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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Dimanche après midi, j'ai regardé un film que Philippe m'avait enregistré sur canal+ Je tenais à vous en parler, certaine d'entre vous avez vue ce film et vous saurez de quoi je parle.. Un film américain de Steven Spielberg de fin 2011. L'histoire d'une amitié entre un jeune garçon Albert et de son cheval Joey... Vendu pour la guerre (1914 ) Si vous êtes sensible... vous aurez les larmes aux yeux.. Il y a de la fiction, mais une belle histoire... 
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200 gr de riz 75 gr de dé de jambon 100 gr de lardon 1/2 échalote 1/4 d'oignon rouge 1 cube de bouillon. 4 champignons 
Dans uns sauteuse, mettre un peu de gras et faire rissoler le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent.. Dans une casserole, mettre le bouillon dans l'eau Arrosez le riz avec ce bouillon... Faites revenir, l'oignon émincé, l'échalote et le lard. puis ajouter les dés de jambon. Et les champignons coupés...
Remuez sans cesse, ensuite ajoutez les ingrédients mélanger bien et servir..
Bonne dégustation..... 
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Plusieurs façons de réaliser cette tarte... selon l'envie...
A manger sans faim.. Avec ce que j'avais sous la main....
1 pâte feuilletée 1 oignon rouge 2 tranches de jambon 125 gr de lardons 5 cs de crème épaisse.
Etalez la pâte feuilletée, à part mélangez la crème, les lardons le jambon coupé en fine tranche et l'oignon coupé en fine rondelle. 
Etalez la préparation sur la pâte en laissant 1 cm de bordure. Sur la grille du four mettre un papier de cuisson..et cuirre ma pâte 35 minutes à 160° ( a voir avec votre four ) 
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Au petit déjeuner de ce matin, une brioche au chocolat ... riche en pépites de chocolat.
Francine sélectionne des farines avec la levure incorporée.
Il n'u a plus qu'à ouvrir la MAP. et suivre la recette au dos du paquet...
Le programme: pain sucré/brioche 750 gr dorage moyen. 
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Du tableau qui est en cours de réalisation:
Le phare de la Vieille dans le Finistère. 
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500 gr de pommes de terre ( pour 2 , 2 repas ) 1 paquet de jambon en cube 1 paquet de lardons fumés 1 gousse d'ail 1/2 reblochon
J'ai fais cuire mes pommes de terre à part en petit dés, dans un plat qui va au four que préalablement j'ai frotté à l'ail...
je met les pommes de terre dessus le jambon, et les lardons frits je mélange... en dernier assaisonner et déposez le reblochon coupé en lamelle. Cuire 20 minutes le temps que le fromage fonde. 
Ce plat est complet avec une garniture de salade...
Et le flop... le fromage a fondu, sur le dessus il ne reste que la croûte!!!
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Dimanche après midi, avait lieu l'assemblée générale du comité des fêtes en présence de qq personnes dont notre maire et adjoints ,pour élire le bureau.
La présidente démissionnaire a rappelé les diverses manifestations de l'année. Après qq minutes de reflexion, j'ai accepté le poste de trésorière c'est la première fois que je ferai partis du bureau... J'apportais mon aide en tant que membre volontaire. Le nouveau bureau est complet première réunion le vendredi 21 février. 
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Là pas de problème... je m'y connais les mesures au pif !!!
J'ai fais sauter ma crêpes, avec une pièce de 2 euros, je suis loin du Louis d'or...Mais c'est la tradition. Un bon régal midi et soir... 
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qq galettes au sarrasin!!!! 1 saucisse 2 échalotes gruyère
Galette de pomme de terre!!! 4 pommes de terre rapées 1 oeuf 1cs de farine sel et poivre ainsi que de la persillade lyophilisées ( lidl ) 
moi!! j'achète mes galettes de sarrasin, je ne suis pas douée pour ces crêpes...
cuire la saucisse avec l'échalote salez et poivrez.. cuire la galette coupez la saucisse , déposez les morceaux de saucisse au centre avec l'échalote le gruyère rabattre les 4 coins c'est prêt....
Préparez la galette , rapez les pommes de terre ajoutez l'oeuf , le sel le poivre , la persillade et la cuillère de farine.. égoutez un peu.
Prendre une belle cuillère de pommes de terre...Aplatissez..
Frire la galette dans une poele avec de l'huile 3/4 minutes de chaque côté. Servez avec la galette, et terminer avec une petite salade... 
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ROSEE A LA CHANDELEUR, L'HIVER A SA DERNIERE HEURE.
A LA CHANDELEUR, L'HIVER SE MEURT OU PREND RIGUEUR..
DIMANCHE !!!!! 
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Pour 2 personnes:
2 portions de poisson 4 carottes riz
La sauce:
3 échalotes 10 gr de beurre 1 verre de vin blanc 2 verre de fumet de poisson 2/3 cuillères de crèmes fraîche sel thym
Préparez la sauce, faites revenir les échalotes avec le beurre, ajoutez le vin blanc , le thym et le fumet de poisson( court bouillon ). Laissez mijoter et incorporez la crème. 
Avec mon économe j'ai fais des tagliatelles de mes carottes que j'ai cuit à la vapeur. A part cuisez le riz...le poisson est cuit à la vapeur.
et servir à l'assiette....
Vous pouvez réaliser la sauce bonne femme, avec la même préparation en ajoutant des moules et des crevettes. 
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100 gr de beurre en dés 100 gr de sucre 2 oeufs 80 gr de farine et 1 cc de levure 20 gr de poudre d'amande plkus qq amandes effilées. 1 orange non traitée 100 gr de sucre glace.
Dans le bol du robot, mettez les oeufs et le sucre ajoutez la farine la levure, le beurre fondu et la poudre d'amande ainsi que les zestes de l'orange.
Mettez dans des petites caissettes.cuire à 180° 10/15 minutes 
Dans une petite poële faites griller les amandes.. Lorsque les cupcakes sont froids , ajoutez suffisament de jus d'orange au sucre glace pour obtenir un mélange épais. Le déposer sur le dessus du gâteau et parsemer les amandes éffilées.
Blog: la popotte de manue 
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incite au gaspillage alimentaire...
Le conseil économique et social préconise dans un avis qui doit-être adopté ce mardi, de supprimer la date de limite d'utilisation optimale ( DLUO ) sur les produits alimentaires pour ne conserver que la limite de consommation ( DLC ) Chaque français jette en moyenne plus de 20 kg de nourriture par an, selon l'agence de l'environnement et la maîtrise de l'énergie. Parmi ces aliments, 7 kg seraient des produits encore emballés!!! 
tout ce bla-bla, pour dire les semaines passent vite et j'avais 2 pâtes feuilletée au frigidaire avec la DLC au 15 janvier.. Cela me gênait de gacher, surtout avec ce que j'écrivais plus haut:
J'ai fais des Palmiers, nature et Nutella...chez Annick du blog Titanique nous en avait parlé dans une recette..
Rien de plus simple..
Déroulez, tartinez,enroulez les 2 extrémités ensemble. Mettre un peu au frais et coupez des tronçons de 1 cm environ dorez à l'oeuf. Cuire à four chaud 15/20 minutes..
Bon pour le grignotage ...sans modération.. 
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Nous étions dans les hautes pyrénées, à Buros chez ma belle soeur pour la nouvelle année. A qq kilomètre de Lourdes... 
Lourdes, milieu de pélerinage depuis 1858. La basilique est magnifique un endroit qu'il faut visiter une fois dans sa vie.
De très nombreuses boutiques qui regorgent de souvenirs chrétiens. 
Bernadettes Soubirous entrevoit la dame blanche " immaculée conception " plusieurs fois, dans la petite grotte de Massabielle. L'accès de cette grotte sera interdite temporairement, en 1862 les apparitions sont reconnues officiellement par Mgr Laurence évêque à Tarbes. 
Des fresques en mosaïques retracent les scènes de la bible.
Je suis restée discrète avec mes photos afin de respecter ce lieu de prière... 
Depuis 1858 plus de 2000 guérisons inexpliquées ont été reconnues par le corp médical, et seulement 68 ont été déclarées miraculeuses par l'église...
Au pied de la Basilique une dizaine de robinets sont alignés de façon à ce que les pelerins puissent remplir leur contenant ( acheté dans les boutiques ) l'eau est gratuite, ils peuvent s'asperger le visage.
Le message de Marie " venez boire à la source et vous y laver " 
A la fin de la visite nous achetons un cierge, des emplacements sont réservés pour le recueillement.
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