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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Former des boules pas trop grosse,mettre dans un plat 15 minutes au frais.
Pendant ce temps dans une sauteuse faire fondre de la margarine avec 1/2 échalotes selon votre gout,y faire dorer gentilement les boulettes ,les retirer et y ajouter la sauce tomate bien racler les sucs .remettre la viande et laisser mijoter. Dans cette recette j'avais de la sauce provençale. 
Accommoder avec du riz parsemé de gruyère ou de parmesan.
BONNE DEGUSTATION Plat familiale. 
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LE GAZ DE FRANCE Situé à ST DENIS (93)
Usine de Landy le Cornillon, photo qui date des années 1920. l'usine du Landy,produisait 1.000.000 de métres cubes de gaz par jour. Je tenais à vous évoquer cette période de ma vie qui est un souvenir. Mon père y a fait sa carrière, commencé comme livreur de charbon apès guerre, mécanicien et soudeur sur les gazomètres. Ce lieu à son histoire... 
Au premier pla le chemin de fer PARIS-SOISSONS
A droite le canal de ST DENIS a gauche la ligne PARIS-LILLE 
ET AUJOURD'HUI..........
Les travaux ont commencés en Mai 1995 Inauguré le 28 Janvier 1998 par, MR JACQUES CHIRAC "LE STADE DE FRANCE" plus grand stade français, 81338 places environ concerts, jeux de ballon, jeux de sport d'hiver,ect.. sont organisés dans cet endroit prodigieux .. 
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Ingrédients: 125 gr de farine
200 gr de sucre 100 gr de noix, ou noisettes, ou pépites de chocolat. 125 gr de beurre 5 blancs d'oeufs beurre pour le moule 
Mélanger dans un saladier, la farine le sucre;les noix .
Y mettre le beurre fondu,et délicatement les blancs en neige très ferme. Beurrer un moule à manqué, et faites cuire à feu doux 40 minutes à 100° th. 3/4 
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vendredi soir nous sommes allés au restaurant, feter les 82 ans de ma belle-mère.
A la cellette, petite commune en Creuse. 
Un lieu campagnard, une cuisine créative et très bonne et comme dessert " un bon gateau spécialement pour l'évènement "
Nous avons passés une agréable soirée les restaurateurs sont très ouvert à leurs clients... 
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AVEC CETTE FLEUR D'HIBICUS, JE VOUS SOUHAITE UN BON WEEK-END.
DICTON DE CHEZ NOUS: VENT DES RAMEAUX, VENT DE L'ANNEE... 
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Il y a une évolution dans les produitd ALSA, depuis ces dernières années.
Hier, au rayon de mon Super Marché j'ai trouvé une préparation pour des guimauves maison. j'attends avec impatience que mes petits Loulous viennent en vacances pour tester. Ma petite Colline adore etre en cuisine avec moi alors que petit Pierre se languit de goutter; Victoria devra attendre elle est trop petite . 
Préparation de la recette très simple.
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AU PRINTEMPS,ON EST UN PEU FOU,
TOUTES LES FENETRES SONT CLAIRES, LES PRES SONT PLEINS DE PRIMEVERES, ON VOIT DES NOUVEAUTES PARTOUT. OH! REGARDE,UNE BRANCHE VERTE! SES FEUILLES SORTENT DE L'ETUI! UNE TULIPE S'EST OUVERTE... CE SOIR,IL NE FERA PAS NUIT, LES OISEAUX CHANTENT A TUE-TETE, ET TIUS LES ENFANTS SONT CONTENTS ON DIRAIT QUE C'EST LA FETE... AH!QUE C'EST JOLI LE PRINTEMPS! POEME DE LUCIE DELARUE-MARDRUS Sur la photo déjà une petite butineuse est à l'ouvrage.. 
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En faisant mes courses,j'ai trouvé une préparation crème amandine vahiné,cela m'a tenté de réaliser une bonne tarte.
quelques poires, une pate au choix, 1 oeuf, du lait , et nous suivons les indications du paquet;" le tour est joué" IL NE RESTE PLUS QU'A DEGUSTER .. 
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Mettre la viande en petit morceau dans la cocote la baigner d'eau froide et la mettre sur le feu attendre l'ébullition,et écumer ; ajouter l'oignon les carottes le bouquet garni sel poivre et faire cuire 1h15 à 1h30.
Egoutter la viande et réserver le bouillon de cuisson dans lequel on fait une sauce composée de beurre et farine.cuire 15minutes doucement. Dans un bol mettre le jaune d'oeuf un peu de lait froid delayer avec un fouet,puis verser du bouillon dedans melangez bien et reverser le contenu du bol dans le reste de la sauce ajouter les champignons cuits à part et verser le tout sur la viande .... 
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Pour les passionnés de F1,n'oubliez pas sur Canal Plus sport ; les essais et la course Dimanche à 6h30.
19 Grands Prix, 23 Voitures,11 Ecuries,et 22 Pilotes. 1er prix Australie... Philippe est un Adepte de ce sport"pas d'éffort juste de la concentration" les courses sont regardées,enregistrées et analysées...un vrai pro!!! Alors, à vos télécommandes... 
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Ce matin les premiers flocons tombaient, cet après-midi un léger soleil passe à travers le brouillard,et la neige tombe à gros flocons
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Ce matin il neige , du nord de la France elle descend dans le centre.
Malgré le radoucissement qui nous laissait savourer l'arrivée du printemps..eh non!! l'hiver n'a pas dit son dernier mot.... 
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4 ème foire interdepartementale, des bovins et des ovins de boucherie
exposition de haute qualité. 
Les éleveurs seront récompensés pour l'animal qui sera primé
Pour notre comsommation , et une bonne qualité de viande.
Races de lapins pour reproduction.
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Notre Eglise sur la place , face à un Bar Epicerie,ou l'accueil est chaleureux,la Mairie , la salle des fetes et notre Ecole...
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Mon pays ce n'est pas un pays, c'est l'hiver
Mon jardin ce n'est pas un jardin, c'est la plaine Mon chemin ce n'est pas un chemin, c'est la neige Gilles Vigneault.... Bon courage à tous qui avez du mauvais temps......... |
