lait et la crème et un peu d'extrait d'amandes amères, (la quantité de lait et de crème dépend de la consistance de votre pâte... ni trop ni trop peu liquide) Terminez par le beurre fondu. Versez la préparation sur vos pommes et enfournez pour 45 minutes en veillant à ce que çà ne roussisse pas. La crème prend une belle couleur dorée. Plongez un couteau à lame plate. S'il ressort sec, la cuisson est à point... 
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j'ai préparé deux desserts...
tout d'abord une tarte aux pommes et amandes façon clafoutis lorrain... 
ensuite... un gâteau aux pommes et noisettes à la liqueur de mirabelle...
je vous mettrais les recettes ces jours-ci... 
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Il vous faut :
1 pâte feuilletée 1 part de roquefort 3 oeufs 1 petite briquette de crème semi-épaisse un peu de lait du poivre des endivettes sur votre pâte feuilletée, garnissez d'endivettes (en ayant enlevé le coeur amère du milieu). Ici je les ai encore coupées en deux. Dans un saladier, versez la crème fraîche, ajoutez le roquefort et malaxez à la fourchette pour obtenir une crème sans morceaux. ajoutez les 3 oeufs et battez le tout. Si ce n'est pas suffisamment liquide, ajoutez un peu de lait poivrez versez sur les endivettes et mettez au four 180 ° pendant 45 minutes en veillant à ce que les endivettes ne brunissent pas trop. dégustez chaud ou froid... 
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Il faut bien sûr commencer par la légende que vous retrouverez sur leur site :
"Petit clin d’œil de l’histoire : ils sont 3 et portent tous un nom commençant par la lettre « B ». Mais ces 3-là ont autre chose en commun. Une grande idée ! Amoureux de la bière mais aussi de cuisine, Ils décident d’ouvrir un restaurant avec de la bière brassée dedans ! Un concept unique dont l’originalité attirera des centaines de curieux dès l’ouverture. Et c’est donc en septembre 1986, que l’enseigne des 3 Brasseurs s’inaugure place de la gare à Lille pour un succès immédiat ! Sur les tables, on retrouve des plats très gourmands, basés sur des recettes typiques du nord et bien sûr, la bière maison, la bière des 3 Brasseurs ! Avec plus de 1000 hectolitres de bière servis dès la première année puis plus de 2200 hectolitres en 1988 (un chiffre jamais atteint à l’époque par un restaurant français), la légende est en marche ! Dès lors, l’enseigne n’en finit plus de se développer. Elle se retrouve partout en France, en centre villes, en galeries de centres commerciaux, près des multiplex de cinémas puis en Polynésie, en Nouvelle Calédonie, à La Réunion, au Canada et bientôt au Brésil… bref, Les 3 Brasseurs sont un peu partout !" 
tout ici nous parle d'orge de malt et de bière...
A certaines époques de l'année on y trouve des bières spéciales... Noël, bière de Mars...
dans une ambiance cuivrée, on découvre, petit à petit l'environnement ...
ce que j'aime c'est m'installer dans la demi-cuve où deux tables circulaires et des banquettes accueillent les clients pour une dégustation...
ne vous y sentiriez-vous pas à l'abri, protégé ...
même la "lucarne" vous offre une vue sur les fûts !
mais c'est aussi un endroit "pédagogique" où l'on apprend les différentes étapes de fabrication...
où les panneaux anciens retracent l'histoire...
où le camion nous rappelle les livraisons d'alors...
Sa plateforme accueille aujourd'hui les tables des clients...
vous pouvez aussi choisir de manger "perché' sur ces hautes chaises...
tuyaux...
fûts...
ambiance usine...
passez à la boutique ...
ou... dégustez sur place... pour Philippe ce sera une Ambrée et pour moi une Blanche ! à votre santé !
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venant de Sète ! merci d'avoir pensé à moi Marie Claude !
gros bisous 
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un joli panier aux couleurs vives... il est fait en sisal... bonne utilisation pour une matière un peu oubliée... un oeuf en plastique de l'an dernier...
quelques oeufs ... eh oui ! ...en chocolat ... l'excuse est bonne lol ! ... ce sera ma seule déco de Pâques... 
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voilà je l'ai terminé cet après-midi... Ce moulin est à mi-chemin d'une superbe rando à partir de Bayenghem-les-Eperlecques. Il est en voie de sauvegarde...
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