chez mamy gigi

Je suis rentrée de week-end, le temps n'a pas été tellement beau ...

Je prépare une quiche pour ce soir avec quoi?

1 pâte feuilletée

1 boite de thon au naturel

3/4 tomates du jardin   ( l'eau à fait beaucoup de bien )

crème fraîche

2 oeufs

1 gousse d'ail

un peu de persil

poivre, du piment fou " sel d'oléron piment doux, paprika, un mélange de 5 parfums oignons, sarriette, ail " rapporté de Charente...

Etalez la pâte dans un moule piquez le fond, coupez les tomates en petits cubes déposez les tomates le thon émiétté.

Préparez la crème fraîche avec les oeufs, hachez le persil, l'ail poivrez et ajouter une pincée de sel pimentée, versez le tout sur le thon et les tomates, parsemer du gruyère..

Et au four!!!!

45 minutes, à 170°

Au mois de juillet j'ai réalisé un certain nombre de brioche avec ma machine à pain, les enfants adoraient le matin déjeuner avec du Nutella....

Ma machine Kenwood BM 250, m'a laissé tombé l'axe ne tournait plus et la résistance ne chauffait plus... Il a fallu se résigner après 3 échecs.

               Une brioche au bon goût de beurre " Fait Maison "

Ma vie à la campagne, le boulanger passe le lundi et le vendredi, si je sors en voiture j'en profite pour acheter le pain, sinon!  avoir sa machine est indispensable, le pain surgelé pas trop souvent...

Je me suis achetée une nouvelle machine "Kenwood BM450"

15 programmes au lieu de 12

3 degrés de cuisson

une cuisson ventilé

un couvercle en verre

panneau digital

3 tailles de pain...500 gr, 750gr, 1kg

puissance 750w au lieu de 450w.

Elle a un beau desing...

Voilà ! une partie des vacances est terminée, Pierre et Colline sont allés dans le sud retrouver Papei et Mamina en compagnie de Victoria et de papa et maman.

Des belles sorties,  des joies des rires ensemble...

Aujourd'hui c'est le retour de Océane qui rentre dans sa  région, après qq jours passés à nos côté...

J'accompagne Isabelle,  le voyage à deux est plus sympa...  cela me fera connaitre la nouvelle maison de mes enfants..d'aller mettre les pieds dans la mer est un bonheur pour qq heures!!! c'est une région que j'aime bien.

Papy doit veiller sur les animaux, et rendre visite à grd papy qui est en convalescence.

Merci les enfants pour votre compagnie et le plaisir d'être votre mamy Gigi ( ou la mamy vovone ) vous comprendrez!!!!

500 gr de betteraves cuites

200 gr de fromage de chèvre frais

ciboulette

2 càs d'huile d'olive

sel et poivre.

Ciselez la ciboulette, et l'incorporer avec le fromage de chèvre frais, ainsi que l'huile d'olive le sel et le poivre.

Taillez les betteraves en rondelles fines ou en cubes.

Alternez les couches " betteraves fromage "

Il est recommandé de tapisser le moule d'un film alimentaire, pour un meilleur démoulage.

Réservez au frais avec un poids jusqu'au moment de servir..

Françoise " la guillaumette " nous avait proposé un mille feuille avec les mêmes ingrédients...

Une soupe à base de légumes, crus et mixés ...Servir bien frais.

Tomates bien mûres ( 5 )

concombre (1 )

poivron ( 1/2 ou 1 entier )

oignon, ail.

pain rassis de la veille ( 1 tranche )

vinaigre de xères ( 1 càc )

huile d'olive ( à l'oeil )

sel et poivre.

Dans une recette habituelle pas de pain ni de vinaigre, les quantités sont à voir par  nous même...

Mettre les légumes et l'assaisonnement à macérer 24 h. au frais.

Mixez au blender, et filtrer...

Merci Davy de ton aide !

Mardi, Pierre Colline et moi même allons dans le Labyrinthe géant des Monts de Guéret.

Jeux de société géants,  parcours jeux d'adresse, aquagliss (pas pour moi ) parcours pieds nus, mini ferme bâtiment pédagogique.

Journée Paint ball ( pour les grands )

Perdons-nous sur plus de 2 hectares!!!!

A l'Auberge de la tour, sur la commune de la Cellette (23)

                      STEVEN et JUICE

Du Blues, Hard, Heavy, guitar hero, Pop, et Folk.

Les enfants étaient content, nous mangions dehors au menu Paëlla ( qui était très bonne ) ou  saucisses frites pour ceux qui le désirait.

Lors d'une soirée concert organisée par l'Auberge, nous faisons notre service, apéro , chacun va chercher son plateau et nous dînons en écoutant la musique.

Steven et Juice, mettent de l'ambiance par des interprétations de musiques connues.

Le temps était menaçant, les nuages gris étaient au dessus de nos têtes...

Le vent s'est levé et la pluie est tombée, ce qui perturbé la soirée, heureusement nous avions terminés de manger...

Une nouvelle farine " Francine "  ma brioche aux 5 céréales...

      Source de fibre, il y a de quoi faire 4 brioches dans le paquet.

J'ai utilisé ma M.A.P, les ingrédients sont versés dans l'ordre qui est indiqué sur le paquet.

 Si vous êtes comme moi, certaine brioche réalisée en machine reste compact et pas réellement levée...

Avec cette farine j'ai réussi mes brioches...

La courgette, a rapidement fait sa place dans la gastronomie Française.

  Ce légumes du soleil est gorgé de vitamines.

         - Idéales pour votre bien- être.

Flan de courgettes...

500 gr de courgettes coupéesen dés et cuitent à la vapeur.

2 càs de maïzéna

1 verre de lait

12 cl de crème fraîche

100 gr de gruyère râpé ou de parmesan

2 tranches de jambon coupées finement.

Délayer la maïzéna dans la lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon le gruyère ou le parmesan.

Saler poivrer et incorporer les courgettes.

Versez dans un plat à gratin beurré cuire au four 30 minutes à 210° servir chaud!!!

Samedi nous sommes allés chercher Pierre et Colline en région parisienne oups!!! beaucoup de voitures sur l'autoroute dans le sens Paris Povince, , notre sens roulait bien...

Par contre le retour du dimanche un peu dur, l'embranchement pour l'autoroute était chargé, mais ensuite le route a été bonne...

Et voilà mes deux petits loulous en vacances pour qq jours, le soleil est au rendez-vous, pas trop de chaleur super temps!

Mon blog va être provisoirement en vacances, car mes journées vont être remplies vous voyez avec qui?

je prendrais le temps de vous visiter...

à bientôt mes amies..