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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
L es Français nés la même année que vous ... Un clic! vhttp://francaiscelebres.com/oir instructif !!!
Amusant, instructif !!! Merci Muriel, je partage avec mes amies cette animation... 
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La Tortilla patatas, une omelette épaisse avec des pommes de terre...
125gr de chips 4 oeufs sel et poivre ciboulette
Faites 3/ trous dans le sachet de chips , écrasez lt tout en miette Dans un saladier battre les oeufs en omelette, assaisonnez Mélangez les oeufs avec les chips Dans la poële mettre une càs d'huile, versez la préparation faites cuire et dorer la première face. 
4 minutes après avec l'assiette retournez la Tortilla, ATTENTION!!! l'autre face n'est pas cuite et huile est chaude. Cuire et doré la deuxième face...
Servir avec une petite salade, peut-être servi découpé en petits cubes pour l'apéro.
Les chips peuvent-être aromatisés il y a de nombreuses variété , en magasin cela donnera un autre parfum à votre Tortilla. 
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Le temps est couvert sur la région, les températures sont froides.. Comme chaque mercredi je vais à la piscine, qq longueurs ...Je retrouve mes amies. 
15 minutes ou plus de Jacuzzi...
Retour à la maison. BON MERCREDI !!! 
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Une recette simple rapide,
Ce matin j'avais une bonne mission, garder mon petit Maxime ... A sept semaines il ne demande pas à jouer, mais de la surveillance, et à le cajoler en attendant le retour de Maman...
J'avais organisé mon repas du midi,
1 filet mignon de Porc, bien revenu sur les deux faces 500 gr de pommes de terre, épluchées, lavées, coupées en morceaux dans la cocotte, déposez les pommes de terre, le filet mignon par dessus, l'échalote et le jus de la poële sel et poivre.un petit fond d'eau pour humidifier et faire de la sauce.. Le tout au four 1h30 à 150° cuisson lente et douce...
A midi le déjeuner était prêt !!! 
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J'ai testé 3 préparations de pâte à crêpes...
500ml de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé lait parfum: Rhum, fleur d'oranger, vanille, autres alcool. Bien mélangez, ne faites pas de grumeaux ajoutez le lait à la demande.. Une noisette de beurre ou un filet d'huile pour graisser la crêpière, Une louche de pâte, dans une poêle chaude répartir la préparation et cuire jusqu'à coloration...
Un régale avec du Nutella, de la confiture, du sirop d'érable ou simplement fondre un petit morceau de beurre demi-sel.
Accompagnez d'une bolée de cidre...
BONNE CHANDELEUR |
A la place de mettre du lait, j'ai utilisé le lait "Alpro " un mélange de savoureuse noisettes avec de l'eau de source naturelle, 100% végétale et pauvre en acides gras saturés. 500 ml de farine 3 oeufs 1 pincée de sel et la quantité de lait noisette pour obtenir une pâte onctueuse...
Procédez comme les crêpes ordinaire.
Un arrière goût de noisette agréable, une cuisson qui ne colore pas beaucoup.
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La farine d'épautre excellente pour réaliser les pains, pâtisseries, sauces, crêpes ou gaufres.
Avec de la farine d'épautre, céréale ancienne, un grain rustique à faible rendement certes. Très apprécié pour la qualité de ses protéine et sa richesse nutritive. C'est un aliment reconstituant, au fort taux de magnésium. Son gluten est de bien meilleure qualité que celui des variétés de blé actuelles, est aussi bien toléré par les personnes sensibles au gluten de blé.
500ml de farine d'épautre 3 oeufs 1 pincée de sel lait Mélangez, que la pâte n'est pas de grumeaux...
Bonne crêpes légère...
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Avant de préparer mes crêpes...
Samedi soir nous sommes allés à le Crêperies " Lamantine " à LACS juste à côté de LA CHÂTRE ( 36 ) Je vous en parle souvent, c'est l'endroit ou nous aimons manger à l'intérieur accueillant et convivial.
Incertain, devant le choix des galettes et si il reste une petite place, les crêpes sucrées sont délicieuses et bien garnies..
Nous étions rentrés dans cette crêperie, elle venait d'ouvrir qq mois auparavant... La renommé n'est plus à faire...
Le service est agréable, Morgane sert en salle avec douceur et gentillesse, Stéphanie aide au service pour ne pas avoir trop de temps d'attente!
Laurent aux billigs, nous prépare une vraie crêpe Bretonne, la présentation de l'assiette est déjà un régal pour les yeux et les papilles...
En ce début d'année, j'ai eu le plaisir de recevoir de leur part trois petits pots de caramel au beurre salé "fait maison "
Merci de cette gentille attention... Stéphanie et Laurent nous passons toujours une bonne soirée dans votre crêperie... 
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Un cocktail: un mélange de jus de fruits, avec ou sans alcool...
Pour un verre
8cl d'abricot 6 cl d'ananas 2 cl de grenadine citron vert.
Bien mélanger, servir frais avec ou sans glace
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Avec ce que j'ai trouvé au jardin!!!
4/5 belles feuilles de Blette 1 Salade qq petites feuilles d'oseille qui commencent à pousser 1 échalote 4 pommes de terre moyenne
Nettoyez bien les feuilles de verdure, de la terre y est logée avec cette pluie qui tombe. Epluchez et laver les pomme de terre
Dans un faitout, mettre les légumes, l'échalote le sel et le poivre 40 minutes mixez si vous souhaitez un velouté, et servez une belle cuillère de crème fraîche adoucira la soupe
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Au rayon boucherie de mon Super U, j'ai acheté 2 hachés aux couteaux c'est la première fois que je voyais cette viande.
Viande Française, 3% de M.G
La découpe préserve le goût et la fibre de la viande.
Pour la préparation du Tartare, la cuisson au grill, le hamburger, cuisson à la poële, C'est tendre et porte bien le nom " l'exquis de Boeuf " 
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Un plat cuisiné le cassoulet du vinaigre balsamique des bobnbons Werther's sucre vanillé et levure ( en prévision des crêpes ) du sirop d'érables un lait Alpro noisette à découvrir! un tube de sauce tomate de la semoule Florine une bière " Bourgogne des Flandres "
Pas déçu, la chandeleur dans 5 jours je suis prête!!!! 
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Un sachet de riz Basmati Un sachet de sauce Tandoori
Une viande blanche, j'ai choisi la côte de Porc échine,La marque " Vivien Paille " propose cette recette pour deux personnes:
Réchauffez 3/4 minutes le riz au micro-onde puis la sauce, cuire la viande et servir... Le riz est bien moelleux la sauce est un peu relévée, les épices sont présents! beaucoup de lentilles et peu de haricots rouge...
Cette préparation était dans le colis " Degustabox " de Décembre. 
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Une grande enveloppe?
Une belle surprise, de mon amie Françoise " Almanach Lorrain " et une belle carte de voeux. Avec ma curiosité, j'ai feuilletté ce livre, des images remplies de souvenirs, une région qui regorgent d'histoire et j'aime, des recettes que je vais m'empresser de goûter. Merci, c'est avec plaisir que je vais lire cet Almanach, et la chance supplémentaire il porte une dédicace, qui me rappelera le gentillesse d'une amie blogueuse... 
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