• Mettre les lentilles crues dans 2 fois leur volume d’eau froide, et les cuire entre 20 à 25 minutes. Les refroidir après cuisson.
• Mettre les œufs dans une casserole d'eau frémissante pendant 5 minutes et les refroidir sous le robinet d'eau froide immédiatement après la cuisson.
• Émincer finement l’échalote.
• Découper la viande des Grisons en lamelles.
• Mélanger les lentilles cuites, les lamelles de viandes des Grisons, le fromage de chèvre frais émietté, l’échalote ciselée et la vinaigrette.
• Servez la salade en assiette, puis poser délicatement l'œuf mollet préalablement écalé sur le dessus.
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• source; cnam alimentation

Une sortie inoubliable pour clôturer notre été, avec : 
- des dauphins à longueur de journée, 
- de superbes ambiances de pêche où se mêlent dauphins et oiseaux marins, 
- des chasses de thons rouges,
- ou encore deux poissons-lunes qui se laissent admirer sous leur plus beau profil...
Les effectifs de dauphins, particulièrement importants, sont estimés à plus de 200 individus. Nous avons  pu avoir un excellent aperçu des différents moments qui rythment la journée d'un dauphin commun : jeux (nage à l'étrave, passage d'un côté à l'autre du bateau, sauts...), pêche collective, socialisation, déplacements, etc. Nous avons même pu observer quelques jeunes de l'année accompagnés de leur mère.
Les oiseaux marins, également abondants, nous ont gratifié de leurs plongeons spectaculaires ("piqués" de fous de Bassan) et ont longuement accompagné le bateau. Deux espèces rares ont été notées : 
- le puffin majeur, qui se reproduit sur quelques îles de l'Atlantique sud (il s'agit seulement de la 3ème observation de l'espèce en Bretagne cette année),
- et la mouette de Sabine, qui nous arrive tout droit du Haut-Arctique (Groenland, Arctique canadien, Sibérie...).

Un grand merci à tous de Faune Océan et aux personnels des Croisières Bleues qui nous ont rendus ce rêve possible 😉

Une femme qu'on dit forte, est une femme qui a un seuil de résilience incroyable.

Elle sait mettre un genou par terre quand il le faut mais se relève, parfois amochée, parfois pas.
Et fait de son mieux pour que son monde aille bien dans la limite du possible...

FORTE

Quand ils te voient comme une femme forte, ils pensent que vous n'avez besoin de rien ni de personne, vous pouvez tout supporter et surmonter tout ce qui arrive.
Que cela ne vous dérange pas d'être écouté, soigné ou choyé.

Quand ils vous voient comme une femme forte, ils cherchent juste à vous aider à porter leurs croix.
Ils vous parlent et ils pensent que vous n'avez pas besoin d'être entendus.

On ne demande pas à une femme forte si elle est fatiguée, souffre ou tombe, si elle a de l'anxiété ou de la peur.
L'important est qu'elle soit toujours là :

un phare dans le brouillard ou un rocher au milieu de la mer.

La femme forte n'est pardonnée de rien. Si elle perd le contrôle, elle devient faible.
Si elle perd son sang-froid, elle devient hystérique.

Quand la femme forte disparaît une minute, elle est immédiatement perceptible, mais quand elle est là, sa présence est habituelle.

Mais la force nécessaire chaque jour pour être ce genre de femme n'a d'importance pour personne.

Honorez, reconnaissez, respectez et remerciez les femmes fortes de votre vie, car elles ont aussi besoin d'être retenues, aimées et sentent qu'elles peuvent se reposer.

Commencez par écailler soigneusement les poissons

puis lavez-les bien.

Puis, découpez-les en morceaux de 5cm environ.

Prenez une marmite et faites revenir vos oignons émincés avec le beurre demi-sel.

Ajoutez ensuite vos pomme de terres lavées et pelées et remuez les bien dans votre sauce au beurre et à l'oignon. Mouillez avec 3 L d'eau.

Ajoutez à cela votre ail haché, les bouquets garni et de cerfeuil, les tomates pelées et épépinées, du sel et du poivre.

Quand vos pommes de terre sont cuites aux trois-quart, il est temps d'ajouter vos poissons (congre, daurade et merlu).

Laissez-les cuire pendant une dizaine de minute et ajoutez les autres poissons.

Recouvrez à nouveau et laissez cuire encore pendant 5 bonnes minutes après la reprise de l’ébullition.

Vous pouvez maintenant préparer votre vinaigrette.

Égouttez soigneusement poissons et pommes de terre. Filtrez votre bouillon.

Servez le tout dans un plat et arrosez vos poissons et pommes de terre d'un peu de bouillon, selon vos goûts, et avec la vinaigrette.

C'EST LE MOMENT DE planter les Pommes De Terre !

Et oui ça y est !!! 
chez moi les lilas commencent à fleurir.

Je plante donc mes pommes de terre germées...
 
Et pour moi les buttes de terre, c'est pas terminé ...

Un jour... j'ai mis plusieurs minutes à ouvrir un paquet pour prendre un savon pour la douche. J’ai senti ma tension artérielle monter tout en me demandant si personne d’autre n’avait vu que nous avions besoin d’un nouveau savon. Je n’ai pas le temps de jouer avec une barre de savon qui est trop difficile à ouvrir.

Ce n’était qu’un savon, mais c’était comme le poids du monde pour ouvrir ce foutu paquet. J’étais vraiment énervée. J’ai senti que la colère montait en moi. 
Et ce n’est qu’un minuscule exemple de ce que l'anxiété peut faire vivre quotidiennement.

Depuis que je suis mère, je lutte constamment contre la colère que je ressens à l’égard de la maternité et des responsabilités qui accompagnent la gestion d’un ménage....
 Il n’était pas rare de me retrouver en train de pleurer, et parfois, quand les choses tournait vraiment mal, de rendre tout le monde misérable autour de moi.

À cause de mon anxiété , je lutte pour voir ma valeur. Je ne vois que mes nombreux défauts.

Personne ne veut une mère en colère. Et je ne veux pas non plus être une mère en colère.

La culpabilité qui accompagnait mes sentiments de frustration et de colère semblais parfois trop lourde à supporter. Parfois, je me demandais si "je ne suis simplement pas faite pour la maternité."

J’aurais aimé que mon enfant ne me voit pas pleurer autant après avoir dit quelque chose que je ne voulais pas dire et être en colère contre des choses simples alors qu’en réalité, elle apprent juste le monde autour d’elle, sans essayer de rendre ma vie misérable .

J’aurais aimé ne pas avoir à m’excuser d’être en colère et demander pardon aux personnes qui comptent le plus pour moi dans ce monde.

Il y a  certaines choses dont je ne suis pas très fiere:

Toutes les fois où j’ai pris mes distances parce que je ne voulais pas que vous sachiez que je n’étais pas moi-même.
Les fois où je me suis fâché sans raison, où j’étais irritable et où j’ai décidé que l’option la plus facile était de vous éloigner de ma vie au lieu de vous laisser entrer.

Les moments où je n’étais pas complètement investi dans nos conversations, quand j’ai perdu mon attention pendant que vous me racontiez ce qui vous arrivait, parce que j’étais trop occupé à penser que j’étais une ratée...

Les fois où j’ai dérivé parce que je n’avais pas l’impression de pouvoir vous suivre, de sortir, de courir le matin, de travailler avec vous.

 Je suis désolée pour toutes les fois où j’ai été une mauvaise amie/collègue à cause de mon anxiété...

L’anxiété ne se limite pas au stress et aux attaques de panique. Pour moi, c’est souvent être tellement stressée par toutes mes responsabilités que je ne peux pas voir droit et au final je suis froide, en colère, je sors des mots amers, et beaucoup de " je suis désolée " " autant pour moi".

Quand j'étais dans le feu de l’action, j'étais incapable de me contrôler. Les mots méchants sortait tout seuls. C’est parce que mon cerveau fonctionnait en surmultiplication, parcourant constamment une liste de tâches que la maternité exigait de moi. La plus petite chose me mettait hors de moi.

Une personne en colère et anxieuse se réveille souvent à 4 heures du matin avec une liste de vérification qui parcourt son esprit quand elle devrait dormir, ce qui la laisse épuisée et accablée pour une journée complète de maternage à venir.

Quand j’étais enfant, je vivais dans une maison qui me laissait souvent mal à l’aise et à bout. C’est la dernière chose que je souhaite pour mon enfants. Je veux qu’elle sachent qu’un bol de céréales déversé ne me fera pas peur. Mon cœur se brise quand je vois mon enfant me regarder, me suppliant de ne pas m’enfuir quand ils commettent une petite erreur. C’est navrant de la voir s’inquiéter pour ma colère.

C’est triste de devoir reconnaître que c’est une réalité dans votre maison.

Je veux que ma famille sache à quel point je les aime. Je veux qu’ils sachent que quand je m’emporte, ce n’est pas parce que je suis en colère contre eux. En fait, parfois ce dont j’ai le plus besoin dans ces moments de colère, c’est de la compassion, un câlin ou des mots gentils. Et une chance pour moi, mon enfant sait me pardonner.

Avez vous un sentiment de frustration quand votre maison est totalement désordonnée?

Votre chat s’est blessé, votre enfant n'a pas rangé les affaires et votre partenaire a laissé une grande pile de vaisselle dans l’évier.

C’est suffisant pour vous rendre fou.

Des études montrent que l’encombrement et le désordre provoquent de l’anxiété.

" L’encombrement peut jouer un rôle important dans ce que nous ressentons à propos de notre maison, de notre lieu de travail et de nous-mêmes.

Les maisons et les espaces de travail désordonnés nous laissent anxieux, impuissants et débordés. Pourtant, le désordre est rarement reconnu comme une source importante de stress dans notre vie "

Il y a 8 raisons principales :

• Le désordre nous submerge parce qu’il provoque des stimuli excessifs, de sorte que nos sens sont saturés

Si vous aimez une personne en colère et anxieuse, vous vous retrouvez souvent en retrait quand elle est en colère ou à l’éviter complètement. Et je ne peux pas dire que je blâme les gens dans ma vie quand ils font cela. Je ne voudrais pas non plus être à l’écoute.

Ce que je veux vraiment que les gens sachent c’est que derrière la colère, il y a aussi beaucoup de tristesse. La tristesse de ne pas pouvoir me contrôler, de blesser ceux que je veux le moins blesser.

Et avec la tristesse, vient le désir profond de réparer les choses, même si parfois nous n’avons pas l’impression d’en être capables.

Mais je fais tout ce qu’il faut pour essayer de surmonter ma colère, et certains jours sont meilleurs que d’autres. J’ai commencée par utiliser les outils que j’ai appris en thérapie.
 J’essaie d’éliminer beaucoup de choses qui déclenchent mon anxiété.

J’ai appris à reconnaître qu’il y a beaucoup de paix à trouver dans votre propre vérité. Et ma vérité est que mon anxiété me met en colère avec les gens que j’aime le plus. Et j’ai la chance qu’ils soient prêts à me pardonner encore et encore.
Il sufffit simplement de pouvoir apprendre à ce pardonner aussi.

7 endives

5 pommes de terre
150 gr de lardon
150 gr de champignons
1 oignon
1 gousse d'ail
1 échalote
2 c à s d'huile olive
150 ml de crème d' amande ( ou bien crème fraîche )
poivre.

Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
Ensuite les mettre dans un plat à four.
Laver les endives et les couper en tronçons.
Les faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive.
Pendant ce temps couper et émincer l'oignon, l'ail et l’échalote.
Faire rissoler dans une poêle avec les lardon et champignons.
Quand le tous est bien rissoler mélanger bien.
Verser le tous sur les pommes de terre.
Verser la crème sur l’ensemble.
Mettre au four juste 15 mn pour réchauffer le tous.

#Lili notre Picarde

C’est le dernier endroit ou vous verrez la fabrication des fameuses crèpes dentelle réalisées artisanalement.
C’est une  véritable prouesse d’artiste d’enrouler ces fines crèpes sur la bécuwe, une à une,  à la main.
Dans le laboratoire oeuvrent les patissiers qui réalisent tous les jours les recettes traditionnelles telles que le gateau breton,
le far breton et surtout un délicieux Kouign Amann au véritable beurre
de baratte extra frais.

Horaires d'ouverture du magasin:

de 9h à 19h du lundi au samedi,

et de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h le dimanche et les jours fériés

Pour commencer, il te faut faire fondre les 250 de miel dans environ 10cl d’eau froide. A part, tu fais fondre 15 grammes de beurre.

Dans un plat, tu mets la farine, tu fais un trou au milieu, un puits, un volcan, t’appelles ça comme tu veux mais tu y ajoutes les deux œufs et tout en commençant à remuer, il faut incorporer l’eau et le miel. Doucement. On est pas pressés. Tu continues de mélanger et tu ajoutes le beurre fondu. Si tu mélanges correctement, la pâte doit commencer à pouvoir être roulée. Si ce n’est pas le cas, continue de mélanger. Rajoute un peu de farine si ça accroche trop.

Une fois ta pâte bien comme il faut, tu fais chauffer ton gaufrier et tu le beurres avec le beurres restant. Enfin, tu fais une trentaine de boules.

Normalement, le gaufrier est maintenant chaud. Tu peux rentrer plusieurs boules dans ton gaufrier, faut juste vérifier que ça ne se touche pas en écrasant la pâte. 45 secondes, et c’est terminé !

A servir chaud ou froid !

Si après tout ça tu as encore faim… va plutôt faire la sieste en attendant de nouvelles recettes du Moyen-Age.

Tu vas voir c’est compliqué hein… tu prends la chapelure, la poudre d’amande, le sucre et une pincée de sel. Tu mélanges. Ensuite, tu ajoutes les œufs l’un après l’autre, sans t’arrêter de mélanger. Lorsque la pâte te semble homogène, tu fais des petites boules (entre 2 et 3 cm de diamètre).Plonge les petites boules (dans la friture). Une fois bien bien dorées, tu peux les sortir et les égoutter. Ensuite tu les saupoudres de sucre, si tu veux. C’est pas une obligation. Le mieux c’est de les laisser refroidir et de les manger tendres, mais on peut aussi les laisser sécher plusieurs jours (deux ou trois) pour les manger très dures. Comme vous préférez !