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Mon blog a été en vacances quelques jours....
et nous aussi par la même occasion.... Nous voici de retour de la région parisienne.
A ce soir et bonne journée à vous. 
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Connaissez-vous les produits SOEZIE? Je les avais découverts alors que nous habitions en Lorraine. Mais ici, je les ai aussi retrouvés et en particulier au Gam Vert de Saujon. Ce sont de très bons produits que j'ai déjà testés.
Au moment des fêtes de Noël, j'avais acheté cette préparation pour réaliser un cake aux épices. 
Les ingrédients :
- 1 sachet de préparation pour cake aux épices - 1 oeuf - 60g de beurre - 30 ml d'eau La recette : 1 - Tourner le beurre en pommade en le mélangeant ou en le réchauffant quelques secondes dans le micro-ondes. 2 - Incorporer l'oeuf et l'eau. 3 - Ajouter enfin le mix. Battre le tout pendant quelques minutes afin d'obtenir une pâte lisse. 
4 - Beurrer un moule à cake ou des moules individuels. Verser la pâte.
5 - Faire cuire au four préchauffé à 170° pendant environ 35 minutes pour un cake ou 15 minutes pour des petits moules.
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Ce matin, un petit paquet est parti direction le Luxembourg. J'ai encore fait des affaires chez Lidl.
Dans les bacs, j'ai trouvé un set de créations qui permet de réaliser 2 grandes et 8 petites volières avec applications pour une décoration créative et un bloc de papier design "Fun". Ca va beaucoup plaire à Lucie qui adore bricoler, découper, coller, .... J'ai également joint une carte postale de Fort Boyard car Maël est un passionné de ce lieu et une nouvelle pièce en argent de 10€. En effet, la monnaie de Paris lance une nouvelle collection de pièces de prestige à l'effigie et à la gloire d'un emblème national, le coq gaulois. Elle rejoindra les autres pièces de sa collection. J'ai brodé une petite carte pour toute la famille. 
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Dans le paquet de produits régionaux du Jura que Danièle nous a fait parvenir, il y avait ces mini-saucisses. Cette innovation de la maison "AMIOTTE" a été destinée tout spécialement aux enfants, pour leur faire découvrir le goût du fumé.
Ces mini-saucisses à la chair finement hachée, très légèrement fumées et sans présence de boyau, sont déjà cuites. Elles se présentent en barquette micro-ondable, elles se réchauffent en 1 minute. A moins de préférer les jeter 3 minutes dans l’eau chaude. 
Voilà comment je les ai utilisées....
La Chandeleur est passée et cette année, je n'avais pas encore fait des crêpes. Alors, je me suis rattrapée... J'ai préparé des galettes de sarrasin. La recette est ICI. Un oeuf, deux ou trois mini-saucisses coupées en petites rondelles, le tout parsemé de mozzarella râpée et.... 
nous sommes prêts à nous régaler avec une bonne crêpe accompagnée d'une salade d'endives.
Encore une autre idée, cette fois-ci en salade...
J'ai fait cuire quelques pommes de terre à l'eau. Après les avoir épluchées et coupées en rondelles encore un peu chaudes, je les ai assaisonnées avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre afin qu'elles s'imprégnent bien de ces ingrédients. Juste avant le repas, j'ai ajouté quelques rondelles de mini-saucisses et j'ai terminé l'assaisonnement de la salade (vinaigre, échalote, persil). Miam! Miam! 
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Habituellement quand il me reste des blancs d'oeufs, je les congèle. C'est dommage qu'ils finissent à la poubelle!
Vous pouvez les garder au réfrigérateur mais pas plus que 4 jours. Cette fois-ci, je les ai tout de suite utilisés pour préparer ces jolies roses! Les ingrédients : - 170g de beurre - 100g de sucre - 150g de poudre d'amandes - 50g de farine - 150g de blancs d'oeufs (environ 3) - 1 pincée de sel - quelques pépites de chocolat (facultatif) 
La recette :
1 - Couper le beurre en morceaux et le placer dans le bol. Faire fondre 4 minutes, 60°, vitesse 1. 2 - Ajouter dans l'ordre les ingrédients restants : sucre, poudre d'amandes, farine, oeufs, sel. Mixer 30 secondes, vitesse 3. 
3 - Verser la pâte dans un moule en silicone après avoir déposé quelques pépites de chocolat au fond du moule. Ne pas oublier d'humidifier celui-ci avant de verser la pâte.
4 - Cuire à 200° environ 20 minutes.
Cette recette peut être réalisée sans thermomix. Pour cela :
1 - Faire fondre le beurre. Dans une terrine, mélanger le sucre, le sel, la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger. 2 - Ajouter les blancs d'oeufs un par un en mélangeant bien. 3 - Ajouter le beurre et remplir le moule comme au point n°3. 4 - Cuire à 200° environ 20 minutes. 
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Justement, ça tombait bien... Aujourd'hui chez Lidl, les promos portaient sur le thème "cuisine" et en particulier, on pouvait y trouver une balance de cuisine au prix de 6,99€.
La mienne commençait à montrer des signes de faiblesse du côté du bouton allumage. Donc, je me suis fait plaisir et voilà l'objet de tous mes désirs..... lol.... Et en plus rétro... je l'ai trouvée rigolote. Ses fonctionnalités : - pesage au gramme près jusqu'à 5kg - arrêt automatique, fonction tare - affichage du changement de pile et de surcharge. 
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Lors de notre séjour en Lorraine en octobre dernier, nous avons eu la surprise de découvrir en gare de Metz "le train de la télé.
Je suis un peu retard pour partager avec vous cet article. Mais comme ce fut très intéressant, je vous en parle tout de même... 
Ce train a parcouru la France du 7 au 26 octobre 2014 pour faire découvrir aux Français, l’histoire du petit écran qu’ils affectionnent tant.
Sept voitures, dont l’intérieur a été scénarisé et aménagé sur mesure, retracent l’histoire de la télévision, de ses débuts dans les années 1970 à nos jours sous la forme de 7 thémes : Côté INFORMATION par exemple, la naissance, très mouvementée, du premier journal télévisé imaginé par Pierre Sabbagh remonte à 1949. Diffusé pour la première fois le 29 juin, il manque de ne jamais se faire, le journaliste installé dans une montgolfière au-dessus de Paris… rate son atterrissage en direct! 
Côté MAGAZINE
Les émissions médicales dans les années 60, qui apportaient un regard nouveau sur la médecine. "5 colonnes à la une", une émission de reportages que mes parents suivaient et dont le titre est inspiré de la presse écrite qui mettait en valeur son sujet principal sur 5 colonnes, sur la première page. "Droit de réponse" de Michel Pollac, une émission à débats polémiques dans les années 80. 
Côté SPORT
Les présentateurs comme Léon Zitrone, Robert Chapatte, Thierry Roland.... Les grands sportifs comme Eric Tabarly, la coupe du monde de foot en 1998, .... 
Côté FICTION
Une émission culte que je regardais quand j'étais petite, "les 5 dernières minutes"... première série d'enquêtes policières à la télé! Dans les années 66, "Thierry la Fronde... Dans les années 70, "La demoiselle d'Avignon" Dans les années 2000, "Un gars, une fille" et depuis 2004, "Plus belle la vie". 
Côté DIVERTISSEMENT
Il est né dans les années 50 avec "36 chandelles" l'émission pionnière de Jean Nohain. Dix ans plus tard, Line Renaud réveille le petit écran, en intronisant son jeune protégé de 17 ans, Johnny Hallyday pour sa première prestation dans l’émission "L’École des vedettes" d’Aimée Mortimer. Tandis que, grâce à "Intervilles" créé en 1962, la silhouette fluette de Guy Lux devient familière des téléspectateurs. Ces divertissements très populaires sont aussi un gage de durée pour les animateurs. Comme le confirme l'incroyable longévité de Michel Drucker, présent depuis 1964 sur nos écrans. 
Côté JEUNESSE
Oh! "Bonne nuit les petits".... qui de ma génération n'a pas regardé cette émission? 
Voici une vue générale d'une voiture d'exposition.
Cette superbe exposition se termine par le thème INNOVATION.
Juste un exemple.... vous attendez la 4G? sachez que la 5G dans quelques années, vous permettra de télécharger sur votre téléphone un film en quelques secondes.... Pas de borne wifi dans votre gare? vous chercherez tout simplement une source de lumière.... Grâce au Li-FI, vous vous connecterez à internet via l'éclairage. Ce sera 10 fois plus rapide que le WIFI actuel. 
Avec cette visite express, nous mesurons toutes les évolutions qui mènent à la télévision d'aujourd'hui.
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J'ai détourné le but premier de ce sachet de soupe "Velours de tomates à la mozzarella" de chez Knorr, pour préparer une bonne sauce pour accompagner mes côtelettes de porc dans l'échine.
Les ingrédients : - 2 côtelettes de porc dans l'échine (c'est moins sec...) - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 sachet de soupe "Velours de tomates à la mozzarella" de chez Knorr - des champignons de Paris frais - 200ml d'eau - 100ml de crème fraiche - 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Préparer tous les légumes. Couper en petits dés le poivron et l'oignon ainsi que les champignons. 
2 - Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les côtelettes de porc. Puis ajouter les dés de poivron, l'oignon et les champignons émincés. Saler et poivrer.
3 - Dans un saladier, délayer la soupe déshydratée dans l'eau. Ajouter la crème et le mascarpone. Bien mélanger.
4 - Laisser mijoter 20 minutes à couvert. 
5 - Pendant la cuisson des côtelettes, faire cuire du riz pour accompagner ce plat.
Après avoir servi nos deux assiettes, il me restait encore de la sauce. Je n'ai pas voulu la gâcher et je l'ai utilisée pour accompagner des spaghettis!
Mon conseil : vous pouvez diminuer la quantité d'eau si vous voulez avoir moins de sauce au final. 
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Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Détesté par certains et délicieux pour d'autres, le boudin noir laisse rarement indifférent! Nous faisons partie de ceux qui l'adorent. Je vous propose cette recette testée au thermomix et qui nous a beaucoup plu.
Les ingrédients : - 2 boudins noirs achetés chez notre boucher - 200g d'eau - quelques morceaux de chorizo - 1/2 oignon - 500g de pommes - 500g de pommes de terre - 350g de lait - 1 cuillère à café de gros sel - sel et poivre du moulin - 2 cuillères à soupe de moutarde - une noix de beurre salé 
La recette :
1 - Mettre l'eau dans le bol du thermomix. 2 - Poser les boudins salés et piqués dans le Varoma avec les morceaux de chorizo et le 1/2 oignon émincé. Programmer 10 minutes, Varoma, vitesse 1. 
3 - Pendant ce temps, éplucher les pommes et les pommes de terre et couper le tout en morceaux.
4 - A la sonnerie, vider l'eau du bol. Insérer le fouet. Placer les pommes et les pommes de terre dans le bol. Ajouter 350g de lait et 1 cuillère à café de gros sel.
5 - Remettre le Varoma sur le bol fermé. Cuire 25 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse. 
6 - A la sonnerie, ajouter une noix de beurre salé et la moutarde. Fouetter 30 secondes, vitesse 3. Attention à la vitesse qui ne doit pas être supérieure à 3 car le fouet est toujours dans le bol....
Si vous voulez obtenir une purée plus fine, enlever le fouet et mixer 5 secondes, vitesse 5. 
7 - Retirer le fouet et servir bien chaud.
C'est un régal.... 
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Lorsque j'ai partagé avec vous ma recette de bûche light de Noël (c'est ICI), je vous avais conseillé de l'accompagner d'une crème anglaise. Inutile de vous dire que je l'ai préparée au thermomix! C'est ultra-rapide et elle est inratable. Voici la recette :
Les ingrédients : - 1/2 litre de lait - 6 jaunes d'oeuf - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé La recette : 1 - Mettre dans le bol tous les ingrédients et régler 7 minutes, 85°, vitesse 4. C’est tout…plus rapide que ça, ce n’est pas possible ! 
Conseils :
- Si éventuellement (cela ne m’est pas arrivé), la crème vous paraît grumeleuse, mixer 15 à 20 secondes à vitesse 9 sans chauffer. - Ne perdez pas les blancs d'oeufs, vous pouvez les congeler et vous en resservir plus tard. Vous pouvez parfumer la crème anglaise : - au café : avant de commencer la crème, mettre dans le bol du thermomix une cuillère à soupe de café soluble et une pincée de cacao en poudre. - au chocolat : avant de commencer, mettre 80 g de chocolat à cuire dans le bol et le mixer 30 secondes à vitesse 7, puis procéder comme indiqué ci-dessus. - au caramel : introduire dans le bol, en même temps que les autres ingrédients, une dose de caramel liquide Dans ce cas, diminuer un peu la quantité de sucre en poudre. - à la liqueur : introduire quelques secondes avant la fin de la cuisson 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur de votre choix (rhum, grand marnier, etc..). 
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Les purées, vous adorez! et si aujourd'hui, on innovait un peu en mélangeant carottes et panais et en la parfumant au lait de coco?
Vous n'aurez qu'une phrase à la bouche : "Oh! purée, que c'est bon!". Les ingrédients : - 8 carottes - 2 panais - 1 pomme de terre - 1 oignon - 20g de beurre - 1 brique de lait de coco - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Eplucher tous les légumes. Cela fait environ 1kg. Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 4. Ajouter le beurre et faire revenir à 90°, 3 minutes, vitesse 1. 2 - Ajouter les légumes coupés en morceaux d'environ 5 centimètres. Mixer 15 secondes, vitesse 5. 
3 - Dans le bol, ajouter 250g d'eau, sel et poivre du moulin. Cuire 18 minutes, 100°, vitesse 2.
4 - A la sonnerie, mixer 15 secondes, vitesse 8. 5 - Ajouter 100 à 150g de lait de coco en fonction de la consistance désirée. Chauffer 1 minute, 50°, vitesse 3. 6 - Mixer 10 secondes, vitesse 8 et servir la purée parsemée de persil haché. 
J'ai accompagné cette excellente purée de cordons bleus.
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La purée, c'est la solution gourmande pour manger des légumes sans se lasser. Elle est simple et rapide à préparer et tellement gourmande à savourer. Voici ma deuxième recette de purée testée au thermomix.
Les ingrédients : - 3 carottes - 4 pommes de terre - 300g de lait - 3 ou 4 cuillères à soupe de Rondelé ail et fines herbes - noix de muscade - beurre salé - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Eplucher les légumes et insérer le fouet dans le bol du thermomix. 2 - Couper les légumes en morceaux de 3 ou 4 centimètres. Les mettre dans le boil avec le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade. 3 - Cuire 24 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse en ôtant le gobelet du couvercle. 
4 - A la sonnerie, ajouter le Rondelé et un morceau de beurre. Mixer 40 secondes, vitesse 3.
5 - Accompagnée d'un morceau de poulet bien grillé, cette purée est délicieuse! 
Et comme c'était dimanche.... un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2004 a complété ce repas simple mais goûteux!
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La Charente-Maritime était placée en vigilance jaune "neige et verglas". Les premiers flocons sont tombés mais l'épisode a été de courte durée....
Dommage! pas de quoi faire un bonhomme de neige!
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C'est dans une petite revue qui accompagne le journal Sud-Ouest le dimanche que j'ai déniché cette recette. C'était durant la période des fêtes. Elle m'a bien plu et je l'ai retenue pour notre repas de Noël. Mais vous pouvez la préparer pour une autre occasion!
Pour la petite histoire.... le véritable nom de la recette est "Bäckeoffe de marrons et volaille au speck".... J'ai préféré traduire... je parle pour le mot "speck".... Les ingrédients : - 1 pintade ou 4 cuisses - 500g de marrons - 400g de navets - 6 tranches de "speck" ou lard - 25cl de vin blanc d'Alsace - 1 litre de bouillon de volaille - 4 feuilles de laurier - sel et poivre du moulin 
Je vous conseille de choisir une bonne pintade. Je l'avais commandée chez le boucher et je lui avais demandé de me la couper.
La recette :
1 - Préchauffer le four à 200°. Nettoyer les navets et les essuyer. J'ai préféré les éplucher. Les découper en rondelles un peu épaisses (environ 1/2 cm d'épaisseur). 2 - Disposer une couche de rondelles de navets au fond de la cocotte allant au four. Saler et poivrer. J'ai choisi de panacher les navets. J'ai mis 200g de navets blancs et 200g de navets jaunes rutabaga. 3 - Puis recouvrir d'une couche de marrons. 4 - Assaisonner et recouvrir avec 3 tranches de lard. 
5 - Disposer les morceaux de pintade ou bien juste les cuisses. Les assaisonner, puis à nouveau une couche de rondelles de navets et terminer par une couche de marrons.
6 - Disposer les 3 dernières tranches de lard. 
7 - Mouiller l'ensemble avec le vin d'Alsace et le bouillon de volaille et disposer les feuilles de laurier.
8 - Mettre la cocotte sans le couvercle au four et faire cuire 30 minutes.
9 - Baisser ensuite le four à 180°. Couvrir la cocotte et laisser cuire 2h30. 
10 - Servir bien chaud et déguster. Nous nous sommes régalés!
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