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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
L'année dernière, nous avons fait une escapade en baie de Somme, dans le parc de Marquenterre... Ce parc est un haut-lieu de l'ornithologie en Europe; il sert de refuges à des milliers d'oiseaux migrateurs, échassiers, passereaux, rapaces... C'est Françoise (Graine de sucre) qui revient de cette baie, qui m'a donnée l'idée de 'ressortir' ces photos prises en juillet...je précise, car on peut y admirer de nombreux oiseaux; sarcelles, canards, oie cendrée, aigrette, héron, cigogne blanche, avocette, vanneau, grand cormoran, rapaces, etc, etc....selon leurs périodes de migrations!
N'oubliez pas le petit clic sur les photos pour les agrandir! 
On peut découvrir librement Marquenterre en suivant les parcours fléchés...plus ou moins longs! De nombreux observatoires permettent d'observer les oiseaux sans les déranger. Des guides sont présents dans le parc, pour nous livrer les secrets de vie des oiseaux dans ce lieu...
De nombreuses sorties à thêmes sont organisées dans ce parc: Une sortie " à l'écoute des oiseaux", qui permet d'assister au réveil du parc et de la nature....
Les sorties crépusculaires sont l'occasion de voir la nature s'endormir et de découvrir un univers sonore tout particulier...
Les sorties 'grandes marées' qui font découvrir des paysages nouveaux offerts par ces grandes marées...
Il y a aussi des stages d'initiation au dessin ou à la photo animalière...
On peut aussi opter pour une sortie insolite en calèche, sur la partie maritime de la réserve...
Et pour ceux qui veulent visiter le parc autrement; on peut louer un vélo....
Voici par exemple les oiseaux que l'on peut admirer en cette période de l'année....
Cette dernière photo vient d'Internet....
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Une recette de clafoutis aux abricots et au mascarpone trouvée sur le joli blog "Pâtissonsdesdouceurs"; un clafoutis si onctueux que je l'adopte sans hésiter!
Voici les ingrédients pour cette recette; - 8 à 10 abricots, selon leur grosseur. - 250 g de mascarpone - 10 cl de lait - 60 g de maïzéna - 70 g de sucre - 2 œufs - beurre et sucre pour le moule. Laver les abricots et les couper en dés. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la maïzena, puis le mascarpone et le lait. Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Beurrer et sucrer un plat allant au four. Disposer les morceaux d'abricots au fond de ce plat et répartir le mélange par-dessus. Enfourner une quarantaine de minutes à 170°. 
A déguster froid....ou tiède; c'est comme ça que je le préfère!
Bon après-midi!
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Les grappes sont magnifiques; elles ne demandent qu'à mûrir en profitant du soleil.....
Nous les surveillons précieusement, en espérant y goûter dans quelques semaines! 
Mais nous ne sommes pas les seuls à garder un œil sur elles....et s'il n'y avait qu'elles....mais non, il y a aussi les merles et les moineaux!!!
D'ailleurs, les paroles d'une chanson me reviennent en mémoire; "Ils sont dans les vignes les moineaux...(bis) Ils récoltent des raisins Pour en presser les pépins! Oh, oh, oh, oh, oh qui n'a pas, qui n'a pas son moineau? (bis) Chez nous, ça ne manque pas! 
Et voici le résultat.....
Mais vous n'aurez pas le dernier mot...du moins; le dernier grain!!!
JC a employé les grands moyens! 
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C'est l'été; la saison où les cartes atterissent dans le boites à lettres, et c'est toujours avec autant de plaisir que je les découvre!
Merci à Ghyslaine pour cette carte du zoo de Beauval; elle me rappelle de bons souvenirs pour avoir visité ce zoo il y a 5 ans avec 2 de nos petits-enfants! Merci à Françoise (La Guillaumette) pour celle-ci venant du marais poitevon; un endroit que je ne connais pas du tout! 
J'étais un peu plus intriguée en ouvrant une jolie enveloppe fleurie....qui contenait un petit dé du Sancy...un endroit qui me rappelle aussi de bons souvenirs!
Merci Fanfan pour cette gentille attention! 
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Et oui, nouvelle rencontre avec Danie, du blog; "Le bonheur est éphémère"!
Ce n'est pas la première fois que nous nous rencontrons, mais c'est toujours avec autant de plaisir.....nous sommes sur la même longueur d'ondes; ça facilite les choses!!! Autant vous dire que nous avons beaucoup papoté.... Pauvres hommes; ils avaient du mal à suivre, surtout que nous avons parlé de nos blogs, vous vous en doutez bien!!!hihihi Nous avons encore tellement de choses à nous dire que nous attendons la prochaine rencontre avec impatience!lol Et ne dit-on pas que les petits cadeaux entretiennent l'amitié? De ce côté-là, Danie et Vova nous ont gâtés avec ces quelques bons produits du terroir....ch'tis et russes!!! Sur la photo, il manque du fromage de la région de Cambrai...je n'ai pas pu le prendre en photo...Axel qui était avec nous ce jour-là l'a trouvé 'trop bon'!!! Encore merci à vous deux! 
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Avec les légumes qui arrivent au potager, je vous propose cette recette de veau; c'est un plat bien de saison.
Les légumes nouveaux se marient bien avec le veau! Pour 3 ou 4 morceaux de tendron (ou jarret) - 3 tomates (ou des tomates pelées en boite) - 3 carottes - 1 courgette - 1 branche de céleri - 3 oignons nouveaux - 1 cuillère de farine - 20 cl de vin blanc sec - huile d'olive - sel, poivre , basilic - une cuillère à café de fond de veau dilué dans un demi verre d'eau. Epluchez et coupez les légumes en dés, émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes, retirez de la cocotte et réservez. Farinez les morceaux de viande et faites les revenir à leur tour, ajoutez le vin blanc, puis cuire à feu assez vif jusqu'à ce qu'une bonne moitié du vin s'évapore. Ajoutez le bouillon, les légumes, salez et poivrez. Fermez la cocotte et laissez cuire une heure quinze à une heure trente à feu doux( voire un peu plus, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite) en remuant de temps en temps.... Vous pouvez ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson si vous le jugez utile... 
Servez bien chaud décoré de basilic, avec des pâtes ou du riz.
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Quand nous étions dans le Languedoc-Roussillon, nous avons visité ce magnifique jardin situé entre Béziers et Pézenas, dans le département de l'Hérault.
Le jardin de Saint-Adrien est un parc de 4 hectares au palmarès prestigieux; - Jardin remarquable, classé par le Ministère de la culture... - Prix Bompland 2000 décerné par la Société Nationale d'Horticulture de France - Top cinq des parcs de France 2003 (par l'association des journalistes de Jardins de l'horticulture) - Guide Petit Fûté 2009 jardin de France, classé "Jardin incontournable" -Label Sites d'exception en Languedoc - France 2; lauréat de l'émission " Le jardin préféré des français 2013". N'oubliez pas le clic sur les petites photos! 
Le jardin de Saint -Adrien fait partie des plus spectaculaires de la région Languedoc-Roussillon; c'est le rêve d'un enfant du pays qui, en 1988 a transformé une vieille carrière de pierre abandonnée pour en faire peu à peu un écrin de verdure...
En ce week-end de Mai, 2 grandes associations de gens costumés, régulièrement invitées au carnaval de Venise, étaient présentes et paradaient en musique au milieu des vieilles pierres, des 4 plans d'eau, des fleurs et de la verdure...
Tous posaient pour le plaisir des visiteurs... Je vous laisse admirer...les photos parleront bien mieux que moi! 
La fontaine de Philia, déesse grecque de l'amitié...
On peut lire une jolie phrase près de cette déesse; Un jour l'amour demande à l'amitié; A quoi sers-tu? Et l'amitié lui répond; " je sers à sécher les larmes que tu fais couler".... 
L'extraordinaire mosaïque du pélerin de St Jacques de Compostelle de 30 mètres sur 40.
Si cette visite vous a plue, et que vous voulez en savoir plus sur ce jardin (c'est une jolie histoire!) suivez ce lien...
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avec la cueillette de ces fruits rouges...les groseilles ont été ceuillies hier soir et les framboises ce matin de bonne heure...car il fait encore très beau, sans avoir les chaleurs étouffantes de la semaine dernière.....mais ça va changer!
Nous ne mangeons pas beaucoup de gelées de groseille, j'ai donc fait de la gelée en mélangeant ces fruits rouges; résultat; 2 kg de jus....
et 9 pots de gelées....et ce n'est pas fini, de nombreux petits fruits ne sont pas encore mûrs, dés qu'ils le seront, ils passeront à la casserole!
Bonne journée!
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Je vous offre ces quelques photos prises à Gruissan...
Cette charmante maison figure sur de nombreuses cartes postales. 
Bonne journée, bien ensoleillée ce matin!
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C'est la pleine saison des abricots, j'en avais quelques-uns qui étaient un peu trop mûrs, j'ai donc décidé de faire ce gâteau; c'est une recette que j'avais découpé dans une revue il y a pas mal de temps!
je l'ai légèrement revisitée dans la mesure où j'ai remplacé les 200 grammes de beurre par le même poids en fromage blanc, et, je n'avais pas de jus d'orange, j'ai donc remplacé ce jus par du punch 'maison'! Ingrédients ; Pour le caramel; - 100 g de sucre (ou comme moi, 50 g de sucre + 50 g de glucose) Pour le gâteau; - 10 abricots - 180 g de farine - 125 g de sucre - 3 œufs - 200 g de fromage blanc (ou du beurre!) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 poignée d'amandes effilées - 15 cl de jus d'orange....ou de punch!!! - 1 pincée de sel Commencer par faire un caramel avec les 100 g de sucre et un peu d'eau, vous pouvez le faire directement dans le moule s'il est en métal, sinon, vous le transvasez en le répandant bien sur le fond et les bords du moule. Faites dorer les amandes éffilées à sec dans une poèle antiadhésive. Répartissez ces amandes sur le caramel, et posez par-dessus les demis-abricots, côté bombé à l'extérieur du moule. Mélangez le fromage blanc (ou beurre) avec les sucres, ajoutez les œufs un par un, et la pincée de sel. Ajoutez ensuite la farine dans laquelle vous aurez dilué la levure et enfin le jus d'orange....ou le punch! Mélangez bien le tout. Répartissez cette pâte sur les abricots et glissez dans le four préchauffé à 180° pendant une quarantaine de minutes. 
Laissez tiédir seulement quelques instants avant de démouler, ne tardez pas trop tout de même car les amandes risqueraient de coller au fond du moule...
Si cela arrive, faites- le chauffer très légèrement pour les décoller! 
C'est un gâteau extrèmement moelleux.
Par contre, je ne sais pas si le fait d'avoir remplacé le beurre par du fromage blanc a changé sa texture...c'est à voir...
Il est aussi bien parfumé, mais je pense que le punch au rhum blanc y est pour quelque chose!!!
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Peut-être m'avez-vous suivie lors de ma balade dans les ruelles du joli village d'Eus, dans les pyrénées orientales?
Sinon, vous pouvez retrouver quelques vues d'Eus en suivant ce lien. 
Après la visite du village et de son église, nous avons emprunté un tout petit sentier bordé de figuier de Barbarie en fleurs ( merci Marie-Claude pour l'info!) et de cactées...
Un vrai enchantement que ce petit sentier...d'ailleurs, je ne dis plus rien; je vous laisse admirer..... Suivez moi, tout simplement... 
Bon après-midi.
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Cest toujours un vrai plaisir de voir que vous pensez à moi lors de vos déplacements!
Merci à Marie-Claude pour cette carte du joli village d'Eus, dans les Pyrénées orientales, ce village que nous avons visité le mois dernier....nous aurions presque pu nous croiser dans ces ruelles, à quelques jours prés!!!hihihi Merci aussi à Sylvie et Marc pour leur carte de Touraine, sur la route de ces châteaux tous plus beaux les uns que les autres; cette carte me rappelle aussi de bons souvenirs. Et merci à Françoise (Graine de Sucre), pour celle du Crotoy, dans cette baie de Somme que j'aime particulièrement....dommage que tu ne sois pas restée plus longtemps à Saint Valery sur Somme, mais je suis sûre que cette escapade t'a donnée l'envie d'y retourner plus longuement. 
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Je viens de lire cet article sur Internet et j'ai pensé le partager avec vous.
Voici un autre lien bien utile qui donne la liste des syphons défectueux qui normalement, ont été rappelés en magasin... |
La cuisson à la plancha ou au barbecue est l'idéal en période estivale!
Aujourd'hui, je vous propose des brochettes de cabillaud au jambon cru (ou bacon)....vous pouvez bien sûr utiliser un autre poisson que le cabillaud, mais de préférence un poisson à la chair ferme. Je mets le poisson un peu au congélateur afin de le durcir; ça facilite le montage de ces brochettes... Il suffit tout simplement de couper le poisson en cubes, de l'enrober avec le jambon coupé en bandes et d'enfiler le tout sur des brochettes en alternant avec des tomates cerises....morceaux de poivron, oignons....etc, etc... 
Vous badigeonnez d'huile d'olive et vous faites cuire doucement à la plancha quelques minutes de chaque côté...
J'ai servi ces brochettes avec du riz et un peu de ratatouille.
Vous proposez surtout une petite sauce avec ces brochettes car elles peuvent sembler un peu sêches sans cette sauce ; j'ai servi avec un simple beurre fondu aromatisé de jus de citron et de persil... Une autre petite sauce qui accompagne bien aussi ces brochettes; de la crème liquide que vous servez chaude, salée et poivrée et parfumée au citron, à l'estragon ou au curry. Une sauce tomate bien relevée sera aussi très bonne! 
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Nous sommes en pleine récolte de fruits rouges...
Les groseilles 'donnent ' bien.... 
les framboises aussi, je les congèle au fur et à mesure, je ferai de la gelée quand j'en aurai 2 ou 3 kg...
Quant aux cerises, nous n'en avons pas beaucoup, elles ont gelé au printemps....
Nous n'avons pas beaucoup de fraises non plus...
mais une copine m'en a donné un peu et en complétant avec les miennes de façon à obtenir 2 kg, j'ai pu faire 9 pots de confiture....
Quand je vais faire un petit tour dans le jardin avec Axel ou Lisa; ça finit comme ça!!!
Ça ne vous rappelle rien? 
Bonne journée...
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