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Macédoine en terrine et crevettes fraîches
mayonnaise maison 
Salades d"encornets; ail, citron, persil, basilic
thonno de Nantes, (petit thon) grillé au four parfumé aux herbes
Et pour terminer une tarte aux myrtilles du Vercors elles sont très en avance cette année
bonne soirée 
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Mixer quelques fraises, ajouter 3 cuillères de lait d'amandes, du sucre
décorer d'une brochette de guimauve 
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Un petit clin d'oeil à la Sardaigne pour ce mille feuilles d'été au pécorino Sarde
un petit délice 
couper les légumes en rondelles,courgette,aubergines,tomates,poivron, les faire revenir rapidement dans un peu d'huile parfumée au thym
placer les dans un emporte pièce en alternant les couches de légumes et de pécorino, soupoudrer de pangrattato (chapelure) mettre au four 20 min à 180° pendant ce temps couper de fines lanières de peau d'aubergines passer dans la farine et faire griller dans un bain d'huile pour la déco et pour le croustillant 
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quelques images de la Sardaigne
une île magnifique et qui à chaque visite nous surprend par sa diversité et son authenticité 
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Mousse de carottes et ses copeaux en couleurs
SALADE DE FRUITS PECHES MYRTILLES
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La recette est de Mercotte et je me suis fait plaisir à le réaliser
c'est divin site: " la cuisine de Mercotte" 
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Je n'ai pas mis de menthe mais du basilic avec lequel j'ai réalisé aussi une fine gelée
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Le coulis de fruits (pêche ,abricot, fraise) très peu sucré apporte une note rafraîchissante au nougat
recette Anne Sophie Pic 
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Couper des rondelles d'aubergines et faites les frire
garnir des emportes pièces avec taillez des dés d'aubergines, poivrons, oignons,noisettes, un peu de viande hachée, sel, poivre; faites revenir dans un peu d'huile garnissez dans les emporte pièces retournez la charlotte ajoutez un crumble au parmesan dessus 
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200g de poudre d'amandes
200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs en neige,50g de sucre semoule ganache: 100gde chcolat blanc 100g de crème entière, colorant violet 2 brins de lavande à faire infuser dans la crème 
le croûtage: (laisser sécher les macarons jusqu'à ce qu'ils forment une croûte à la surface et qu'ils ne collent plus aux doigts) étape importante pour réussir vos macarons
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Mixer une pastèque avec un filet de grenadine, décorer d'une brochette de framboises et de quelques cassis servez très frais
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