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Un granité de fraises à la menthe , un carpaccio de fraises et réduction de liqueur de verveine c'est vrai nous nous sommes régalés ajoutez à cela de petites tuiles...aux fraises!!!
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Un samedi magnifique dans la garrigue et bord de mer; le marché de poissons bien sûr et ce soir un petit menu vite fait , vite bon !
tomates à la ciboulette, aile de raie aux câpres ,beurre salé et fenouil sauvage 
Sans oublier bien sûr un restaurant italien où le thème du voyage prenait là toute sa dimension avec un décor à vous couper le souffle ...
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Recette du bonheur
mélangez du concentré d'amitié des litres de bonne rigolade de grands fous rires entiers une pêche d'enfer en salade un zeste de grain de folie versez dans un grand plat joli réalisez un crumble d'amour tendre et sucré faites mijoter à vie 
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Une fois la pâte étalée emportepiécer des cercles aussi à l'intérieur; ainsi la crème de petits pois se trouve sur le pourtour et vous pouvez ajouter quelques petits pois entiers au centre
Crème de petits pois, carottes, fenouil à la mélisse et parmesan pâte sablée amandes et parmesan 
bonne dégustation bonne semaine
 
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Kumquats, angélique, rhubarbe tout ce petit monde a compoté 3 h à petits frémissements dans un mélange d'eau de sucre et bâton de vanille; un régal servi avec un coulis de fraises parfumé au basilic bon dimanche!
Ne pas oublier de percer les kumquats pour que le sirop pénètre à l'interieur
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Une crème glacée de fraises au chocolat Jivara en cornet
un carpaccio de garriguettes parfumé à la menthe Coulis de menthe glaciale Faire un coulis de fraises avec 2 feuilles de menthe fraîche le verser sur les palets de chocolat, ajouter un peu de crème mélanger et mixer ,faire prendre au freezer Réaliser une pâte brisée avec de la poudre d'amandes former des cornets à l'aide de moules, faire cuire 20 min à 170° Coulis glacial: un caramel léger au sirop de menthe glaciale tout simplement!! 
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Quelques tomates, des herbes du jardin, un filet de citron, une vinaigrette de balsamique aux framboises
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Cheese-cake chocolat blanc fraise:une base de biscuit ou de pâte brisée à l'amande, du fromage type philadelphia,2 cuill de fromage frais,
du chocolat blanc rapé ,un oeuf battu, un coulis de caramel à la fraise un peu de déco et voilà le dessert dominical 
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Poulet aux morilles déglacé au noilly prat, asperges du marché, rattes et ail des ours
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Une entrée d'un début de we
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UN GASPACHO DE CRESSON ET SA QUENELLE DE TAPENADE MAISON
Mixer une botte de cresson avec du chèvre frais, de l'ail, de l'huile d'olive, filtrer réserver au frais
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Un caramel de rhubarbe agrémenté de crèpes dentelles recouvert de gariguettes au parfum de menthe
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voilà une soupe façon gaspacho très fraiche après les 27° de cet apès midi!!!
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