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cheveux dans le vent
Bienvenue sur mon blog !
Je suis Belge, j'habite la province du Hainaut, j'ai 51 ans
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imprimer    03/07/2009
Retour du Maroc 2009

Départ de Casablanca le jeudi 28 mai à 10 h

Aéroport de Casablanca Mohammed VI





Voilà nous avons quitté la piste de décollage












Voilà Casablanca avec  la tour Hassan II,  sur la droite dans le fond.


Une petite partie de Casa






Ici la tour Hassan II est sur la gauche.










Voilà ici on quitte Casa avec toujours dans le fond gauche, la tour mais qui est devenue mini.


Les côtes Espagnoles






Vol au-dessus des montagnes de l'Espagne









imprimer    03/07/2009
Maroc 2009
Du 14 mai au 28 mai 2009


Beni-Mellal


La tour


Vue sur les jardins de Beni-Mellal.


Beni-Mellal se situe entre le chiffre   1 --8--13

Un peu d' histoire de cette  ville.

Beni-Mellal est une ville du Maroc entre le Moyen Atlas et la plaine de Tadla au centre du pays, située sur l'axe routier des villes impériales Fes et Marrakech, elle est ouverte sur le sud marocain via les provinces d'Errachidia à l'Est de Khénifra au nord-Est et de Ouarzazate au Sud-Ouest.

L'ancien nom de Beni-Mellal est Dai.

Dai est une petite rivière qui traverse la ville.

Beni se compose de deux mots beni : fils et mellal qui signifie: blanc car la ville est située au pied d'un mont blanc Tassemit ( le mont du froid )

Les gens de Beni-Mellal sont des Mellalis

Distance des villes

Beni  Casablanca 210 km

           Rabat  280 km

          Marrakech 194 km

          Meknes 278 km

          Ourzazate 390 km

          Agadir 487 km

          Fez   289 km

          Tanger 538 km



En montagne sur la route de AZILAL















Les cascades d'OUZOUD sont situées à 190 km  Nord-Ouest de Marrakech.

Hauteur de 100 m, un torrent d'eau se précipite dans la vallée verdoyante.

D' une beauté à vous couper le souffle.

Je les avais vues aussi en 2007 mais je ne suis pas descendue trop d ' escaliers et puis j'étais trop grosse.

Là oui, je suis descendue et remontée sans aucun problème.

La nature est belle et calme là.





Singe Magot

Est le seul singe au monde sans queue.



Les tajines sont prêtes pour les repas


Nous avons pris notre repas là, bien évidemment.

Salade de courgette, tomate, betterave rouge et oignon

Brochettes de dinde



Frites

Et une grande bouteille d'eau .





C ' était bon bon pas vrai Saïd !!!!!


Petit passage par le barrage du Moyen Atlas Lac de KHENIFRA





Ensuite repas de midi : une tajine pour les 2 copains cuisses de dinde frites olives.


Et le mien


Ensuite montagne avec un calme......je n'ai malheureusement pas vu de gazelles, mais lac en montagne fraîcheur et la vie là haut.














Petit frigo   !!!!!   ....


Les deux amis :  celui en blanc est mon ami Saïd et l'autre est son ami.

C ' est quelqu'un de très gentil aussi.



Petit passage sur cette planche pour prendre le thé.


Et tjr une tajine prête à être dégustée.


Premier dimanche cool  matinée en montagne...


Vite vite debout là.....un petit scorpion dans la rocaille....grrrrrrrrrr



Un lavage gratuit à la source du village EL SKYBAS  Saïd en blanc et son ami...





Sortie de l'école, une petite fille à la source !!!


Un petit bavardage à la sortie de l'école avec une étrangère au village.....


Un vrai MOUL ATAY  (((   Maître thé  )))   en famille.

Je vous fais partager l' accueil dans la famille de mon ami SaÏd, le thé qq chose de sacré, là-bas.



Trop  bon   !!!!!


Une Berbère....super gentille.....comme tousssssssssssssss...


Mon repas partagé avec la famille de mon ami...(((  chez sa  soeur  )))

Trop bon!!!



Petit déjeuner le matin, ça aussi trop bon ! la moitié pour Saïd et l'autre pour moi avec du fromage à l'intérieur, comme il sait que j 'aime le fromage.

Et un café au lait...miammmmm



Ou un Msmen ça trop bon encore plus que l 'autre.....


La montagne  TAGUELFT   2 jours sommes allés chercher un autre ami à Saïd qui est professeur de français dans un Lycée à 120 km de chez lui.


Une renault Clio


Chemin en montagne






Une branche d'amandier


Les habitations en montagne






Bon, continuons notre route






Au loin le village où j'ai passé une nuit en montagne





La nuit commence à tomber


Le lendemain matin : vue sur le village




Le Lycée du village


Et une école en montagne


Les cygognes sur les toits des maisons, elles sont aussi sur les mosquées.






Village de Tagzirt la commune


La même rue



Jeudi est le jour du souk aussi


Saïd et moi


Près de chez lui




De l'eau bien fraîche à boire


Vendredi chez Saïd : jour du couscous .


Ensuite, une promende le long de la source


Je vous présente 2 des frères à Saïd

Le plus jeune à côté de lui c'est Moustapha et l' autre Mohammed.

Les 2 autres frères sont mariés, ont des enfants et sa soeur aussi.



Nous deux


Un beau chardon de couleur lavande


Un trou dans la montagne, un refuge certainement.


Après le coucous de midi, petite séance de henné avant la promenade à la source.


Voici le henné il peut atteindre 1 M.

Le henné se prépare.

2 c de henné ( feuilles séchées puis réduites en poudre )

1 pt verre à thé d ' eau.

1 cuillerée de jus de citron, d'eau de rose ou fleur d'oranger.

On peut remplacer le jus de citron par de l'huile essentielle.

La pâte doit être onctueuse.

Chauffer legèrement la pâte.

Le mélange est appliqué sur la peau à l 'aide d'une seringue le temps de repos doit être d' 1 h au minimum avant de se laver.

Motifs au henné sont appelés au Maroc  NAKECHE en français ORNEMENTATION.

Le henné a beaucoup de  vertus.



Au tour d 'une belle pisicne


Un jus d'avocat fraîchement pressé :  un délice




Dernière soirée dite aussi dernier thé, ce soir mon maître de thé est Saïd









Voilà, je termine cette aventure sur une photo de nous deux .

Je remercie Saïd pour ses 15 jours de congés .

Et je remercie toutes les personnes qui sont passées sur l'album Maroc 2009 et qui m'ont laissé des messages.

Je vous embrasse toutes et tous

 Denise




imprimer    11/05/2009
Cadeaux

Voici ce que j'ai reçu à ma fille, hier pour la fête des mères.

Une paire de boucles d' oreilles et un bouquet de fleurs.








imprimer    10/05/2009
Aux mamans de Belgique
Bonne fête   Denise



imprimer    09/05/2009
Artichauts Lara

Lara, ma petite-fille de 6 ans est venue avec moi chez le marchand de légumes, voici ce qu'elle a voulu pour son goûter de 4h.

Artichauts violets de provence.













Mais quel plaisir de voir ça à son âge....pas vrai Lara ?!


Le camus ou camus de Bretagne



Le pays plus grand en grand production est l' Italie.

Mais saviez-vous qu'il est  contre indiqué pour les calculs biliaires parce ce que l'artichaut stimule la production de bile.

Par contre, il est particulièrement apprécié aux lendemains copieusement arrosés.








imprimer    09/05/2009
Menu de Lara

Hier soir Lara à fait son menu.

Boulette à la sauce tomate,champignon de Paris et frites.








imprimer    07/05/2009
Tourte

2 rouleaux de pâte brisée

400 gr de p.d.t.

350 gr de viande hachée

1 scarolle

1 gros oignon

2 gousses d'ails

sel,poivre et muscade

20 cl de crème fraîche

Couper des rondelles de p.d.t et les précuire un peu.

Déposez les p.d.t sur la première pâte



Cuire les scarolles.

Blanchir la scarolle et ensuite, faire  fondre un morceau de beurre et faire revenir l'oignon et l 'ail, saler ,poivrer et muscade.

Dans une poêle faire revenir la viande hachée dans un peu de beurre saler, poivrer là. 

Ajoutez cette préparation au dessus des p.d.t



Ajoutez la crème fraîche


Ajouter la deuxième pâte brisée



Dorez au jaune d'oeuf et faire une petite ouverture au milieu.



Cuire au four 30 à 40' four doux






Servir bien chaud



imprimer    06/05/2009
1 an aujourd'hui

2009

Il y a 1 an aujourd' hui que je suis rentrée en clinique pour mon BY-PASS, je suis aujourd'hui à 83 kg et j'en pesais 130,  j'ai donc perdu sur 1 an, 47 kg.

 



2009



2008



imprimer    06/05/2009
Prendre



imprimer    05/05/2009
Fête des mères
Bientôt la fête des mères en Belgique....



imprimer    03/05/2009
Lipton
Lipton



imprimer    02/05/2009
Melitzane me feta

1 grosse aubergine

200 gr de feta

50 gr de fromage râpé

2 oeufs

sel et bien poivrer

Battre les oeufs et ajoutez le fromage râpé

 



Ajoutez les 200 gr de feta et écrasez -la.


Déposer le mélange durant 2h au frigo



Couper l'aubergine en deux dans la longueur, creusez un peu chaque moitié.

Salez au gros sel et laissez dégorger 2h.

Ensuite garnissez l'aubergine.



Farinez la partie garnie et tasser la farine sur la farce en appuyant doucement.


Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, plongez l'aubergine côté farine.

Cuire 30' en retournant délicatement de temps en temps l' aubergine.






imprimer    26/04/2009
Steak butterfly d' agneau

500 gr de steak butterfly

Pour la marinade :

2 gousses d' ail, finement hachées

1 échalote, finement hachée

1/4  c à c de cumin et coriandre moulues

4 c à s de lait de coco

2 c à s d'huile d 'olive

sel, poivre et piment d' Espelette

Faire mariner 6h au frigo en les retournant de temps en temps.



Butterfly d' agneau


Les retourner de temps en temps


Les griller sur une plaque de fonde à feu vif  légèrement huilée.

 



Cuire la viande avec la marinade.



Pour la sauce.

150 gr de cacahuètes salées

2 c à s de beurre de cacahuètes

200 ml de lait de coco

10 cl de crème liquide

1 jus de citron et un peu de zeste du citron

1 c à c de curry

Faire griller les cacahuètes dans une poêle sans ajouter de MTG .

Concasser les cacahuètes.

Dans une casserole,porter à ébullition le lait de coco avec le beurre de cacahuète et le curry puis incorporer les cacahuètes, zeste et jus de citron.

Terminer avec la crème.

 

 



J ' ai servi ce plat avec un gratin Dauphinois

Ma petite fille Lara a bien aimé ...




Oiseaux sans-tête

Oignons

Ail

Coriandre fraîche

Persil plat

Menthe poivrée fraîche du jardin

Citronnelle du jardin

2  tomates

1 poivron rouge

1 courgette

1 c à c de tandoori

1 c à c de raz el hanout

1 c à c de cumin

sel, poivre

Faire dorer les oiseaux sans-tête.

Faire revenir les oignons dans un peu d ' huile d 'olive et l 'ail

 



Mettre une petite boîte de concentré de tomate .

Ajouter le persil plat et la coriandre fraîche

 

 



Ajouter un fond de volaille Knorr

 



Mettre 1/ 2 l d ' eau  et ajouter les épices



Couper les tomates en morceaux.

 



Déposer les oiseaux sans-tête sur les tomates.

Saler et poivrer



Couper des morceaux de poivron rouge ainsi que  la courgette.

Ajouter au-dessus la menthe poivrée et la citronnelle.

Faire cuire 1h à feu doux



Tajine


Tajine


Tajine



imprimer    22/04/2009
Tagliatelle au poisson fumé

Tagliatelle au saumon fumé ,flétan et oeufs de lompe

1 plaquette de poisson fumé flétan et saumon fumé

100 gr d ' oeufs de lompe rouge

50 cl de crème fraîche

1 c à c d ' épice colombo

Faire chauffer la crème fraîche et ajouter la c à c de colombo

Ajouter les oeufs de lompe



Couper les poissons fumés


Bien mélanger le tout et laisser chauffer doucement.

 



Ajouter les tagliatelles à la sauce bien mélanger


Mettre le tout dans un plat à gratin


Râper du parmesan



Passer au four doux 20'



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