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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Non, ces parapluies ne servent pas à protéger les Lensois du crachin du nord!
C'est bien une œuvre d'art qui a été installée rue de la Paix à Lens, dans le Pas de Calais. 
Ces 1400 parapluies colorés sont installés depuis début juin et resteront là jusqu'au mois de septembre.
Ce projet baptisé Sky Project est l'initiative de Start'in Lens, une organisation qui veut promouvoir le centre-ville, il a été inauguré début juin...... "C'est un principe d'été qui protège la rue du soleil!"
C'est aussi un petit clin d'œil sur le cliché de la pluie dans le nord....dans cette région où la sécheresse a sévit ces derniers mois.... Personnellement, j'aurais aimé m'y balader....sous la pluie! 
Colorer la vie des gens, amener de la couleur dans les villes en faisant sourire les gens...c'est ce qu'a voulu faire passer cette association.....le message est bien passé!
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Je vous envoie cette carte postale du cap Blanc Nez où nous avons fait une escapade par une belle journée ensoleillée, pas un souffle de vent; un temps idéal pour profiter de cette superbe vue.....
Il y a beaucoup de touristes qui visitent ce coin de France en cette période....mais les plages sont immenses surtout quand la mer les decouvre.....et ces photos ont été prises à 10 h du matin....
J'y vais....j'y vais pas?...semble penser notre petite Lisa....
C'est mieux avec papa!
Nos enfants qui ont passé leur vacances au bord de la Méditerranée sont surpris par la douceur de l'eau ! 
Bonne journée à vous qui passez par ici !
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Les mûres sauvages.... mûrissent!
Nous avons fait une jolie récolte; presque 3kg 800 à deux....nous avons été attaqués, harcelés, griffés...mais le résultat est là! Ces mûres sont plus petites que celles que l'on trouve dans nos jardins, mais leur saveur est incomparable! 
J'ai donc fait une petite crème avec 350 g de ces fruits, ce qui fait à peu près 180 g de coulis.
Une recette intitulée "mousse" sur internet, mais qui n'a pas la consistance d'une mousse, peut-être aurait-il fallu ajouter de l'agar-agar ou de la gélatine pour la rendre plus ferme...mais je la préfère ainsi, onctueuse, tout simplement!
Voici les ingrédients et la recette; -350 g de mûres - 100 g de sucre glace - 20 cl de crème fleurette - 100 g de mascarpone Mixez les mûres afin d'obtenir un coulis, puis passez- les au chinois pour éliminer tous les petits grains. Mélangez ce coulis au sucre. Montez la crème et le mascarpone en chantilly bien ferme. Incorporez le coulis à cette chantilly très délicatement. Répartissez dans des verrines et mettez au frais au moins 3 heures. 
Une petite crème a la couleur naturelle si jolie qu'on la dévore déjà des yeux...avant d'y tremper sa cuillère!
J'ai fait aussi 8 pots de gelée...et ce n'est pas fini, beaucoup de ces petits fruits ne demandent qu'à mûrir, je compte bien en faire plusieurs pots d'ici quelques jours....j'ai 5 petits-enfants qui aiment ces bonnes gelées!
Bon lundi!
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Bravo, vous avez été nombreuses à jouer et à répondre correctement à 3 ou 4 questions!
Voici les réponses; n° 1; une batterie n°2; une flûte n°3; une guitare n°4; une mandoline n°5; un piano Vous avez toutes 'sêchées' sur la guitare, c'est un ustensile utilisé plutôt en pâtisserie qui permet de découper rapidement ganaches, pâtes de fruits, chocolats, etc, etc...il est aussi utilisé en Italie d'une façon traditionnelle pour la découpe des pâtes alimentaires... Comme vous, je ne connaissais pas cet appareil! Merci à toutes d'avoir joué! Pas de fausses notes en cuisine; c'est vous le chef d'orchestre! Mais savez-vous quel nom désigne à la fois un instrument de musique et un ustensile (ou appareil) de cuisine? Je sais que je peux compter sur vous pour ne pas tricher....et c'est assez facile!!! Voici les 5 ustensiles ou appareils à trouver: 1) Comment appelle t-on un ensemble de casseroles, poëles, faitouts....? 2) Un verre à champagne? 3) Des feuilles en plastique pour décor pâtissier? 4) Une râpe à lame biseautée? 5) Un fourneau? 
Je vous souhaite une bonne journée!
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Quand on parle d'Ikéa, on pense à ce grand magasin suédois qui vend des meubles en kit!!
Et bien moi, depuis quelques temps, quand j'ai envie de me faire un petit plaisir à moindre coût....je pense à Ikéa et à son rayon plantes! Effectivement, dans ce magasin on trouve un un très bel espace consacré aux plantes d'appartement, vertes et fleuries...aussi aux cactées.. Même si le choix n'est pas aussi important qu'en jardinerie, on y trouve facilement son bonheur et à des prix très compétitifs! 
J'ai acheté cette belle plante d'appartement; Un Calathéa (60 cm) au prix de 10€99!
Il a un feuillage magnifique!
Et j'ai acheté ce Carex au prix de 5€99!
Si vous avez un Ikéa vers chez vous, n'hésitez pas à aller faire un tour dans ce rayon; vous serez agréablement surprises...et vous pourrez vous faire plaisir à petits prix! 
Bonne journée!
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J'avais vu cette recettes de "bôles de Picolat" sur le blog de Marie-Claude....depuis, ces boules (ou bôles) n'arrêtent pas de rouler sur la plateforme!
Elles ont roulé jusqu'ici....mais je pense qu'elles ne vont pas s'arrêter en si bon chemin; ce serait dommage! Vous trouverez cette recette sur le blog de Marie-Claude; c'est ICI! Je n'avais pas de cèpes et j'ai ajouté ma petite touche personnelle; la chair d'une merguez! 
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Je ne vais pas très souvent sur le marché; et quand j'y vais, j'achète ce que j'ai besoin et je ne m'y attarde pas....sauf en vacances!!!
Nous y allons en couple et nous prenons le temps de flâner...surtout sur les marchés du sud! Il me semble que dans ces moments-là; j'ai le cerveau connecté en 'mode vacances'! Rappelez-vous, mon appareil à 'tournicoter'...(c'est ICI), un achat que je ne regrette pas; il fait de jolis décos de plat et est très utile pour faire des trous....et des petits trous!!! Cette année, j'ai flashé sur cet ustensile qui me rend lui aussi bien service en cuisine! 
Il épluche avec sa lame microdentée tous les légumes bien sûr, mais aussi les tomates....plus besoin de les plonger dans l'eau bouillante!
Les poivrons....
Il coupe les légumes en tagliatelles... carottes, courgettes, etc, etc....
L'idéal pour faire un bon plat de lasagnes de courgettes à la bolognaise...la recette est ICI! 
Il les taille aussi en 'spaghettis'....
Rien de tel pour faire une jolie assiette tricolore....courgette, carotte et pâtes!
Il y a aussi un petit 'ergot' qui sert à faire de jolies décos, avec les radis par exemple....mais ça, je n'ai pas encore tout à fait le coup de main!
Il taille le zeste des agrumes sans entamer la partie blanche qui est amère....
Et il fait tout cela avec une facilité déconcertante! J''ai acheté un jeu de lames de rechange, j'espère être tranquille pour quelques temps, car cet appareil est en acier inoxydable, donc très costaud! 
Il est vendu avec ce support qui sert aussi à faire de jolies découpes dans les citrons, melons, etc; etc...
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Le jumbalaya ou jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, c'est un plat emblêmatique de la Louisiane, mais que l'on retrouve aussi en Provence.
En Louisiane, le jumbalaya recouvre une multitude de recettes de viande à base de riz, toutes très épicées, avec du jambon,des saucisses, du bœuf, des gambas et même des huîtres.... En Provence, il se prépare avec du poulet, des crevettes et du riz souvent parfumé au safran... Je vous donne ma recette avec du poulet, des crevettes et du chorizo; Pour 2/3 personnes; - 150 g de riz long - 1 escalope de poulet - 15 rondelles de chorizo - 15 crevettes roses - 1 beau poivron rouge - 4 tomates - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 25 à 30 cl de bouillon de volaille - 1 pincée de piment (plus ou moins selon votre goût) ....et 1 pincée de safran (facultatif) - huile d'olive, sel, poivre. J'ai ajouté une toute petite branche de céleri, mais c'est facultatif aussi. Un petit conseil; ne prenez pas un riz qui cuit rapidement (en 10 minutes), car il serait cuit avant les légumes! Epluchez et émincez finement les oignons. Pelez , mondez et épépinez les tomates et les poivrons, coupez-les en lamelles. Epluchez et hachez la gousse d'ail. Coupez l'escalope de poulet en dés et faites-la revenir à la poèle dans un peu d'huile d'olive avec les rondelles de chorizo pendant 3, 4 minutes. Réservez. Faites fondre à la place les oignons émincés sans les laisser dorer, ajoutez les légumes, l'ail hâchée, une pincée de piment, laissez mijoter quelques minutes en remuant. Ajoutez le riz et laissez cuire encore quelques minutes toujours en remuant, jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé, versez le bouillon, salez, poivrez, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète du riz et absorption du bouillon....en remuant de temps en temps! Cinq minutes avant la fin de cuisson du riz, ajoutez le chorizo et le poulet et deux minutes avant, les crevettes décortiquées. Remuez bien le tout, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt! 
Bon appétit!
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Merci pour cette très jolie carte et ces petites graines de mini-cyclamens!
J'en avais planté il y a quelques années sous une haie, et alors qu'ils commençaient à former un joli tapis, la haie s'est développée elle aussi, elle est devenue si touffue que ces petits cyclamens ont du être étouffés... Merci donc de me donner l'occasion d'en replanter...dans un endroit plus approprié cette fois! Gros bisous Françoise et bon week-end. Chantal. 
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Je ne chanterai jamais assez les louanges d'un mari bricoleur....mais quand il se lance dans la décoration...c'est du bonheur à l'état pur!!! hihihi....la cerise sur le gâteau!
Nous venons de refaire la décoration de notre pièce à vivre...et mon mari a posé un mur en parement de pierres...de vraies pierres qui se posent aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur....un vrai travail de patience avec les découpes.... Rien de tel pour donner du cachet à une pièce, tout en lui donnant un côté contemporain que nous apprécions beaucoup! Qu'en pensez-vous? 
Bonne fin de journée!
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Au pays de la paëlla?
Mais non, je n'ai pas abusé de sangria! Nous sommes bien dans un grand centre commercial en Espagne; à La Jonquéras....et c'est bien la tour Eiffel qui trône à l'entrée de ce centre! Pas dépaysés donc! 
Avec une jolie 'deudeuche' au couleur du sud!!!
Mais je vous ai parlé de grandes tablées.....
Et avec ces poêles à paëlla; vous pourrez inviter quelques convives!!! Ces poêles peuvent faire jusqu'à 1 m 50 de diamètre....voire plus ! 
Après la paëlla, pourquoi pas une petite crème catalane? C'est pareil....vous n'avez que l'embarras du choix pour la taille!
Je vous souhaite un bon week-end et à bientôt!
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Je vous souhaite un beau mois de juillet, et j'en profite pour vous offrir ces quelques vues prises sur la plage de Narbonne-plage en mai dernier!
J'essaierai de vous rendre visite de temps en temps! 
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Voici un peu plus de 2 ans que notre petit fils Maël ( 12 ans) prend des cours de piano; j'ai été émue aux larmes en le voyant jouer à cette soirée de fin d'année....
Je ne ferai donc pas la modeste, je suis trop fière de lui.... Felicitations mon chéri! Filmé par sa maman avec son smarphone. Félicitations aussi à Lucas son frère, et à sa cousine Paola ( 15 ans) pour leur réussite à leur brevet avec la mention 'bien' et 'très bien'! |
Alors qu'ici, il n'y a que l'embarras du choix pour faire son nid, nous avons d'ailleurs un nid dans le chèvrefeuille à quelques mètres de la maison (rappelles-toi, Danie!), cette tourterelle n' a rien trouvé de mieux que de faire le sien sur... l'antenne du voisin!!!
Je dois dire que je plains cette petite tourterelle, car depuis deux jours, il tombe quelques bonnes giboulées....
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Ce plat aux couleurs locales est originaire du pays basque.
Incontournable de la cuisine du Sud-Ouest, la piperade est à l'origine un accompagnement servi avec une viande ou du poisson, cependant, il n'est pas rare de la trouver agrémentée d'œufs, et servie alors en plat principal. C'est cette recette que je vous propose aujourd'hui, légèrement revisitée dans la mesure où j'ai remplacé le poivron vert par une petite courgette. Voici les ingrédients et la recette pour 4/5 personnes; - 7 ou 8 tomates - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert (ou comme moi; une petite courgette) - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 8 à 10 œufs - 200 g de jambon de Bayonne....de préférence! - du thym, 1 feuille de laurier - 1 pincée de piment d'espelette - sel et poivre - huile d'olive Ebouillantez les tomates, mondez-les puis coupez-les en petits cubes. Epluchez les poivrons, otez-en les graines et les parties blanches, puis taillez-les en lanières. Si vous utilisez une courgette, pelez-la et coupez-la en fines rondelles. Epluchez et émincez finement les oignons, pelez et hachez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, puis faites-y fondre les oignons à feu doux. Quand ils sont translucides, ajoutez-y les poivrons et l'ail , poursuivez la cuisson une quinzaine de minutes, versez ensuite dans la sauteuse les tomates, ainsi que le thym et le laurier et une pointe de couteau de piment d'Espelette, assaisonnez... Laissez mijoter à feu doux 40 à 45 minutes à feu doux. Battez les œufs en omelette dans un bol, assaisonnez. Retirez la branche de thym et la feuille de laurier de la sauteuse, puis versez-y les œufs et laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance d'œufs brouillés. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, quand celle-ci est bien chaude, faites-y revenir le jambon préalablement coupé en lanières... Quand il est bien doré, déposez-le sur la piperade et servez aussitôt. - 
Ce plat est savoureux accompagné d'une salade verte!
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