chez mamy gigi

         BON WEEK-END A VOUS....

Plusieurs façons de réaliser cette tarte... selon l'envie...

A manger sans faim..

Avec ce que j'avais sous la main....

1 pâte feuilletée

1 oignon rouge

2 tranches de jambon

125 gr de lardons

5 cs de crème épaisse.

Etalez la pâte feuilletée, à part mélangez la crème, les lardons le jambon coupé en fine tranche et l'oignon coupé en fine rondelle.

Etalez la préparation sur la pâte en laissant 1 cm de bordure.

Sur la grille du four mettre un papier de cuisson..et cuirre ma pâte 35 minutes à 160° ( a voir avec votre four )

Au petit déjeuner de ce matin, une brioche au chocolat ... riche en pépites de chocolat.

Francine sélectionne des farines avec la levure incorporée.

Il n'u a plus qu'à ouvrir la MAP. et suivre la recette au dos du paquet...

Le programme: pain sucré/brioche

750 gr

dorage moyen.

Du tableau  qui est en cours de réalisation:

Le phare de la Vieille dans le Finistère.

500 gr de pommes de terre ( pour 2 , 2 repas )

1 paquet de jambon en cube

1 paquet de lardons fumés

1 gousse d'ail

1/2 reblochon

J'ai fais cuire mes pommes de terre à part en petit dés, dans un plat qui va au four que préalablement j'ai frotté à l'ail...

je met les pommes de terre dessus le jambon, et les lardons frits je mélange...

en dernier assaisonner et déposez le reblochon coupé en lamelle.

Cuire 20 minutes le temps que le fromage fonde.

Ce plat est complet avec une garniture de salade...

Et le flop... le fromage a fondu,  sur le dessus il ne reste  que la croûte!!!

Dimanche après midi, avait lieu l'assemblée générale du comité des fêtes en présence de qq personnes dont notre maire et  adjoints ,pour élire le bureau.

La présidente démissionnaire a rappelé les diverses manifestations de l'année.

Après qq minutes de reflexion, j'ai accepté le poste de trésorière c'est la première fois que je ferai partis du bureau...

J'apportais mon aide en tant que membre volontaire.

Le nouveau bureau est complet première réunion le vendredi 21 février.

Là pas de problème... je m'y connais les mesures au pif !!!

J'ai fais sauter ma crêpes, avec une pièce de 2 euros, je suis loin du Louis d'or...Mais c'est la tradition.

Un bon régal midi et soir...

qq galettes au sarrasin!!!!

1 saucisse

2 échalotes

gruyère

Galette de pomme de terre!!!

4 pommes de terre rapées

1 oeuf

1cs de farine

sel et poivre ainsi que de la persillade lyophilisées ( lidl )

moi!!   j'achète mes galettes de sarrasin, je ne suis pas douée pour ces crêpes...

cuire la saucisse avec l'échalote salez et poivrez..

cuire la galette coupez la saucisse , déposez les morceaux de saucisse au centre avec l'échalote le gruyère rabattre les 4 coins c'est prêt....

Préparez la galette , rapez les pommes de terre ajoutez l'oeuf , le sel le poivre , la persillade et la cuillère de farine.. égoutez un peu.

Prendre une belle cuillère de pommes de terre...Aplatissez..

Frire la galette dans une poele avec de l'huile 3/4  minutes de chaque côté.

Servez avec la galette, et terminer avec une petite salade...

 ROSEE A LA CHANDELEUR, L'HIVER A SA DERNIERE HEURE.

A LA CHANDELEUR, L'HIVER SE MEURT OU PREND RIGUEUR..

DIMANCHE !!!!!    

Pour 2 personnes:

2 portions de poisson

4 carottes

riz

La sauce:

3 échalotes

10 gr de beurre

1 verre de vin blanc

2 verre de fumet de poisson

2/3 cuillères de crèmes fraîche

sel

thym

Préparez la sauce, faites revenir les échalotes avec le beurre, ajoutez le vin blanc , le thym et le fumet de poisson( court bouillon ).

Laissez mijoter et incorporez la crème.

Avec mon économe j'ai fais des tagliatelles de mes carottes que j'ai cuit à la vapeur.

A part cuisez le riz...le poisson est cuit à la vapeur.

et servir à l'assiette....

Vous pouvez réaliser la sauce bonne femme, avec la même préparation en ajoutant des moules et des crevettes.

100 gr de beurre en dés

100 gr de sucre

2 oeufs

80 gr de farine et 1 cc de levure

20 gr de poudre d'amande plkus qq amandes effilées.

1 orange non traitée

100 gr de sucre glace.

Dans le bol du robot, mettez les oeufs et le sucre ajoutez la farine la levure, le beurre fondu et la poudre d'amande ainsi que les zestes de l'orange.

Mettez dans des petites caissettes.cuire à 180° 10/15 minutes

Dans une petite poële faites griller les amandes..

Lorsque les cupcakes sont froids , ajoutez suffisament de jus d'orange au sucre glace pour obtenir un mélange épais.

Le déposer sur le dessus du gâteau et parsemer les amandes éffilées.

Blog: la popotte de manue

incite au gaspillage alimentaire...

Le conseil économique et social préconise dans un avis qui doit-être adopté ce mardi, de supprimer la date de limite d'utilisation optimale ( DLUO ) sur les produits alimentaires pour ne conserver que la limite de consommation ( DLC )

Chaque français jette en moyenne plus de 20 kg de nourriture par an, selon l'agence de l'environnement et la maîtrise de l'énergie.

Parmi ces aliments, 7 kg seraient des  produits encore emballés!!!

tout ce bla-bla, pour dire les semaines passent vite et  j'avais 2 pâtes feuilletée au frigidaire avec la DLC au 15 janvier..

Cela me gênait de gacher, surtout avec ce que j'écrivais plus haut:

J'ai fais des Palmiers, nature et Nutella...chez Annick du blog Titanique  nous en avait parlé dans une recette..

Rien de plus simple..

Déroulez, tartinez,enroulez les 2 extrémités ensemble.

Mettre un peu au frais et coupez des tronçons de 1 cm environ dorez à l'oeuf.

Cuire à four chaud 15/20 minutes..

Bon pour le grignotage ...sans modération..

Nous étions dans les hautes pyrénées, à Buros chez ma belle soeur pour la nouvelle année.

A qq kilomètre de Lourdes...

Lourdes, milieu de pélerinage depuis 1858.

La basilique est magnifique un endroit qu'il faut visiter une fois dans sa vie. 

De très nombreuses boutiques qui regorgent de souvenirs chrétiens.

Bernadettes Soubirous entrevoit la dame blanche " immaculée conception " plusieurs fois, dans la petite grotte de Massabielle.

L'accès de cette grotte sera interdite temporairement, en 1862 les apparitions sont reconnues officiellement par Mgr Laurence  évêque à Tarbes.

Des fresques en mosaïques retracent les scènes de la bible.

Je suis restée discrète avec mes photos afin de respecter ce lieu de prière...

Au pied de la Basilique une dizaine de robinets sont alignés de façon à ce que les pelerins puissent remplir leur contenant ( acheté dans les boutiques ) l'eau est gratuite, ils peuvent s'asperger le visage.

Le message de Marie " venez boire à la source et vous y laver "

110 gr de sucre ou sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé

110 gr de beurre

110 gr de farine avec 1/2 paquet de levure

2 oeufs

chocolat et sprinkles ( déco )

divers choix ...

Et un moule à pop cakes

Dans le moule versez la préparation sur la demi  coques et fermez avec l'autre demi coque ( il y a des petites  pressions )

C'est amusant à réaliser mais il faut être patiente surtout avec un seul moule...

Mettre le moule sur une plaque il sera plus facile à manipuler, cuire 15/17 minutes à 180°...

Lorsque vous sortez les pop cakes du four, laissez refroidir et démouler avec le moule il y a des petits batonnets , j'espère en trouver d'autres dans le commerce..Je me suis servie de Nutella pour faire un enrobage et par dessus j'ai parsemé des sprinkles..

Prévoyez un support pour piquer les batonnets le moule est prévu , mais je n'avais pas terminé mes cuissons....

Alors système D, un morceau de pain rassis  a fait l'affaire!!!

Un livre publié anonymement comme un journal intime en 1971.

C'est un livre que j'ai lu , j'avais 14/15 ans ce livre m'avait fasciné...L'histoire:

Un soir une jeune fille de 15 ans mal dans sa peau est invitée à une soirée, dans un verre il y a du LSD, c'est sa première drogue à son insu.

Elle y prend goût et tout s'enchaine très vite, elle quitte ses parents et se drogue de plus en plus, elle vie une existance d'esclave.

Elle fera plusieurs tentative pour arrêter de se droguer et finira en asile psychiatrique...

Ses parents son rentrés un soir du cinéma et l'ont trouvée morte.

Est-ce une dose trop forte, accidentelle,  prémeditée? personne ne le sait.

Elle meurt 3 semaines après avoir décidé d'arrêter d'écrire son journal.

Ce livre montre combien il est difficile de sortir de l'emprise de la drogue.