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Un petit coucou du Berry, centre de la France...
Natif de la region parisienne, je suis venue à la retraite dans l'Indre après avoir travaillé à la R.A.T.P qq années, j'avais besoin de calme et la campagne a été pour moi un havre de paix. mon jardin mes fleurs, mes animaux la visite de mes petits enfants aux vacances, mes enfants mon mari heureux... c'est mon bonheur!
Un peu d'histoire:
Aujourd'hui cela n'a plus rien à voir! Il y a qq années, nous avions les vétements et chaussures du Dimanche, ceux des grands jours! Le repas du Dimanche était aussi amélioré, c'était aussi le jour des invités...La semaine les repas étaient ordinaires, vite fait, surtout quand la mère travaillait. Une bonne bouteille de vin était sur la table c'était " Dimanche "
Moi, je fais toujours un plus le dimanche.
Mon entrée: 1/2 avocat vinaigrette avec un batonnet de surimi
Ce dimanche j'ai fais un p'ti coucou à l'Alsace en préparant une choucroute ...
1 petit seau de choucroute cuisinée ( 1 kg ) " André laurent " label rouge Le chou est cuisiné il y a juste à verser le chou dans une cocotte elle est bien assaisonnée, pas acide. A part, j'ai cuisiné une demi palette demi sel, cuisson 1 heure en cocotte au four avec un oignon sel et poivre. Dans une casserole d'eau chaude j'ai précuit mes knacks et ma saucisse de Morteau.. Les pommes de terres ont été cuites à la vapeur. Le tout a été ajouté au chou,un peu de vin blanc supplémentaire, et laissez mitonné au coin du feu.. un verre de Gewurztraminer accompagne bien ce plat... 
Le soir c'était la p'tite soupe!
1/2 Sucrine du Berry 5 Carottes 1 Poireau 1 petit oignon Sel et poivre
Les légumes sont lavés, coupez et déposez dans la cocotte recouvert d'eau. Après cuisson mixez le tout pour un velouté. Servez nature ou avec de la crème, et qq croutons...
Le dessert, une salade de fruits, Kiwi pomme clémentine banane, avec une càs de Cointreau... ( pas de photo )
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Et oui déjà!
Il y a 3 ans j'ai ouvert mon blog, je ne suis ni unique ni meilleure que les autres Je voulais partager mon petit monde à travers ce blog... Mon blog c'est mon espace, ou j'aime écrire des recettes, des astuces mais également des écris personnels. Je ne pensais pas faire de si belles rencontres, avec mes amies blogeuses. Le plus beau cadeau d'anniversaire du blog, serait qu'il continue d'exister!!!
Merci à tous... 
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Champignons forestiers surgelés prendre la quantité nécessaire... Gambas et noix de St jacques surgelés " " Grosses crevettes 2 échalotes 1 petit verre de vin blanc sec 200 ml de crème liquide épaisse Sel poivre persil.
Au départ cela devait être des vols au vent, à la fin de la cuisson de mes feuilletés, j'ai remarqué que l'intérieur était petit et il n'y aurait pas grand chose à manger...
Un peu, d'huile j'ai fais revenir mes échalotes ajoutez mes crustacés, les champignons, le persil haché, versez mon vin blanc, salez et poivrez laissez mijoter retirez les crustacés et mettre la crème laissez réduire... Dans une cassolette beurrée déposez les crustacés, couvrir de crème et au four une vingtaine de minutes. 
Le dessus du vol au vent à servit de décoration!!!
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qq idées de petits toasts pour les fêtes,
La grande mode sur les blogs le Soleil... J'ai utilisé, 2 pâtes feuilletées, moitié tomate basilic / tapenade olive noires Parsemez des graines de lin avant la cuisson
Des petites saucisses, et petits boudins blancs... Coupez des bandes de 1 cm, enroulez la saucisse, dorez à l'oeuf
Des petits croissants... Un petit morceau de saumon fumé et une lichette de sauce à l'aneth
Découpez à l'aide d'un bouchon des petites rondelles dans une tranche de pain de mie, placez dans les petits moules, à part mélangez 2 oeufs un peu de lait ou de crème liquide sel poivre, mélangez et versez sur le pain de mie, ajoutez un fromage sur le dessus cela sera que meilleur... cuire 10/ 15 minutes à four chaud
Des idées très facile à réaliser... 
La galette, un p'ti pot entre amis et voisins..pour arroser la nouvelle année et la naissance de Maxime.
Lundi, Philippe à arrosé ( avec modération ) avec ses collègues dans le car la naissance de son petit fils, je ne sais pas si Maxime aura comme les autres petits enfants le bonheur de partager un circuit avec son papy, car la retraite s'approche!!! 
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Au mois de Novembre je me suis inscrit sur le site " dégustabox " peut-être que certaine d'entre vous connaissez!
Chaque mois je vais recevoir un colis de 10 à 15 produits culinaires récents et innovateurs de grandes marques. Une petite enquête sur les goûts, ce n'est pas gratuit...15,99 euros plus 2 euros de frais de port.
Je peux résilier à n'importe quel moment.
J'ai reçu ce matin mon premier colis, différents produits: 1 sauce salade citron basilic " le jardin d'orante " 1 petites bte d'haricots vert et petit pois " bio " 1 canette de " pepsi next " 1 plat weight watchers 1 bière blonde pur malt " jade " 1 kit pour recette tandoori "vivien paille " 1 kit pour chili " vivien paille " 1 bte de foie de morue fumé 150 gr de sucre " truvia " extrait de feuille de stévia 2 paquets de rice crackers poivre noir
des bons de réductions et des idées recettes..
Le tout très bien emballés..
Tous les mois de nouvelles saveurs à partager...avec vous!
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Ce dessert revisité à la façon Forêt noire, a été bien apprécié en ce début d'année.
1 paquet de biscuits cuillers 2càs de rhum blanc 2 feuilles de gélatine nappages fruits rouges 1 tablettes de chocolat noir 3 blancs d'oeuf qq biggareaux confits de Provience " vahiné "
J'ai réalisé cette Charlotte avec une gelée, dans une petite casserole versez le nappage fruits rouge ajoutez les 2 feuilles de gélatine qui auront trempées préalablement dans de l'eau froide remuez bien pour dissoudre la gélatine. Versez une partie au fond du moule et mettre au frais pour que la gelée prenne.
Faire un sirop avec: 100 ml d'eau 2 càs de sucre et 2 càs de rhum.. Trempez les biscuits , vous aurez sorti le moule avec la gelée, vous disposez les biscuits autour du moule.
Montez en neige bien ferme les blancs d'oeuf Faites fondre le chocolat, une fois refroidit l'incorporer avec les blancs délicatement... Versez la mousse au chocolat dans le moule et n'oubliez pas de déposer des cerises une dizaine selon la grandeur du moule. Recouvrez du restant de gelée et de qq biscuits ... Fermez avec un couvercle( si vous avez ) et mettre au frais à faire la veille..
Démoulez!!! Servez... un dessert frais et léger... 
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Avec l'accord de sa maman, je vous présente...
Le petit Maxime, à 10 jours il a dépassé son poids de naissance, le lait de sa maman est riche et abondant, quoi de plus naturel...boire, dormir être au sec !!! Et beaucoup de gros calins... un gentil petit poupon éveillé. 
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pour les Voeux, chacun, chacune y met sa petite touche pour embellir la carte qui sera envoyé à une amie ( i ) à un membre de la famille. Ouvrir l'enveloppe la surprise et le plaisir de lire qq mots. Merci, Maryse,Nadine, Chantal...
Les sms, c'est bien c'est rapide qq touches et c'est parti!
L'appel télephonique c'est préférable, la voix entendue nous permet le dialogue. 
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TOUS MES VOEUX... DE BONHEUR, D'AMOUR DE PROSPERITE DE PARTAGE ET DE SANTE...
A MA FAMILLE MES AMIS...
MES AMIES BLOGUEUSES, L'EQUIPE DE CERTI'FERME ET A CEUX QUI PASSENT EVENTUELLEMENT OU REGULIEREMENT SUR MON BLOG...
AUX PERSONNES SEULES, HOSPITALISEES.
BONNE SOIREE A TOUS!
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entrent en vigueur les nouvelles régions administratives de France. Le pays ne compte plus qur douze régions, au lieu de vingt et une. Quatorze régionsont disparu, pour s'intégrer dans de nouvelles entités. Afinde vérifierà quelle région vous appartenez rendez-vous sur le site: 
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MAXIME
NE A 9h28, 52 cm et 3KG530 UN BEAU PETIT BEBE...
POUR LE BONHEUR DE NOUS TOUS...
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1 Filet de Dinde 250 gr de chair à saucisse 10 champignons de Paris 2 échalotes Sel, Poivre, Paprika, herbes aromatiques (lidl ) 1 Pâte feuilletée 1 oeuf.
Préparez la farce: Mixez les échalotes avec les champignons de Paris, mélangez avec la chir à saucisse assaisonnez ajoutez une pincée de Paprika ajoutez une càs d'herbe aromatiques, couvrir mettre au frais une nuit. Pendant ce temps dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile faites revenir la viande sur tout les côtés. Laissez la égoutter et refroidir jusqu'au lendemain matin... Etalez la pâte feuilletée déposez de la farce , mettre le filet de Dinde et entourez la viande de farce avant de fermer la pâte, enfaisant des raccords si besoin ! vous collez les bords et dorez le dessus...avec l'oeuf battu. Faites deux petites cheminées... 
Mettez dans un plat au four, déposez échalotes thym et laurier.. Cuire 1 h 30 à 170° laissez refroidir, coupez des tranches et servez à l'assiette avec un légume vert ou autres choix...
Une sauce forestière accompagnera très bien ce Filet en Croûte... 
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